BIOMOLÉCULAS

ÍNDICE

CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN

1.1 PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA

1.2 JUSTIFICACIÓN

1.3 PREGUNTA CENTRAL

1.4 OBJETIVOS

1.5 ENFERMEDADES

- CARBOHIDRATOS

- LÍPIDOS O GRASOS

- PROTEÍNAS

- VITAMINAS

- ÁCIDOS NUCLEICOS

CAPÍTULO II

II. BIOMOLÉCULAS

- IMPORTANCIA DE LAS BIOMOLÉCULAS

2.1 PROTEÍNAS

2.2 CARBOHIDRATOS

2.3 LÍPIDOS

2.4 ÁCIDOS NUCLEICOS

2.5 VITAMINAS

VOCABULARIO

CAPÍTULO III

3.1 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPÍTULO IV

4.1 BIBLIOGRAFÍA CAPÍTULO I

4.2 BIBLIOGRAFÍA CAPÍTULO II 

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Las enfermedades relacionadas con la alimentación en México son preocupantes pues, siete de cada diez adultos padecen un problema de sobrepeso u obesidad, 70% de los adultos tienen riesgo de obesidad, lo que quiere decir que la población económicamente activa de nuestro país está en la estadística y por lo tanto la productividad y la competitividad de México se ve afectada. Además, más del 10% de la población tiene colesterol elevado, anormal en sangre y eso tiene riesgos para el corazón por ejemplo.

En cuanto al consumo de verduras y frutas, los mexicanos consumen alrededor de 100 gramos de verdura y fruta siendo que la Organización Mundial de la Salud dice que debemos consumir al menos 400 gramos de verdura y fruta. En el caso de ejercicio físico, ocho de cada diez adultos mexicanos no realizan suficiente ejercicio. El gasto que se tiene en las enfermedades cardiovasculares puede incrementarse cinco veces más sino se previenen las consecuencias, siempre es tiempo de controlar una enfermedad o de prevenirla. Se quiere enfatizar en las enfermedades por falta y exceso del consumo de ciertos alimentos para así lograr por lo menos la reflexión de los seres humanos y lo que están haciendo con ellos mismos.

1.2 JUSTIFICACIÓN

El desarrollo que ha alcanzado el país ha implicado que la sociedad adopte hábitos alimenticios que no son sanos, esto hace referencia a que haya más muertes a causa de enfermedades en vez de una muerte natural. Estos sucesos han motivado a organizaciones que realicen programas o estudios para así concientizar a la sociedad.

Nuestra productividad y competitividad es afectada por esto, nuestra investigación y conclusión enfatiza en lo importante que son los nutrimentos y las consecuencias de no mantenernos con una buena salud.

1.3 ¿Cuáles son los problemas de salud relacionados con la alimentación en México y en Chiapas?

Los miles de compuestos que integran las células y los tejidos del organismo provienen de materiales presentes en los alimentos. A demás del agua y de las fuentes de energía (carbohidratos y lípidos), el cuerpo humano requiere ingerir, 23 sustancias orgánicas, denominadas “esenciales”, a saber: 9 aminoácidos, un ácido graso y 13 vitaminas, así como 15 elementos químicos cuya presencia es indispensable en la dieta: calcio, fósforo, yodo, hierro, magnesio, zinc, cobre, potasio, sodio, cloruro, cobalto, cromo, manganeso, molibdeno y selenio.

El estudio de los factores nutritivos presentes en la dieta es importante en medicina, pues una buena alimentación es esencial para una buena y larga vida para el ser humano, ya que por su carencia como por su consumo en exceso pueden presentar diversas alteraciones.

1.4 OBJETIVOS

Objetivos generales: Dar conciencia a los problemas que llegan a causar una mala nutrición, enfatizarnos en ellos y por supuesto evitarlos y del mismo modo combatir contra ellos.

Objetivos particulares:

1. Conocer los programas y estudios que se han llevado a cabo para la prevención y tratamiento de las enfermedades.

2. Proporcionar el conocimiento necesario sobre las biomoléculas y saber el funcionamiento que tienen estas en nuestro organismo.

3. Valorar lo que es tener una salud estable.

4. Tener un mejor desarrollo socioeconómico para un mejor futuro porque haciendo reflexión la sociedad de ahora será mejor en un mañana.

5. Identificar la presencia de mala nutrición, con el fin de promover un estilo de vida saludable.

1.5 ENFERMEDADES:

“Carbohidratos”

Exceso

-Diabetes: Es un trastorno metabólico que tiene causas diversas; se caracteriza por la hiperglucemia crónica1 y trastornos del metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas como consecuencia de anomalías de la secreción o del efecto de la insulina. Esta enfermedad se asocia con el sedentarismo, las comidas calóricas y ricas en grasas saturadas. Las personas que sufren de diabetes tienen demasiada azúcar en la sangre.

La diabetes de tipo 1 generalmente se presenta en la niñez o la adolescencia y los pacientes necesitan inyecciones de insulina durante toda la vida. La diabetes de tipo 2 aparece por lo general en la vida adulta y está relacionado con la obesidad, la inactividad física y una mala alimentación.

-Obesidad: La obesidad consiste en la acumulación de calorías, en forma de grasas, en los depósitos del organismo; se trata en rigor, de un desequilibrio entre la ingestión y el consumo de energía, pues se ingiere más alimento del necesario para sostener los gastos calóricos, probablemente a consecuencia de una alteración del apetito. No existen individuos que digieran o utilicen más eficazmente los alimentos, y por lo tanto la causa de obesidad no es un mayor aprovechamiento de los alimentos.

Desde el punto de vista del equilibrio calórico, la

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