BLOQUE I COMPRENDE LOS ENFOQUES DE LA CALIDAD, DEFINICIONES BASICAS Y SU EVOLUCION HISTORICA

Calidad

1. INDICE

1        BLOQUE I COMPRENDE LOS ENFOQUES DE LA CALIDAD, DEFINICIONES BASICAS Y SU EVOLUCION HISTORICA.        2

1.1        Calidad        2

1.2        Definiciones Básicas        3

1.2.1        Empresa        3

1.2.1.1.1        El ambiente General        3

1.2.1.1.2        El ambiente Tarea        3

1.2.2        Administración        3

1.2.3        Atributo        4

1.2.4        Muestra        4

1.2.5        Variable        4

1.2.6        Inspección        5

1.2.7        Tendencia        7

1.2.8        Lote        7

1.3        Calidad Total        8

1.4        Aseguramiento Total de Calidad        8

1.5        Las Cinco ¨S¨ Japonesas        8

2        BLOQUE II Conoce la cultura de la Calidad en las Organizaciones.        9

2.1        Personajes importantes        9

2.1.1        Henri Fayol        9

2.1.2        Henry Laurence Gantt        10

2.1.3        Peter Ferdinand Drucker        11

2.1.4        Walter Shewhart        11

2.1.5        Ishikawa        12

2.1.6        Crosby        13

2.1.7        Juran        14

2.1.8        Deming        15

2.2        ISO        16

2.2.1        Norma ISO 9000        17

2.2.2        Modelo ISO 9001:2008        17

2.2.3        Norma ISO 8402        18

3        BLOQUE III Control Estadístico        18

3.1        Control de calidad        18

3.1.1        Herramientas para el control de calidad        18

4        BLOQUE IV EVALUACIÓN DE PRODUCTOS, INSPECCIÓN.        26

4.1        Control Estadístico de la Calidad        26

4.1.1        Definición        26

4.1.2        Aplicación        26

4.1.3        Objetivos del Control Estadístico de la Calidad        27

4.2        Métodos Estadísticos        27

4.2.1        Recolección (medición)        28

4.2.2        Recuento (cómputo)        28

4.2.3        Presentación        28

4.2.4        Síntesis        28

4.2.5        Análisis        29

5        BLOQUE V MODA, MEDIANA, PROMEDIO, DESVIACIÓN ESTÁNDAR        29

5.1        Moda        29

5.2        Mediana        29

5.3        Promedio o Media        29

5.4        Medidas de Dispersión        30

5.4.1        Desviación Estándar        30

5.4.2        Desviación Media        30

5.4.3        Rango        30

5.4.4        Varianza        30

5.4.5        Coeficiente de Variación        30

6        BLOQUE VI IMPLANTACIÓN DE LOS CIRCUITOS DE CALIDAD        30

7        CUESTIONARIOS        30

1. BLOQUE I COMPRENDE LOS ENFOQUES DE LA CALIDAD, DEFINICIONES BASICAS Y SU EVOLUCION HISTORICA.

1. Calidad

Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor. Adecuación de un producto o servicio a las características especificadas. (Real Academia Española, 2014)

Totalidad de los rasgos y características de un producto o servicios, que se refieren a su capacidad de satisfacer sus necesidades expresas o implícitas. Satisfacción de las necesidades y expectativas razonables a un precio igual o inferior al que ellos asignan al producto o servicio, en función al “Valor” que han recibido o percibido. Se refiere a cumplir sistemáticamente, con los requerimientos para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes o usuarios. Coherencia entre el ser y su esencia. Implica un proceso de búsqueda constante de la excelencia con compromiso, partiendo de los esfuerzos individuales para luego darle la dimensión en forma colectiva, y así obtener la posesión en plenitud de las características específicas. (Vega M. E., 2011)

1. Definiciones Básicas

1. Empresa

Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital). (Porto, 2008)

"Unidad de producción de bienes y servicios en la que el capital, el trabajo y la capacidad de los administradores se coordinan para alcanzar determinados resultados económicos o sociales que respondan a los requerimientos del medio humano en que la propia empresa actúa" (UNAM , 2011)

1. Ambiente General de una Empresa

El ambiente es extremadamente variado y complejo: las empresas viven en un mundo humano, social, político y económico en constante cambio. Para comprender mejor lo que constituye el ambiente de una empresa, es necesario descomponerlo en dos segmentos: el ambiente general (macro-ambiente), común a todas las empresas, y el ambiente de tarea, especifico de cada empresa. (ULADECH )

1. El ambiente General

Está constituido por un conjunto amplio y complejo de condiciones y factores externos que abarcan –e influyen- difusamente todas las empresas. No es una entidad concreta con la cual la empresa puede interactuar de manera directa, sino un conjunto de condiciones genéricas imprecisas, externas a las empresas, que influyen de modo general en todo aquello que ocurre dentro de cada empresa, en las estrategias adoptadas y en las consecuencias de las acciones empresariales. (ULADECH )

1. El ambiente Tarea 

Es el ambiente específico de la empresa que corresponde al segmento del ambiente general más inmediato y próximo a la empresa. Está constituido por Esfuerzo Empresarial (Controlable) las otras empresas, instituciones, grupos e individuos con los cuales determinada empresa mantiene “interfaz” y entra en interacción directa para operar. Es el con texto ambiental más próximo a la empresa, el cual le proporciona las entradas o insumos de recursos e información, y le permite colocar y distribuir sus salidas o resultados. Un ambiente de tarea está constituido por las partes del ambiente relevantes para que la empresa establezca y alcance sus objetivos. (ULADECH )

1. Administración

Etimológicamente el origen de la palabra “administración” se forma con el prefijo ¨ad¨ hacia y con ¨ministratio¨, que proviene a su vez con ¨minister¨ vocablo compuesto de ¨minus¨ comparativo de inferioridad y del sufijo ¨ter¨ que funge como termino de comparación, por lo que se define como administración a “la actividad humana que tiene como objetivo coordinar los recursos con los que cuenta una organización y lograra de forma eficiente y satisfactoria los objetivos individuales e institucionales” (Mendoza, 2003)

“Administrar es prever, organizar, mandar, coordinar y controlar” Henry Fayol (Ponce, 1992)

1. Atributo

Intensidad con la cual una característica esta con una persona, en proceso o en persona. (Vega M. E., 2011)

1. Atributo Calidad

Es una característica o propiedad importante para un desempeño adecuado del producto y/o servicio que, en percepción del cliente, puede ejercer influencia en su preferencia o en su fidelidad. Característica o propiedad inherente a un producto o a un servicio que le permite diferenciarse de otro. (Vega M. E., 2011)

1. Atributo de Control ^[1]

Corresponden a aquellas situaciones en que las características de calidad no puede ser medida en una escala continua. Podemos decidir si la unidad observada es conforme o no sobre la base de verificar o no unos ciertos tributos. O bien se puede contar el número de defectos que aparece en una unidad de producto. (Mendez)

1. Muestra

Porción de un producto o mercancía que sirve para conocer la calidad del género. (Real Academia Española, 2014)

Las dificultades son mayores si en número de elementos es infinito, una solución a este problema consiste en medir solo una parte, a esto se llama muestra. (Atlantic International University)

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