Bioelementos

Los bioelementos.

Hai unos 70 elementos quimicos que intervioen en la constitucion de las celulas, denominados bioelemntos.

Entre ellos estan:

-El carbono, oxigeno, hidrogeno y nitrogeno que constituyen casi el 99% de la masa de la celula.

-El fosforo y el azufre, que se encuentran en cantidades menores pero que son imprescindible para el desarrllo de las funciones vitales.

-Hierro, cobre, cinc, iodo, sodio, potasio, fluor y todos los deas qe se encuentran en cantidades muy pequeñas pero que son imprescindibles por ejemplo para el transporte de oxigeno o la propagacion del impulso nervioso. Cuando los bioelementos se encuentran en proporciones menores al 0'1 % se denominan oligoelementos.

Las celulas estan constituidas por moleculas.

Los elemntos quimicos se combinan y pueden formar miles de moleculas diferentes. En la constitucion de las celulas intervienen:

Biomoleculas minerales o inorganicas: agua y sales minerales.

Biomoleculas organicas: glicidos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos.

Importancia del agua y de los sales minerales

El agua es la moleculas es la mas abundante en las celulas, representa entre un 70 y 90% del peso de la mayoria de los organismos. Sus principales funciones son las siguintes

-Es un extraordinario disolvente, lo que permite que muchas substancias se encuentren, en el interior celular, en disolucion acuosa y puedan reaccionar entre si.

-Actua como vehiculo de intercambio de substancias entre las celulas y el medio. Transporta substancias y sirve para eliminar las susbstancias de desecho.

-Evita los cambios bruscos de temperatura en los organismos gracias a su gran capacidad de amortecimiento termico.

-Las principales funciones de los sales minerales son:

-Formar estructuras esqueleticas como las conchas de los moleculas o huesos de los invertebrados.

-Los iones intervienen en todos los procesos celulares. Por ejemplo, el ion de magnesio es necesario para la sintesis de proteinas, el ion de calcio, para la coagulacion de la sangre y la contraccion muscular y el ion de sodio y de potasio, para la propagacion del impulso nervioso por las neuronas.

Las biomoleculas organicas.

La materia viva que compone las celulas exceptuando el agua y las sales, esta formada por moleculas organicas es decir moleculas que contienen carbono.

Se pueden agrupar en cuatro clases: Glicidos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos.

Glicidos e hidratos de carbono.

Estan formados por carbono, oxigeno e hidrogeno, se calsifican:

-Monosacaridos: Constan de una sola molecula, como la glicosa, la frutosa y la ribosa

-Disacaridos: Estan formados por dos moleculas de monosacaridos como la sacarosa, y la lactosa. Los monosacaridos y los disacaridos tienen sabor dulce y se llaman azucares.

-Polisacaridos: Desempeñan funciones de almacenamiento de energia y de formacion de estructuras celulares.

Los principales polisacaridos son: el almidon (en vegetales) o el (glucogeno), la celulosa, que es un elemento de las paredes celulares vegetales y la quitina que entra en la composicion del esqueleto de artopodos y sus paredes celulares.

Lipidos.

Los lipidos, estan formados por carbono, hidrogeno y osigeno, aunque contienen tambien nitrogeno, y fosforo. Los mas importantes son los siguientes.

-Las grasas o trigliceridos que sirven como depositos de reserva energetica, pues al oxidarse durante la respiracion celular proporcionan mas del doble de energia que los glicidos o las proteinas.

-Los fosfolipidos que constituyen la estrutura de las membranas celulares

-Las ceras que forman cubiertas protectoras en las hojas y los frutos asi como en la piel o el pelo.

-Los terpenos, que forman pigmentos y substancias olorosas en los vegetales y tambien algunas

...