Biotecnología Ambiental II
Erick Rodolfo Lopez AlmanzaPráctica o problema15 de Octubre de 2019
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Periodo: Verano 2019
Nombre de la asignatura: | Biotecnología Ambiental II |
Plan de estudios: | IAMB-2010-206 |
Clave de asignatura: | BID-1305 |
Horas teoría – horas prácticas – créditos: | 5-0-5 |
- Caracterización de la asignatura
Esta asignatura le permitirá al alumno de la carrera de Ing. Ambiental conocer y aplicar los conocimientos necesarios para la obtención de productos de la biotecnología de carácter comercial, manejar cultivos de microorganismos, además de diseñar estrategias experimentales para abordar problemas científicos, así como el uso de material biológico como biocatalizador en sustitución de procesos industriales de naturaleza puramente química, a fin de no generar contaminantes. |
- Intención didáctica
El contenido está dividido en cuatro temas: En el primer tema, se realiza una introducción al análisis de las diferentes rutas metabólicas que realizan organismos eucariotas y procariotas; así también se analizara la relación que guarda las rutas catabólicas con los procesos de biorremediación. En el segundo tema se analizan los distintos aspectos de las enzimas producidas por agentes microbiológicos de interés, se definen también las diferentes técnicas de extracción enzimáticas y posterior purificación. En el tercer tema se estudian diferentes productos biológicos de interés comercial utilizados en distintos sectores y obtenidos mediante técnicas biotecnológicas. En el cuarto tema, se analizan diferentes ejemplos prácticos de microorganismos y/o sus productos aplicados para la remediación de sitios contaminados o para la identificación de la presencia de contaminantes específicos. |
- Competencia de la asignatura
El alumno desarrollara actividades de consultoría relacionados con problemas ambientales, participar en el diseño de sistemas de tratamiento de residuos contaminantes sólidos, líquidos y gaseosos, así como en procesos de optimización a nivel industrial de sistemas de tratamiento de residuos, proponer sistemas de recuperación y mejoramiento de suelos. |
- Análisis por competencias específicas
Competencia No.1: | Rutas metabólicas | Descripción: | Conocer y comprender el metabolismo energético, el flujo de energía en la biosfera, el metabolismo intermediario y otras rutas metabólicas principales. |
Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica | Actividades de aprendizaje | Actividades de enseñanza | Desarrollo de competencias genéricas | Horas teórico - práctica |
1.1 Metabolismo energético 1.2 Flujo de energía en la biosfera 1.3 Metabolismo intermediario 1.4 Definición de rutas metabólicas 1.5 Rutas metabólicas principales 1.6 Regulación del metabolismo 1.7 Fermentación 1.8 Respiración |
| Investigación sobre como la velocidad de reacción se ve afectada. Realización y descripción del flujo de energía en la biosfera |
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Indicadores de alcance | Valor del indicador |
B. Proyecto. Reflexiona, discute y analiza en profundidad un tema, propiciando el intercambio de ideas creativas y/o innovadoras. C. Practicas dentro del aula. Consolida los conocimientos teóricos y prácticos, a través de las actividades durante el horario de clase. J. Diario de clases. Describe y relata hechos, emociones, pensamientos, experiencias, hipótesis e interpretaciones, para analizar el avance y las dificultades que tiene para alcanzar las competencias. | B 30% C 50% J 20% |
Niveles de desempeño:
Desempeño | Nivel de desempeño | Indicadores de alcance | Valoración numérica |
Competencia alcanzada | Excelente | Cumple al menos cinco de los siguientes indicadores a) Se adapta a situaciones y contextos complejos. b) Hace aportaciones a las actividades académicas desarrolladas. c) Propone y/o explica soluciones o procedimientos no vistos en clase (creatividad). d) Introduce recursos y experiencias que promueven un pensamiento crítico; (por ejemplo, el uso de las tecnologías de la información estableciendo previamente un criterio). e) Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su aprendizaje. f) Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada. | 95-100 |
Notable | Cumple cuatro de los indicadores definidos en desempeño excelente | 85-94 | |
Bueno | Cumple tres de los indicadores definidos en desempeño excelente | 75-84 | |
Suficiente | Cumple dos de los indicadores definidos en desempeño excelente | 70-74 | |
Competencia no alcanzada | Insuficiente | No se cumple con el 100% de evidencias conceptuales, procedimentales y actitudinales de los indicadores definidos en el desempeño excelente. | NA (no alcanzada) |
Matriz de evaluación:
Evidencia de aprendizaje | % | Indicador de alcance | Evaluación formativa de la competencia | ||
B | C | J | |||
Portafolio de evidencias | 100 | X | Rubrica de portafolio | ||
Trabajo de investigación | 100 | X | X | Rubrica de proyecto | |
Trabajos en el aula | 100 | X | X | Rubricas de prácticas en el aula | |
Total | 100% | 30% | 50% | 20% |
Competencia No.2: | Aplicaciones industriales | Descripción: | El alumno conocerá, comprenderá y aplicara las características de las enzimas, la selección de la fuente enzimática, los métodos de extracción y las técnicas de purificación y caracterización cinética molecular |
Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica | Actividades de aprendizaje | Actividades de enseñanza | Desarrollo de competencias genéricas | Horas teórico - práctica |
2.1 Características de las enzimas 2.2 Selección de la fuente enzimática 2.3 Métodos de extracción 2.4 Técnicas de purificación y caracterización cinética molecular 2.5 Inmovilización enzimática |
| Uso de las nuevas tecnologías en el desarrollo de los contenidos de la asignatura. Análisis de artículos científicos mediante mapas mentales y conceptuales. Identificación de distintas enzimas en rutas metabólicas | Capacidad de abstracción, análisis y síntesis. Habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente de fuentes diversas. Conocimientos básicos de la carrera. Capacidad de trabajar en equipo | 22-0 |
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