Biotecnología Tradicional

Planteamiento del problema

o Unidades de observación: Libros de texto y páginas de internet

o ¿Qué necesito saber sobre mi tema?

Antecedentes, causas y consecuencias:

Concepto de “Biotecnología”:

La biotecnología tiene su historia. Comenzó hace miles de años y los avances en la genética dieron lugar a la biotecnología moderna. Hoy es parte de la vida cotidiana.

Si separamos la palabra tenemos el término “Bio” que hace referencia a la vida y el término “Tecnología” que se relaciona con todos los procesos y metodologías utilizados por el hombre para generar bienes y servicios. Ahora bien, teniendo en cuenta estos dos conceptos podemos generar una definición de “Biotecnología” como el uso de organismos o elementos derivados de los mismos para generar bienes y servicios que van a ser aprovechados por el hombre.

La biotecnología se aplica a diferentes ramas de la industria: alimenticia, textil, detergentes, combustibles, plásticos, papel, farmacéutica. En general lo que se usa son productos del metabolismo de los microorganismos.

Biotecnología tradicional:

Se caracteriza por procesos de fermentación llevada a cabo por distintos tipos de microorganismos. Algunos ejemplos de biotecnología tradicional los encontramos en la producción de quesos y yogurt, la producción de cerveza, de vino, también la producción de pan, etc.

¿Cómo lo voy a desarrollar?

En equipo asignándole una actividad a cada integrante basándonos en la rúbrica que nos facilite el docente.

¿Por qué investigar a fondo el tema?

Porque forma parte del temario y es importante saber la evolución de la tecnología hasta nuestros días y cómo se aplica en nuestro entorno.

Además, consideramos que es importante ya que la Biotecnología (en específico la Tradicional que es el tema a investigar) es una parte sumamente importante tanto en la vida de nuestros antepasados como en la actualidad.

¿Para qué investigar sobre el tema?

Para adquirir más conocimientos, poder relacionarlos con los previos y así tener un amplio concepto.

También es importante porque muchas sustancias terapéuticas, como la Insulina y los Antibióticos, se producen hoy gracias a la biotecnología. Algunas se obtienen a partir de Microorganismos, por ejemplo la Penicilina. Otras a partir de plantas y animales transgénicos, como el Factor 8, que interviene en la coagulación de la sangre. La Biotecnología es importante también

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