Circuitos Alternativos Agroalimentarios

autas para el análisis de circuitos agroalimentarios. Caracas, Fundación Polar, 1999 (con Alejandro Reyes , Sylvain Larriviere y Fréderic Martin).

PROYECTO AGROALIMENTARIO

CIRCUITOS ALTERNATIVOS AGROALIMENTARIOS

SINALTRAINAL- CELES

1. Introducción

Los Circuitos Alternativos Agroalimentarios -CAA- se inscriben dentro de las propuestas de materialización del proyecto agroalimentario y de construcción de un Modelo de Desarrollo Democrático -MDD- para el país.

Entre los objetivos más generales de los CAA encontramos:

• Confrontar, en el campo socio-económico al modelo neoliberal, rompiendo su espiral de acumulación ampliada, al tiempo que construimos la base económica del nuevo modelo de desarrollo. Se trata de organizar un sector importante de la economía desde la perspectiva de los sectores populares, demostrando que es posible superar las trabas que intrínsecamente coloca el capitalismo al desarrollo de la humanidad y construyendo alternativas materiales a los problemas que sufren diariamente amplios sectores sociales. En este caso se trata de solucionar el problema del acceso a la alimentación y de garantizar la existencia de los pequeños y medianos productores agrarios e industriales.

• En el corto y mediano plazo los CAA buscan desarrollar las fuerzas productivas mediante el impulso de nuevos procesos productivos, financieros, tecnológicos y de comercialización cuyos excedentes se deben colocar al servicio de nuevos proyectos y de las actividades de otras áreas de trabajo, a la par de brindar bienestar a los asociados y a sus familias. Un circuito debe permitir desplegar muchos proyectos simultáneos en todas las áreas de un proyecto integral de trabajo. Por ejemplo debe permitirnos construir tecnología alternativa, formar nuevos dirigentes, ampliar la base social, etc.

• En el orden social los CAA permiten construir, en la práctica, la alianza obrera, campesina y popular a partir de una dinámica socioeconómica transformadora. Facilita así mismo generar consenso alrededor de nuestras propuestas y potenciar las múltiples capacidades que los diferentes sectores sociales han venido acumulando en largos años de luchas.

1? Problemas centrales que apuntan a resolver los CAA:

La materialización de los CAA buscan resolver los problemas centrales de la actividad económica, política y social que el capitalismo ha producido en el Sistema Nacional Agroalimentario y en los grupos sociales que se encuentran a su interior. Lógicamente tiene una mayor relación con los problemas económicos pero ya sabemos que sin un trabajo y construcción integral los problemas no pueden ser resueltos. Miremos brevemente los problemas que apuntamos a resolver:

• Tecnológico. Nuestro esfuerzo central debe estar dirigido a romper con la dependencia tecnológica existente. Para ello es necesario hacer un diseño de modelo tecnológico propio que tenga en cuenta los recursos concretos a los cuales tenemos acceso, recuperar el saber popular y proyectarlo desde el saber científico, realizar aplicaciones concretas de tecnología alternativa y ganar para la construcción del MDD a un buen número de científicos y técnicos. Preocupaciones importantes dentro de este que hacer deben ser:

 el problema de la energía alternativa aplicada a procesos productivos agroalimentarios

 técnicas apropiadas de siembra, control de plagas, abonos y alimentación animal,

 procesamiento y conservación de alimentos,

 mejoramiento genético

 disposición de residuos y reciclaje.

• Financiero. Necesariamente debemos construir una base de capital que pueda fluir hacia la diferentes actividades de los CAA. La cooperativa Unica debe ponerse en función de esta tarea, realizando una acertada combinación de eficacia financiera con unos claros objetivos sociales. La construcción de unos fondos de destinación especifica (proyectos productivos, investigación, educación, etc.) debe hacerse desde ya.

• Precios. Este problema será resuelto como consecuencia de que los CAA operen. Por un lado, se trata de garantizar precios justos a los productores y por otro lado precios accesibles a los consumidores. Al centro del problema viene la gestión de mercadeo y comercialización de los CAA que además deben garantizar excedentes para seguir trabajando. Es importante tener en cuenta el desarrollar proyectos de transporte ya que sin ellos el mercadeo seguirá siendo dependiente.

• Dependencia alimentaria. Problema que se resuelve a través de la recuperación y ampliación de los procesos productivos, como de la investigación y desarrollo tecnológico agroalimentario. Debemos concentrarnos en los productos estratégico (carnes, lácteos, cereales y grasas) sin descuidar los otros (frutas, verduras, hortalizas, aromáticas). En este contexto hay que preveer desde ya un enfrentamiento con las transnacionales y monopolios nacionales que dominan el sector a los cuales el proyecto estaría afectando directamente. De este enfrentamiento podemos salir airosos solamente si logramos organizar una amplia capa de consumidores que de manera conciente siga vinculada al circuito.

• Monopolio. Con la articulación de procesos productivos, de comercialización y de servicios complementarios alternativos se puede romper el círculo monopólico agroalimentario, recuperar la pequeña producción agraria y sentar las bases de una nueva producción industrial de alimentos cuyo objetivo este dirigido a garantizar la nutrición de toda la población.

...