Clasificación De Enzimas
Enviado por nbagraceroses • 28 de Marzo de 2014 • 4.271 Palabras (18 Páginas) • 286 Visitas
La función fundamental de las enzimas es su participación en el metabolismo
celular; el metabolismo celular está compuesto por miles de reacciones químicas
catalizadas por enzimas y que ocurren de manera simultánea, estas reacciones se encuentran
organizadas en vías o rutas que están en relación con la transformación de
una sustancia, donde el producto de una reacción es el sustrato de la siguiente; cada
vía consta de un número determinado de reacciones y de enzimas. El conjunto de
enzimas que participa en una vía metabólicase encuentraorganizado deforma característica.
El primer nivel de organización viene dado por la distribución citotopográfica de
las enzimas, por su ubicación en los diferentes compartimentos celulares, que dentro
deéstos cada uno de los conjuntos enzimáticos se organiza en variadas formas, pueden
estar disueltas en el medio o unidas a las membranas, así como presentarse en forma
aislada o en estructnras organizadas con diferente grado de complejidad.
La organización de las enzimas con1ribuye a la eficiencia de las vías metabólicas,
eliminando la formación de productos secundarios con lo que se logra la formación del
mayor número posible de moléculas del producto a partir del sustrato, las vías
metabólicas también funcionan de acuerdo con el principio de la máxima eficiencia.
En este capítulo se estndiarán las diferentes formas de organización de las enzimas
y las características que derivan de cada una de ellas.
Citotopograña de las enzimas
Todas las enzimas se sintetizan en el interior de las células y la mayoría realiza allí
sus funciones, pero otras son segregadas y funcionan en la matriz extracelular: la
sangre, el tnbo digestivo u otros sitios del espacio extracelular. El número de diferentes
tipos de reacciones químicas en cualquier célula es muy grande; una célula animal
tipica por ejemplo, puede tener entre 1 000 y 4 000 tipos diferentes de enzimas, cada
una cataliza una reacción única o un grupo de reacciones íntimamente relacionadas.
Algunas reacciones catalizadas por enzimas son comunes a la mayoría de las
Células y por eso hay enzhas que están presentes en casi todos los tejidos del organismo.
Este grupo incluye no sólo aquellas enzimas relacionadas con la síntesis de proteínas,
ácidos nucleicos y fosfolípidos, también las que catalizan la oxidación total de la
glucosa hasta CO, y H,O, que produce la mayor parte de la energíametabólka utilizada
por la célula.
Algunos tipos de células -el hepatocito, las neuronas- llevan a cabo reacciones
químicas que son exclusivas de estas células y, consecuentemente, algunas enzimas
se encuentran sólo en determinados tipos de células. Por último, muchas células
-incluyendo los eritrocitos y las células epidérmicas- han madurado hasta un estado
que ya no son capaces de sintetizar proteínas ni ácidos nucleicos, aun cuando estas
células contienen grupos específicos de enzimas que ellas produjeron en estados
tempranos de su diferenciación.
Ladistribución intracelular de las enzimas constituye sin lugar a dudas un nivel
básicode organización, pues ella está determinada de manera genética, lo que significa
que el material genético no sólo contiene la información sobre el tipo de enzima que
una célula puede formar, sino además de cuál será su ubicación dentro o fuera de la
célula.
En los diferentes compartimentos celulares se agrupan las enzimas que están relacionadas
funcionalmente en un proceso metabólico determinado, de esta manera todas
las enzimas que participan-en el proceso de conversión de glucosa en pirúvico se
encuentran localizadas en el citosol. Un gran número de enzimas hidrolíticas que
intervienen en los procesos de digestión celular se localizan en los lisosomas. Las
enzimas relacionadas con la síntesis de Iípidos se encuentran ubicadas en el retículo
endoplásmatico liso (REL), y las relacionadas con la glicosilación de Iípidos y proteínasse
encuentran en el REL y en el aparato de Golgi.
Sm embargo, en ocasiones, para la transformación total de una sustancia se requiere
la participación de enzimas ubicadas en más de un compartimento, como el caso de
la síntesis de la urea dondeparikipan enzimas del citosol y de las mitocondrias; estos
compartimentos casi siempre están separados del resto de la célula por una estmctnra
membranosa, aunque en ocasiones no sucede así, las enzimas se encuentran unidas a
componentes del citoesqueleto y mantienen una posición relativamente fija dentro de
la célula.
Aun dentro de cada compartimento puede existir una distribución característica
de las enzimas, de esta forma se sabe que las ARN polimerasas se encuentran en el
núcleo,pero en tanto la
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