Cocoa De Platano

1.1. RESUMEN DEL PROYECTO

El presente trabajo se desarrolla para investigar en el niño la actitud de participación e investigación en el buen aprovechamiento de los recursos naturales y desechable de nuestro medio, solucionando el problema de la contaminación y de buena nutrición, utilizando cascara de plátano para elaborar cocoa, aprovechando así el alto valor nutritivo del plátano que nos da vitaminas, calorías y minerales, para crecer sanos y fuertes.

1.2. OBJETIVOS.

Utilizar adecuadamente la cascara de plátano evitando la

contaminación.

Mejorar la nutrición del ser humano a un costo mínimo.

1.3. RESUMEN PARCIAL

El presente, proyecto se desarrollo para incentivar al alumnado, para observar y asimilar al máximo., la tecnología empleada en la obtención de la cocoa,

1.4. CIENTÍFICO.

La obtención de la Cocoa es para dar a conocer las técnicas dé cómo obtener un alimento abajo costo.

1.5. MATERIALES:

• Cascara de plátano.

• Canela

• Clavo de olor.

• Azúcar.

1.6. INSTRUMENTOS:

• Molino o batán.

• Cernidor

• Recipientes pequeños

1.7. PROCEDIMIENTOS:

a) Lavar cuidadosamente la cascara de plátano y ponerla a un recipiente para ser oreado.

b) Ponerlo a secar de 10 a 30 días teniendo en cuenta el sol y que no se moje.

c) Luego de tener la cascara seca se muele con canela y el clavo de olor al gusto.

d) Una vez molido se debe cernir para obtener un polvo fino que dé la cocoade plátano

e) Finalmente lo podemos guardar en el recipiente con tapa para preparar chocolate, queque dulces, etc

1.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

La obtención de la cocoa a partir de la cascara de plátano requiere de un gran cuidado al hacer secarla la cascara de plátano por espacio de 20 a 30 días.

1.9. APLICACIÓN O UTILIDAD

El costo de obtención de la cocoa es mínimo lo cuál está al alcance de todos.

1.10. CRONOGRAMACIÓN DEL

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