Cuestionario Mastitis

INFORME DE LABORATORIO

• Para el desarrollo del presente cuestionario el estudiante empleara el formato de informe de laboratorio, respetando la diagramación y encabezado.
• Para desarrollar el cuestionario el estudiante deberá consultar en bases bibliográficas garantizadas
• Se permite realizar esquemas, figuras, gráficos para una mejor comprensión  

CUESTIONARIO

1. ¿Qué es la mastitis?

La mastitis es la inflamación (hinchazón) de la mama, generalmente causada por una infección. Afecta más comúnmente a las mujeres que están amamantando, pero también puede afectar a otras mujeres"Mastitis - American Cancer Society." (S, 2013). La mastitis es una enfermedad causada por microorganismos (hombres) que, cuando el equipo de ordeño no es manipulado adecuadamente, ingresan al seno, provocando un proceso inflamatorio leve o severo. La mastitis se caracteriza por cambios en el tejido glandular y la leche. Si estos cambios pueden detectarse mediante inspección y/o palpación, lo llamamos mastitis clínica. En ausencia de cambios clínicamente detectables, se utilizan métodos indirectos de campo o de laboratorio; si son positivos, estamos hablando de mastitis subclínica (Ardila, 2007).

1. ¿Cuáles son las causas de mastitis?.

La mastitis es la inflamación del tejido mamario, lo que a veces significa infección. La inflamación puede causar dolor en los senos, hinchazón, calor y enrojecimiento. También puede tener fiebre y escalofríos. La mastitis es una enfermedad causada por microorganismos que ingresan a la ubre cuando organismos grandes (machos) abusan de la máquina de ordeño (Arevalo, 1982) .

La mastitis puede ser provocada tambien por el ambiente o entorno en el que se encuentren los animales, cabe recalcar que es muy importante que el animal presente buena salud (Maier & Zurich, 2000).

• La maquina de ordeño

1. Enumere las diferencias entre la mastitis clínica y subclínica

Mastitis Clínica

• La mastitis clínica causa pérdidas económicas evidentes para el ganadero, lo que concita su preocupación para resolver el problema.
• La mastitis clínica es definida como una anormalidad en la glándula mamaria de la vaca o la leche, que puede ser fácilmente observada por la tumefacción o dolor en la ubre, enrojecimiento de la misma, la leche puede presentar una apariencia anormal.
• En los casos en que la inflamación de la ubre es acompañada de signos clínicos es diagnosticada entonces como mastitis clínica.
• La mastitis clínica puede presentarse de forma aguda y se caracteriza por su aparición súbita. En la forma crónica, se presenta una infección de larga duración, con leche de apariencia anormal y/o cambios al realizar la palpación del tejido de la ubre (Montes, Zurita, Rivas, & Moraga, 1989)

Mastitis Subclínica:

• El impacto económico de la mastitis subclínica no es evidente sin un análisis de pérdidas de producción en un período largo (un año o más), razón por la cual es difícil de comprometer a los ganaderos en la decisión de tomar medidas de control (Maier & Zurich, 2000).
• La mastitis subclínica se caracteriza por la presencia de un microorganismo en combinación con un conteo elevado de células somáticas en leche, esta puede desarrollar fácilmente una inflamación y no tener tratamiento (González & Manuel, 2011).
• Este tipo de mastitis no presenta cambios visibles en la leche o ubre. Apenas se percibe una reducción en el rendimiento de la leche, siendo alterada su composición por la presencia de componentes inflamatorios y bacterias
• Esta presentación de la enfermedad es la más persistente en el ganado lechero (Maier & Zurich, 2000).

1. Enumere las técnicas empleadas para detectar mastitis subclínica

• Se encuentran el método de observación y palpación de la ubre y las pruebas físicas, como la prueba de escudilla de ordeño, prueba del paño negro y taza probadora.
• Las pruebas químicas, como la prueba de conductividad eléctrica de la leche,
• Papel indicador de mastitis.
• Prueba de whiteside que sirven también para diagnosticar mastitis clínicas y subclínicas.
• Las pruebas biológicas, como son la prueba de California para mastitis, la prueba de Wisconsin, el diagnóstico bacteriológico por los métodos de aislamiento, cultivo, tinción, pruebas bioquímicas e identificación y el conteo de células somáticas por microscopia directa y el somaticell (Maier & Zurich, 2000)

1. Cuáles son los parámetros a cuantificar para evidenciar adulterantes en leche.

Si nos basamos en la norma INEN, esta establece parámetros específicos en referencia a los niveles de cloruros, peróxidos de hidrogeno y con respecto a los antibióticos presentes en la leche .

• El nivel de cloruros aceptados en la leche es de 0.07 a 0.13 %. Esto se lo comprueba por medio de una prueba de color con la aplicación de un kits.
• El nivel de peróxido de hidrogeno aceptado en la leche es de 0.5 mg/L, esta se detecta por medio de una tira colorimétrica, en la que la almohadilla de tornará de color azul en caso de la presencia de peróxidos.
• Los antibióticos también tienen que ser analizados en la leche, mediante una prueba de color.

1. ¿Qué tipo de mastitis evidencia la cantidad de células somáticas?

Que tipo de mastitis evidencia la cantidad de células somáticas

El tipo de mastitis que evidencia la cantidad de células somáticas es la mastitis subclínica ya que puede determinar una alta concentración de células somáticas y presencia de microorganismos que se presentan en la leche en los bovinos a través de la mastitis subclínica se ha podido evidenciar que las células somáticas tienden a ser superiores a las 200.000 células/Ml (Aldrete, Pineda, Barrios, Flores, & Morán, 2014).

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