DEPARTAMENTO DE PROCESO QUÍMICOS OPERACIONES UNITARIAS

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ[pic 1]

DEPARTAMENTO DE PROCESO QUÍMICOS OPERACIONES UNITARIAS II – ING. INDUSTRIAL

INFORME DE LA PRÁCTICA # 2

DOCENTE:

ING. MARIA RIERA

ESTUDIANTE:

JEINER ADRIANO CHÁVEZ LÓPEZ

PARALELO:

“A”

NIVEL:

SEPTIMO SEMESTRE

MAYO 2020 HASTA: OCTUBRE DEL 2020

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ DEPARTAMENTO DE PROCESO QUÍMICOS OPERACIONES UNITARIAS II – ING. INDUSTRIAL INFORME DE LA PRÁCTICA # 2[pic 2]

OBJETIVOS:

Observar una práctica de destilación que se lleva a cabo a escala de laboratorio.

MARCO CONCEPTUAL

La destilación es una operación unitaria donde hay separación de materiales por diferencia de puntos de ebullición. El componente más volátil se obtiene en el destilado y el más pesado en el producto de fondo.

PROCEDIMIENTO

• Una vez que vea el vídeo que se presenta en la siguiente dirección https://youtu.be/zK3Z5Cl6Upw indique lo siguiente:
• ¿Cuál fue el procedimiento que se llevó a cabo? De una breve descripción.

Se lleva a cabo una destilación discontinua de un vino convencional (mezcla de agua y etanol) cuyo procedimiento es el siguiente:

1. Se enciende la caldera y cuando genere vapor se abre el suministro de vapor al hervidor de la columna, primero se abre la válvula de retorno y luego la de entrada.
2. Una vez abierta las llaves el vapor empieza a calentar el vino, mientras tanto el vapor va ascendiendo en el cabezal va condensado el líquido que va descendiendo en los platos y ellos se irán llenando de líquido.
3. Una vez que la columna se halla estabilizado se establece la relación de reflujo deseada en el panel de control, en ese momento el sistema de reflujo recogerá el material destilado que alternara a intervalos regulares con el reflujo de la columna del destilado.
4. Una vez recogida la cantidad de destilado se finaliza la operación, cerrando la válvula de entrada y luego la de retorno.

• Genere una conclusión de la experiencia que se muestra en el vídeo.

De acuerdo al procedimiento, en el primer paso que indica en abrir las válvula en el siguiente orden: primero la de retorno y luego la de entrada; siempre llevando ese orden caso contrario si se abre en el orden opuesto el vapor entra en el hervidor sin que la salida este abierta y el vidrio del hervidor no resistiría a las fuertes presiones generadas.

• ¿Cómo considera que podría aplicar este procedimiento en la vida profesional?

Se aplicaría en la fabricación de licores ya que gracia a la destilación de un licor se puede extraer la concentración de un líquido recogiendo una bebida con mayor grado alcohólico, unos de los resultado de este procedimiento es el vino brandy cuyo licor es destilado.

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