DETERMINACION DE LOS FACTORES DE RIESGO MEDIANTE PRUEBAS BIOQUIMICAS EN LOS TRABAJADORES DE LA HACIENDA “SECADAL”

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

ESCUELA DE QUIMICA Y FARMACIA

MODALIDAD: INVESTIGACIÓN

TEMA

DETERMINACION DE LOS FACTORES DE RIESGO MEDIANTE PRUEBAS BIOQUIMICAS EN LOS TRABAJADORES DE LA HACIENDA “SECADAL” POR EL CONTACTO CON PLAGUICIDAS Y FERTILIZANTES, UBICADA EN LA PARROQUIA JESUS MARIA DEL CANTON NARANJAL PROVINCIA DEL GUAYAS

TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADO COMO REQUISITO PREVIO PARA OPTAR AL GRADO DE QUÍMICO Y FARMACÉUTICO

Autores:

Víctor Eduardo Cerdán Rivas

Andrés Orlando Guillen Chalco

TUTORA:

DRA.QF. ZOILA BELLA LUNA ESTRELLA Mg.

Guayaquil - Ecuador

2018

INDICE

INTRODUCCION        1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        1

OBJETIVO GENERAL        3

OBJETIVOS ESPECIFICOS        3

HIPÓTESIS GENERAL        4

HIPOTESIS ESPECÍFICAS        4

CAPITULO I REVISIÓN BIBLIOGRAFICA        5

1.1.        PLAGUCIDAS        5

1.1.1.        GENERALIDADES        5

1.1.1.        DEFINICIÓN        5

1.1.2.        CLASIFICACIÓN DE LOS PLAGUCIDAS        6

1.1.3.        PLAGUICIDAS EN EL ECUADOR        10

1.1.4.        EFECTOS DE LOS PLAGUICIDAS SOBRE LA SALUD        13

1.2.        INSECTICIDAS ORGANOFOSFORADOS        14

1.2.1.        DEFINICION        14

1.2.2.        METABOLISMO        16

1.3.        CARBAMATOS        17

1.3.1.        DEFINICIÓN        17

1.3.2.        Característica de los carbamatos        18

1.2.        FERTILIZANTES        19

1.2.1.        DEFINICIÓN        19

1.2.2.        CLASIFICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES        20

1.3.        COLINESTERASA        22

1.3.1.        DEFINICIÓN        22

1.3.2.        TIPOS DE COLINESTERASA        23

1.3.3.        VALORES DE COLINESTERASA        24

1.4.        PLAGUICIDAS INHIBIDORES DE LA COLINESTERASA        24

1.5.        TRANSAMINASA        25

1.5.1.        GENERALIDADES        25

1.5.2.        DEFINICIÓN        25

1.5.3.        TIPOS DE TRANSAMINASAS        26

1.5.4.        ASPARTATO AMINO TRANSFERASA (TGO)        27

1.5.5.        ALANINA AMINO TRANSFERASA (TGP)        28

1.5.6.        PATOLOGÍA CLÍNICA DE LA TGO Y TGP        29

1.5.7.        ENFERMEDADES CON NIVELES SÉRICOS ANORMALES DE TRANSAMINASA        29

1.6.        FACTORES QUE MODIFICAN LA ACTIVIDAD DE LA COLINESTERASA        29

1.6.1.        SEXO        29

1.6.2.        EDAD        30

1.6.3.        RAZA        30

1.6.4.        NUTRICION        30

1.6.5.        EMBARAZO        30

1.6.6.        USO DE FARMACOS INHIBIDORES:        30

CAPITULO II MATERIALES Y MÉTODOS        31

2.1        MATERIALES        31

2.1.1.        LUGAR DE LA INVESTIGACIÓN        31

2.1.2.        PERIODO DE INVESTIGACIÓN        31

2.1.3.        RECURSOS EMPLEADOS        31

2.1.4.        UNIVERSO        32

2.1.5.        MUESTRA Y TAMAÑO DE MUESTRA        32

2.2        METODOS.        35

2.2.1.        TIPO DE INVESTIGACION        35

2.2.2.        DISEÑO DE INVESTIGACION        35

2.2.3.        DETERMINACION DE COLINESTERASA: METODO CINETICO.        36

2.2.4.        PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACION DE COLINESTERASA SERICA (Anexo 6)        36

2.2.4.1.        FUNDAMENTO DEL METODO        36

2.2.5.        PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACION DE LA TGP.  (Anexo 7).        38

2.2.5.1.        FUNDAMENTO DEL METODO.        38

2.2.6.        PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACION DE LA TGO  (Anexo 8)        39

2.2.6.1.        FUNDAMENTO DEL METODO        39

2.2.7.        EL EQUIPO UTILIZADO ESPECTROFOTÓMETRO SEMIAUTOMÁTICO MINDRAY BA-88 CON GRAN PANTALLA TÁCTIL Y SOFTWARE DE FUNCIONAMIENTO INTUITIVO. (Anexo 9)        40

2.2.7.1.        ESQUEMA DE LA CONFIGURACION DEL EQUIPO MINDRAY BA-88.        41

2.2.8.        ESQUEMA DE LA DETERMINACION DE COLINESTERASA SERICA.        42

2.2.9.        ESQUEMA DE LA DETERMINACION DE AST / TGO.        43

2.2.10.        ESQUEMA DE LA DETERMINACION DE ALT/ TGP.        44

CAPITULO III RESULTADOS Y DISCUSIÓN        45

3.1        DISCUSIÓN        45

3.2        INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS        46

CONLCUSIONES        70

RECOMENDACIONES        71

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS        72

ANEXOS        76

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura I CRONOLOGÍA DE LOS INSTRUMENTOS DE CONTROL DEL USO DE PLAGUICIDAS. 1950 – 2005        10

Figura II FÓRMULA DEL ÁCIDO FOSFÓRICO        15

Figura III FÓRMULA DE INSECTICIDAS ORGANOSFOSFORADOS        15

Figura IV ESTRUTURA QUÍMICA DE CARBAMATOS        17

Figura V FÓRMULA DE ACETILCOLINA        23

Figura VI MINDRAY BA-88        40

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