DISEÑO DE MENÚ PARA ANCIANOS
Enviado por Carla123merino • 3 de Noviembre de 2020 • Tareas • 345 Palabras (2 Páginas) • 100 Visitas
DISEÑO DE MENÚ PARA ANCIANOS
CENA
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Las cremas de verduras son una sana combinación de sabores y nutrientes, que nos aportan salud a la vez que un intenso sabor. En el caso de la calabaza, tiene muchas propiedades nutricionales. Cualquier régimen alimenticio sano y nutritivo debe incluir una exquisita crema de calabaza light. Además de saludable, es una preparación apetitosa y muy completa. Desde la flor hasta la semilla, sus elevadas propiedades nutricionales la hacen indispensable para la mejor alimentación de la en especial de los adultos mayores.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA[pic 2][pic 3] | |||
CREMA DE CALABAZA | |||
[pic 4] | CANTIDAD | UNIDAD | INGREDIENTES |
2 | tzas | calabaza | |
1/4 | pza | Cebolla | |
1 | tza | Zanahoria | |
1/2 | pza | Puerro | |
3 | tzas | Caldo de pollo | |
c/n | Pimienta | ||
c/n | Sal | ||
c/n | Perejil | ||
c/n | Queso light | ||
TÉCNICA DE PREPARACIÓN
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La tortilla de berenjenas es otro plato suave y sabroso, ideal para las personas mayores. Además, es asequible y suele conservarse con facilidad. La berenjena tiene mucha fibra, potasio y calcio y es un alimento muy beneficioso para el cuerpo humano, ya que contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides. Regula la tensión arterial y es muy diurética
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