Destilacion
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UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE CIENCIAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA
SEMESTRE
QUÍMICA ORGANICA
MIGUEL GREGORIO ARGOTE SALGADO
Docente
Laboratorio No 1 Fecha de realización:_______
DESTILACIÓN
INTRODUCCIÓN
La destilación constituye el método más frecuente e importante para la purificación de
líquidos. Se utiliza siempre en la separación de un líquido de sus impurezas no volátiles y,
cuando ello es posible, en la separación de dos o más líquidos.
Líquidos puros
Cuando un líquido puro se introduce en un recipiente cerrado y vacío parte del mismo se
evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presión, que depende solamente de la
temperatura. Esta presión, que es la ejercida por el vapor en equilibrio con el líquido, es la
tensión de vapor del líquido a esa temperatura. Cuando la temperatura aumenta, la tensión
de vapor también aumenta regularmente hasta que llega un momento en que la tensión de
vapor alcanza el valor de 760 mm, entonces, si el líquido está en contacto en el exterior,
comienza a hervir. La temperatura a la que esto ocurre recibe el nombre de punto de
ebullición normal del líquido en cuestión, y es una constante característica para cada
líquido.
Mezclas de líquidos
Cuando se calienta una solución o una mezcla de dos o más líquidos, el punto de ebullición
normal es entonces la temperatura a la cual la tensión de vapor total de la mezcla es igual a
la presión atmosférica (760 mm). La tensión de vapor total de una mezcla es igual a la suma
de las presiones de vapor parciales de cada componente. En las soluciones ideales, las
únicas que vamos a considerar, se cumple la ley de Raoult, que se expresa en los siguientes
términos: "La presión parcial de un componente en una disolución a una temperatura dada
es igual a la tensión de vapor de la sustancia pura multiplicado por su fracción molar en la 2
De la ley de Raoult se puede deducir las siguientes conclusiones: 1ª) El punto de ebullición
de una mezcla depende de los puntos de ebullición de sus componentes y de sus
proporciones relativas; 2ª) En una mezcla cualquiera de dos líquidos, el punto de ebullición
está comprendido entre los puntos de ebullición de los componentes puros; 3ª) El vapor
producido será siempre más rico en el componente de punto de ebullición más bajo.
Siempre que se tenga una mezcla de dos o más componentes que se diferencien
suficientemente en sus puntos de ebullición, se podrá separar en sus componentes por
destilación. Se pueden distinguir tres tipos principales de destilación: destilación sencilla,
destilación fraccionada y destilación a vacío.
Destilación sencilla
Para la destilación sencilla se utiliza el aparato representado en la Figura 1 montado sobre
dos soportes. Consta de un matraz de destilación, provisto de un termómetro. El matraz
descansa sobre una placa calefactora. El matraz de destilación va unido a un refrigerante
con camisa de refrigeración por la que circula agua en contracorriente. Finalmente el
extremo inferior del refrigerante se une a una alargadera que conduce el destilado al matraz
colector.
3
.
El líquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho más de
la mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la
temperatura de ebullición del líquido comienza la producción apreciable de vapor,
condensándose parte del mismo en el termómetro y en las paredes del matraz. La mayor
parte del vapor pasa a través de la tubuladura lateral de la cabeza de destilación al
refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fría que asciende por la camisa
de este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a través de la
alargadera.
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