Determinacion Del Punto De Fucion

Introducción:

Un punto de fusión (pf) es aquel límite de tolerancia a la temperatura que tiene una sustancia solida, para fundirse y pasar de un estado sólido a un estado líquido, cada sustancia solida distinta entre si tiene un punto de fusión diferente.

El punto de fusión se puede usar para identificar sustancias puras, no solo el punto de fusión también el punto de ebullición y la densidad y peso especifico de la sustancia.

El punto de fusión de una sustancia A es la misma a la de otra sustancia A, pero su punto de fusión puede variar si contiene impurezas.

Objetivo:

Se determinaron los puntos de fusión (pf) de dos sustancias, y usarla de herramienta para identificar la sustancia pura conocida con la de otros compuestos.

Marco teórico:

Llamamos punto de fusión de una sustancia a la temperatura a la que se produce su fusión. Es una propiedad física característica de cada sustancia. Mientras el sólido cambia de estado sólido a estado líquido, la temperatura se mantiene constante. Las sustancias de las cuélales determianos el punto de fusión fueron:

• El ácido cinámico es un ácido orgánico blanco cristalino, que es ligeramente soluble en agua. Se obtiene del aceite de canela, o de bálsamos tales como el storax.

• El ácido benzoico es un ácido carboxílico, que posee un grupo carboxilo que se encuentra unido a un anillo fenólico. En normales condiciones, el ácido benzoico se encuentra en estado sólido, sin color y con un característico, pero ligero olor.

Materiales y equipo.

Métodos experimentales.

1.-En dos tubos capilares y con ayuda de una espátula se acentuaron dos muestras distintas en cada tubo capilar, al primer tubo (tubo A) se le agregó Acido Cinámico y en el segundo tubo (tubo B) acido Benzoico.

2.- Se colocaron los tubos capilares en el vidrio de reloj para detectar sus puntos de fusión con ayuda de un termómetro, el punto de fusión lo determinamos con el valor en grados centígrados que nos marco el termómetro en el instante en que los sólidos cambiaron de una forma solida a una forma parecido a la miel y se obtuvieron los resultados de la Tabla 1.1.

Resultados y Discusión:

Nombre de sustancia Punto de fusión medido Punto de fusión Sigma Aldrich

Acido Cinámico 122 C° - 124 C° 133 C°

Acido Benzoico 117 C° - 119 C° 121 C° - 125 C°

En este caso concluimos que la variación del punto de fusión se debe a cualquiera de los siguientes factores.

• La temperatura.

• La presión.

• Las impurezas.

Conclusiones

Los resultados obtenidos comparados con los datos que se obtuvieron mediante la página de Sigma Aldrich difirieron un poco, porque el punto de fusión tiene varios factores, desde características ambientales del lugar donde se mide el punto de fusión, hasta propiedades químicas como el porcentaje de pureza que tiene la sustancia.

Existen diferentes tipos de métodos para determinar el punto de fusión, unos son más exactos o más efectivos que otros. Al realizarlo experimentarme tubo algunas variaciones comparado con el punto de fusión ya establecido de las sustancias, pero aun así las variantes que tuvimos en el punto de fusión, no fueron notablemente distintas.

El punto de fusión es una característica típica y única de cada sustancia en particular, donde toman parte importante las fuerzas intermoleculares, como vimos su determinación puede variar por distintos motivos, en respecto a como lo podemos encontrar en la literatura, también es importante saber que hay moléculas que tienen el mismo punto

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