ECONOMÍA EN LA AGRICULTURA

ECONOMIA EN LA AGRICULTURA

Dentro de las múltiples definiciones de mercado podemos utilizar para nuestro estudio aquel que se refiere a todas las etapas que conciernen a un producto porque abarcan desde la producción hasta el consumo final y que comprenden toda la cadena del producto, existen 5 tipos de mercado

1. De consumo

2. De producción

3. De distribuidores mayoristas

4. Distribuidores minoristas

5. De intervención publica

Los productos que se obtienen de la agricultura se dividen en diferentes niveles de utilización.

a. Productos destinados a la alimentación humana.

b. Productos dirigidos al empleo como insumos

c. Productos alimenticios y no alimenticios como bines intermedios destinados a la industria.

Dentro del análisis económico del mercado debe realizarse al conjunto de las formaciones de precios en todas las fases desde el productor hasta el consumidor, dentro del cual los productos pueden sufrir transformaciones que la alejen de su estado original.

Entiéndase como diferenciación del mercado aquellos productos homogéneos que debido a que son ofrecidos por diferentes vendedores sufren sutiles transformaciones en la presentación influyendo así en la calidad y a su vez en las preferencias de los consumidores (productos de supermercado vs productos de la plaza)

También existen los productos sustitutos cercanos a l consumo como es el caso de los granos o cereales que sufren la transformación y por tanto la formación de su precio resulta de una demanda derivada y por otro lado esta la cuestión del periodo a que se refiere el mercado, ya que los productos agrícolas son perecederos de modo que los precios día a día y semana a semana son independientes entre si y si no son perecederos , los precios en dos periodos están relacionados ya que compradores y vendedores dada la inestabilidad agrícola.

Ahora para nuestro estudio es bueno entender que comercialización es un mecanismo primario para coordinar las actividades de producción, distribución y consumo, desde este punto el mercado incluirá actividades de intercambio asociados con la transferencia de los derechos de propiedad de un producto.

Dentro del sistema la principal función del mercado es la formación de los precio, sin menospreciar el acopio, transporte, clasificación, empaque exigidos por el sector mayorista ligada a la formación de los precios.

CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS Y MERCADOS AGRICOLAS.

1. La producción atomizada y dispersa en la mayoría de los casos la cosecha se presenta en cortos períodos de tiempo, influyendo así en la demanda de los consumidores siguiendo así con la tendencia de ser concentrada geográficamente y espaciada en el tiempo.

2. Producción estacional: es la variabilidad de los precios en el tiempo y resalta la importancia de la condiciones de almacenamiento de los productos.

3. Las unidades de producción son muy heterogéneas en capital, tecnología, administración, capacidad e información.

4. Producción

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