El Infinito

Capitulo III

LUIS PASTEUR

Los microbios son un peligro.

Pasteur hace un viaje a la escuela normal donde vea al químico Dumas y por su reconocimiento y fama Pasteur decide ser químico. El doctor Schwann publica un trabajo donde dice que la carne solo se descompone cuando está en contacto con microbios, a lo que Pasteur quiere comprobar y lo hace filtrando aire por tubos que estén calientes al rojo vivo y cerrando estos envases la carne se conservara por tiempo indefinido, pero si se les quita el tapón estos se apestaran de un olor horrible.

Después Monsieur Bigo lo mando a llamar por problemas en la fermentación de su cerveza, el acudió y se llevó cubas sanas y cubas enfermas. Observo primero las cubas sanas en las que observo esferas unidas en forma de racimo y otras en cadenas lo que decía que el azúcar era transformado enalcohol, después observo las cubas enfermas y observo unas motitas, separo una de esas motitas y la observo en el microscopio en la cual no vio esferas si no bastoncitos son los fermentos del ácido láctico.

Pasteur pretende deshacer una teoría de Liebig que decía que la fermentación no tenía nada que ver con que el azúcar se transforme en alcohol, si no que se necesita albúmina para este proceso. Pasteur coloca por accidente sal amónica en un cultivo de albúmina, la sal se iba consumiendo a medida que la fermentación era más evidente, lo cual decía que la fermentación se alimentaba de la sal y después podían vivir sin presencia de albúmina.

Coloco agua destilada, azúcar, sal amónica, tartrato de amónico y un copo de donde abundan los fermentos en un medio exento de albúmina en unos matraces. A la mañana siguiente abrió los matraces y saco una gotita y lo coloco entre 2 laminillas para observarla en el microscopio y lo que vio fueron fermentos jóvenes.

De vez en cuando trataba de obtener ácido láctico pero este olía a manteca rancia, encontró que habían animales más grandes que sus bastoncitos, estos animales transformaban el azúcar en acido butírico, se dio cuenta que era así porque el aire los mataba.

Hizo varios experimentos, en los cuales en matraces coloco leche y orina después calentándolos en agua hirviendo y cerrando con el mismo vidrio y otros sin calentarlos, después de tiempo abrió los que calentó y observo que contenían

su oxígeno y que no tenían presencia de microbios al contrario de los que no calentó.

Creía que los fermentos, los bastoncitos y los animalitos procedían del aire. Cerro un matraz con caldo de cultivo y termino hirviéndolo, los microbios no se multiplicaron, pero al hervir el caldo calentó el aire y los que necesitan los animalitos para reproducirse es aire natural. Tiempo después apareció Balard quien le aconsejo hacer el cuello del matraz como si fue el cuello de un cisne para que pudiera penetrar aire pero no polvo, preparo los matraces, los hirvió y dejo enfriarlos sacando todo el aire calentado y permitiendo entrar aire limpio. Demostró que es posible mantener los caldos de cultivo en contacto con el aire sin que en estos se desarrolle nada. Esto es porque el polvo que entra en los tubos se queda ahí por la forma en que bajan y luego suben.

Hizo otro experimento donde calentaban los caldos de cultivo y cerraban los matraces herméticamente cuando los rompían se escuchaba el silbido que decía que el aire estaba entrando hicieron en experimento en varios lugares y comprobaron que en mayor altura el aire era más limpio porque los caldos de donde había más altura eran transparentes y los que no eran turbios.

Tiempo después su maestro Dumas lo visto en su laboratorio pidiéndole ayuda de un problema que pasaba en su país natal donde se dedicaban al cultivo del gusano de seda. No sabiendo mucho acepto por ser su maestro. Alobservar los gusanos vio unas manchas negras a lo que les dijo a los cultivadores que separaran por parejas a las mariposas y que cuando tuvieran a sus huevecillos abrieran las mariposas por el abdomen y se fijaran si estas contenían esas manchas, si las tenían sus crías iban a estar infectadas y si no iban a estar sanas. Así lo hicieron pero la sorpresa fue que seguían teniendo manchas negras. Pasteur fue muy criticado y este se encargó de observarlas más a fondo y se dio cuenta que cuando estaban al borde de la muerte estas manchas crecían a lo que descubrió que eran microbios y que se había equivocado al solo observar el vientre, era observar a todo el animal, se los informo a los cultivadores y para la siguiente primavera tuvieron gusanos sanos.

Pasteur odiaba a los alemanes así que decidió hacer una cerveza mejor que la de ellos, sabía que para hacer cerveza no solo tenía que alejar a los microbios prejudiciales. Lleno matraces hasta la mitad de mosto y los calentó sin llegar al punto de ebullición, fue a una viña y recogió un par de uvas, las lavo con agua destilada, escogió 10 matraces y les soldó un tubo recto de vidrio y les dejo caer una gota de esta agua y a los pocos días observo la buena fermentación, al contrario de otros matraces a los que llevo hasta su punto de ebullición.

Capitulo IV

ROBERTO KOCH

La lucha contra la muerte

Era un medico con ideas extravagantes hasta que se casó, un día su esposa le regalo unmicroscopio para que se divirtiera, el empezó a ver sangre de vacas y ovejas muertas sin saber qué hacer. Un día empezó a ver la sangre de ovejas y vacas con carbunco en la que vio unos pequeños bastoncitos llamados bacilos, se dedicó a saber el porqué de esta enfermedad, así que infecto a un ratón con una astilla infectada de sangre, ya muerto el ratón lo abrió ratón y en sus órganos observo eso bastoncitos, quiso ver como se reproducían pero no lo podía ver en los ratones vivos, así que utilizo humor acuoso del ojo de un buey y con una lámpara asemejo el calor corporal y vio cómo se dividían al igual que Leeuwenhoek dijo que se reproducían, acabo de una semana tenía los nietos de eso bastoncitos y se preguntó si esos también podrían enfermar,

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