El uso de la stevia
Enviado por oOJucamaOo • 7 de Julio de 2014 • Trabajos • 743 Palabras (3 Páginas) • 272 Visitas
La stevia se puede usar:
EN PRODUCTOS DE MESA
En todos los productos de mesa, para endulzar bebidas frías o calientes
como: Café, té, chocolate, jugos, coladas, ente otros.
En repostería, mermeladas, jugos, confitería, gelatinas, granolas y galletas.
En gomas de mascar, bebidas gaseosas e hidratantes.
En productos farmacéuticos y de belleza como labiales, cremas dentales,
jarabes, etc.
En salsas y conservas de verduras y frutas.
En derivados de los lácteos: Yogur, kumis y helados.
EN LA SALUD
Por cientos de años los indígenas de Paraguay y Brasil han utilizado las hojas de
Stevia para tratar los problemas de diabetes. Numerosos trabajos reportan que los
componentes de la Stevia rebaudiana favorecen la efectiva regulación de los
niveles de azúcar en la sangre, pues el Steviosido, es un potente agente
antihiperglicémico que estimula la secreción de insulina por vía directa de las
células beta pancreáticas hasta en un 32.5% entre 6 a 8 horas posteriores a su
ingestión.
En Brasil el té y las cápsulas de Stevia rebaudiana son oficialmente aprobadas
para ser vendidas como medicamentos en el tratamiento de la diabetes. En la
medicina herbal de Brasil, la Stevia es considerada como hipotensor diurético en
casos de obesidad y para bajar los niveles de ácido úrico.
Consumida como un té de hierbas, la Stevia beneficia la digestión y la función
gastrointestinal y alivia las molestias estomacales.
El consumo de Stevia ayuda a reducir la ansiedad por el tabaco y el consumo del
alcohol.
La Stevia tiene actividad anticaries si al cepillarte añades unas gotitas del extracto
a la pasta dentífrica.
La Stevia es bactericida, a las hojas se les ha encontrado acción contra
Streptococos y hongos como la molesta Cándida. Los individuos que la consumen
tienen menor incidencia de resfriados y gripes.
También se utiliza como agente antioxidante, desinfectante, antihistaminico, y para
enfermedades de la piel.
ESTÉTICOS
Los endulzantes a base de Stevia benefician no solo salud, sino que también
aportan al buen cuidado de su bienestar físico. La stevia contiene proteínas, fibra,
vitaminas y minerales, pero no aporta ninguna caloría.
Controla su peso: La Stevia no contiene calorías, convirtiéndola en un endulzante
ideal para controlar o bajar peso. La
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