Elaboración de Jabón y medición de sus propiedades

• Primero se echan 2L de aceite en una espuerta. Se disuelven 225g de sosa en 2L de agua y se le va añadiendo al aceite poco a poco. En este momento hay que tener mucho cuidado porque la sosa al mezclarse con el agua se calienta y si salpica te puede quemar. Se mueve durante un rato, siempre en el mismo sentido y despacio, se le va añadiendo 20g del colorante poco a poco y cuando el colorante está bien disuelto en la mezcla de le añade el aroma gota por gota, en total 150 gotas, y se sigue moviendo aproximadamente durante 3 horas. Una vez pasado ese tiempo, la mezcla se echa en el molde y lo que sobre en vasos de plástico, o cualquier otro molde que se tenga o se quiera.
• Se deja reposar durante varios días, con cuidado de no dejarlo al sol, porque si se deja al sol se derrite y no se queda con la forma de los moldes.

• NOTA: Para que no quede tan líquido conviene echar menos agua (más o menos 1,80L) y algo menos de sosa (200 g aprox.). Para que queden pastillas más sólidas se puede calentar, pero nosotros no lo hicimos por dos razones: primero para que no se nos escapara el olor del aroma y segundo para no desnaturalizar el aceite.
• Los dos colores que mejor se nos quedaron en los jabones fueron el azul y el rojo, que se cambiaron a verde y naranja respectivamente.
• Las esencias que menos se evaporaron fueron el eucalipto, la flor de azahar (se queda bastante bien) y la canela. A pesar de eso deberíamos añadir más para que el aroma fuera más intenso porque se queda demasiado tenue.

Resultados

Reporte de Resultados

1. En este problema, ¿Cuál fue la variable dependiente y cual la independiente?

R=La dependiente fue la cantidad de producto y la independiente el tipo de grasa

1. ¿Cuál es el producto secundario de la reacción de saponificación y cuál es su importancia a su aplicación?

R=La glicerina

Tareas de Investigación

a)¿Qué es un jabón?

R=Un jabón es el compuesto químico que se obtiene cuando se         hace reaccionar un ácido graso con un álcali (como el hidróxido de sodio, NaOH). Los jabones sódicos y potásicos son solubles en agua, pero los de calcio, magnesio o hierro, no. Por eso son ineficaces en las aguas ‘duras’ y tampoco sirven en aguas salobres.

1. b)¿Qué es la saponificación?
3. R=Es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o álcali, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y la base.

c)Escribe la reacción química general que representa la saponificación

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA

d)¿Qué son los ácidos grasos?

R= Son óxidos, hidróxidos y carbonatos de los metales alcalinos. Actúan como bases fuertes y son muy hidrosolubles. De tacto jabonoso, pueden ser lo bastante corrosivos como para quemar la piel, al igual que los ácidos fuertes.

1. ¿Qué son los álcalis?
2. ¿A qué se refiere el índice de saponificación?
3. ¿Cuál es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal?
4. ¿Cuál es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de res y la de pollo?