Ensayo De Compost

CONTENIDO

INTRODUCCION

Uno de los principales problemas que enfrentan los agricultores en la actualidad es el alto costo de los insumos externos como fertilizantes sintéticos y agroquímicos, que además causan serios problemas de contaminación ambiental y degradación delos suelos.

Una alternativa sostenible para los agricultores y empresas es la producción de compost a partir de residuos vegetales y estiércol (guano) de animales, utilizando

Microorganismos Eficaces (EM), que en adelante llamaremos “EM-Compost”. El compostaje es un proceso dirigido y controlado de mineralización y pre-humificación de la materia orgánica.

El EM-Compost, un abono orgánico de alta calidad que sirve para recuperar y/o mejorar la fertilidad de los suelos agrícolas, reducir los costos y contaminación por fertilizantes sintéticos. Sin embargo es importante conocer y aplicar muy bien la técnica para elaborar EM-Compost a partir de residuos orgánicos, porque de ello depende la calidad del producto final y evita que durante el mismo procesamiento de los desperdicios ocurran problemas ambientales tales como malos olores y la proliferación de moscas.

El objetivo del presente manual es dar al lector, conceptos básicos para la producción de EM- Compost, como un proceso práctico para transformar en forma razonable, equilibrada y ambientalmente deseable los desechos orgánicos producidos en la actividad agropecuaria.

En este manual revisaremos con detenimiento ¿Qué es el compostaje?, ¿Para qué sirve? y ¿Cómo se produce utilizando EM?. Los conceptos y recomendaciones de este manual fueron recopilados de las experiencias obtenidas en los CEFOPs de

Cajamarca del programa PASE de Fé y Alegría, y esperamos que sea de utilidad para productores agrícolas, empresarios organizaciones no gubernamentales y todo aquel interesado y comprometido con el cuidado y conservación de los recursos y la calidad de vida.

EM-1

EM es una tecnología probiótica y natural que fue desarrollada hace 25 años en Japón por el Dr. Teruo Higa, quien es autor del célebre libro “An EARTH Saving Revolution”. EM significa

“microorganismos eficaces” y es compuesto por organismos benéficos e altamente eficientes. Estos microorganismos benéficos no son nocivos, ni patógenos, ni genéticamente modificados y ni químicamente sintetizados.

Fue originalmente desarrollada como alternativa para los fertilizantes químicos y pesticidas, sin embargo, el uso de la

Tecnología EM, en las dos últimas décadas, se ha expandido de la agricultura para el tratamientos de aguas y efluentes, control de malos olores, granjas y salud animal, salud humana, e inúmeros tratamientos industriales. Actualmente, el EM es usado en más de 120 países y existen 54 fábricas alrededor del mundo.

Más de 30 Centros de Investigación distribuidos alrededor del mundo están todos los días creando y analizando nuevas alternativas para incrementar y expandir todavía más el rango de uso de la Tecnología.

Investigaciones muestran que la inoculación de cultivos de EM al ecosistema del suelo/ planta mejora la calidad y salud del suelo, así como el crecimiento, producción y calidad de los productos. También el uso en animales ha demostrado beneficios similares.

El EM puede aumentar significativamente los efectos benéficos en suelos buenos y prácticas agrícolas como rotación de cultivos, uso de enmiendas orgánicas, labranza conservacionista, reciclado de residuos de cultivos y biocontrol de pestes.

El EM ayuda al proceso de descomposición de materiales orgánicos y durante la fermentación produce ácidos orgánicos que normalmente no están disponible como: ácidos lácticos, ácidos acéticos, aminoácidos y ácidos málicos, sustancias bioactivas y vitaminas. Un ingrediente primordial en este proceso es la

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