Etiquetado nutrimental
Enviado por Nayely Gomez • 5 de Mayo de 2019 • Ensayos • 320 Palabras (2 Páginas) • 130 Visitas
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA DE LA COSTA SUR
CUCSUR
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LICENCIATURA EN NUTRICION
2do Semestre
ENSAYO SOBRE JORNADAS DE NUTRICION 2019
DOCENTE:
HILDA GUADALUPE PONCE CURIEL
ALUMNO:
CARMEN NAYELI GOMEZ SOTO
06/MAYO/2019
ETIQUETADO NUTRIMENTAL
Objetivo:
- Identificación de ingredientes críticos
- Estructura del etiquetado
- 2 apps
El programa empoderada es el que te ayuda a cada nutriólogo a conocer como leer las etiquetas de cada producto y esta nutriólogo pueda capacitar a las personas que hacer estos etiquetados en cada producto que se vende en el mundo que en cada parte seria el producto local.
Desde 1978 se comenzaron a etiquetar los productos que estaban en los comercios de las comunidades.
La norma 051 es la que se especifica las generalidades del etiquetado para los alimentos, bebidas no alcohólicas, pree-nausados, información comercial y sanitara. Su entrada en vigor fue el 05 de enero del 2011.
El asterisco en las etiquetas significa que no precisamente es para demostrar que no hay evidencias sobre lo que está diciendo el empaque y con esto mucha gente cree y se engaña en todo lo que dice los empaques que consumen.
Cuando en los ingredientes viene adicionada la palabra “azúcar” quiere decir que obtiene el 75% a 80% del producto es azúcar (sacarosa).
El desgrasado desnaturaliza el producto y se le tiene que agregar vitaminas y minerales; por lo tanto sol se obtendría el mismo o menos porcentaje de lo que tendría que contener el alimento que contiene el producto en forma natural. Ej. El chocolate en polvo
Diseño y propuestas por industrias:
- Jumex
- Mars
- Kelloggs
- Danone
- Coca-cola
- Sigma
- Ragasa
- Tyson
- Red bull
La cofrepis apoya al que el etiquetado este en cada producto este en cada producto que se ofrece en el mercado.
La SEGOB-SSA declara de emergencia epidemiológica para las entidades federativas en México ante la magnitud y tendencia de los casos de sobrepeso y obesidad.
APPS:
- Checa y elige
- Escáner nutrimental
EXPOSITOR:
L.N. José de Jesús González Ledesma.
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA DE LA COSTA SUR
CUCSUR
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LICENCIATURA EN NUTRICION
2do Semestre
ENSAYO SOBRE
DOCENTE:
HILDA GUADALUPE PONCE CURIEL
ALUMNO:
CARMEN NAYELI GOMEZ SOTO
06/MAYO/2019
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