Evaluación ambiental granjas porcícola

GUIÓN

1. PRESENTACIÓN

1. INTRODUCCIÓN:

La producción porcina es el tercer sistema productor de carne del país, más de la mitad de la producción mundial proviene de los sistemas industriales, los cuales representan el 50% de la producción de cerdos en México.

la producción porcina tiene gran importancia a nivel económico debido a la alta demanda de alimentos para consumo humano, ya que de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se espera que para el 2050 la población humana aumente de 7.2 a 9.6 mil millones de habitantes, por lo que el consumo de carne se duplicará… La Asociación Porkcolombia es el gremio que representa , desde 1983, a los productores de carne de cerdo del país. Impulsando y acompañando el proceso de tecnificación en todos los eslabones de la cadena cárnica porcina y fomentan el consumo de la carne de cerdo.

1. IMPACTOS AMBIENTALES

siendo las granjas porcícola un agente que genera impactos a su entorno, los cuales pueden ser: positivo genera ingresos económicos para quienes interactúan en este medio, en lo negativo son muchos los impactos que afectan al entorno, algunos irreversibles otros con un buen plan de manejo ambiental minimizando estos impactos.

En cuanto a los impactos, se relacionan diversos agentes que los promueven, variando según el área de la granja porcícola y su ubicación que genera características propias de ese entorno. De los cuales se despliegan impactos ambientales habituales en el proceso porcícola como:

1. En el agua. 

Este efecto es evidente en el agua por la falta de oxígeno disuelto, producto de la mala manipulación de aguas residuales en la granja porcícola generando impactos negativos en aguas residuales y subterráneas modificando las propiedades físico-químicas del agua cercanas a su entorno, generando enfermedades a los seres que interactúan con ella, como peste porcina clásica, rotavirus, colibacilosis, parásitos gastrointestinales, salmonella, así como la proliferación de moscas que actúan como vectores de estas y otras enfermedades. 11 “El principal origen de la contaminación hídricas por nitratos son las fuentes agropecuarias, debido a prácticas inadecuadas de disposición de estiércol e insumos nitrogenados”

1. En el suelo: 

“El vertimiento de residuos en forma directa e indiscriminada afecta la capacidad de drenaje del terreno, ocasionando impactos como la erosión y compactación del suelo, lo que traerá consigo un agotamiento del recurso y una contaminación de estos residuos, lleva con esto al desarrollo de microorganismos patógenos, tanto para los animales como al hombre”

1. En el aire.

 El efecto en el aire se genera mediante la incursión de amoniaco y metano en el aire y malos olores producto de las excretas porcinas. “Este recurso se principalmente impactado por las emisiones de amoniaco y metano generadas en este tipo de producciones u explotaciones, a la par de esta generación de gases tóxicos surge el problema de generación d olores, los cuales se dan como consecuencia de la degradación biológica de las sustancias contenidas en las excretas porcinas

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