Experimentp de gelatina con factores
Enviado por Fehrnando Ángel Barrios Carbajal • 10 de Octubre de 2015 • Prácticas o problemas • 704 Palabras (3 Páginas) • 283 Visitas
Experimento con la gelatina.
Elaborar gelatina con los siguientes factores y sus niveles de variación:
Temperatura de preparación (H2O) | 22°C (ambiente) | 100°C (ebullición) |
Concentración de la solución (agua por porción de polvo para preparar gelatina) | 200 cc | 250 cc |
Temperatura de curado | 22° (ambiente) | 4°C (interior del refrigerador) |
El resultado es tiempo de curado, cuando la superficie presente resistencia para ser penetrada por un palillo de madera.
El experimento de la gelatina con los factores mostrados puede ser un claro ejemplo de cómo manipular variables bajo un ambiente controlad, para así recolectar datos de gran utilidad para saber cuáles son mejores alternativas que otras.
Dado el experimento lo podríamos plantear como determinar cuál es la forma más viable o confiable para la producción de gelatina donde el tiempo de curado sea menor y presente mejores resultados, dando satisfacción al experimento, con lo cual determinaremos cuales son los factores más fiables a considerar. El diseño de experimentación queda de la siguiente manera:
| Temperatura de preparación (H2O) (a) | Concentración de la solución (agua por porción de polvo para preparar gelatina) (b) | Temperatura de curado © |
1 | -22 | -200 | -22 |
2 | 100 | -200 | -22 |
3 | -22 | 250 | -22 |
4 | 100 | 250 | -22 |
5 | -22 | -200 | 4 |
6 | 100 | -200 | 4 |
7 | -22 | 250 | 4 |
8 | 100 | 250 | 4 |
Con lo cual se llevara a cabo el experimento y sucesivamente elaborando un plan experimental donde se pueda constatar la conducción correcta del experimento.
De acuerdo a los factores a considerar de la tabla anterior los tiempos obtenidos en la experimentación son los siguientes:
| Temperatura de preparación (H2O) (a) | Concentración de la solución (agua por porción de polvo para preparar gelatina) (b) | Temperatura de curado © | TC (MIN) |
1 | 22 | 200 | 22 | 150 |
2 | 100 | 200 | 22 | 45 |
3 | 22 | 250 | 22 | 60 |
4 | 100 | 250 | 22 | 27 |
5 | 22 | 200 | 4 | 270 |
6 | 100 | 200 | 4 | 37 |
7 | 22 | 250 | 4 | 66 |
8 | 100 | 250 | 4 | 39 |
Cabe mencionar que las observaciones que se tienen de dicho experimento son notorias ya que se visualizó fácilmente que un factor de mayor importancia, fue la temperatura de preparación del agua ya que al estar en su punto de ebullición fue más fácil que se diluyera la gelatina, mientras que con el agua fría hubo desde el principio una mala disolución de la gelatina. Los cuales se pueden comprobar con los tiempos obtenidos para cada experimento los cuales son menores cuando el agua se encuentra en su punto de ebullición.
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