Factores que determinan el costo de producción(siembra) de maracuyá de exportación en el periodo 2014-2018
jessicarodriApuntes16 de Enero de 2023
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Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Administrativas
Licenciatura en Comercio Exterior
Proyecto Integrador de Saberes (PIS)
Tema:
Factores que determinan el costo de producción(siembra) de maracuyá de exportación en el periodo 2014-2018
Docente – Cátedra integradora:
CPA. Jéssica Maruri Arcentales (Contabilidad de Costos)
Docentes – Cátedras colaborativas:
- Ing. Vicente Salazar (Matemáticas Financieras)
- Ing. Roddy Cabezas (Microeconomía)
- Econ. José Narváez (Derecho Mercantil y Tributario)
- Ing. Karem Vélez (Estadística Descriptiva)
- Ing. Jorge Rivadeneira (Tecnologías de la Información y Comunicación)
Integrantes:
- Jéssica Aguirre Rodríguez
- Dayana Merchán Baque
- María Raza Manrique
- Carolina Rosero Pozo
- Allison Sandoval Altamirano
Periodo Académico:
2019-2020 CII
Curso:
CEX-S-VE-2-4
Contenido
Índice de Gráficos iv
Índice de Tablas iv
1.Capítulo I: Planteamiento del problema 1
1.1 Antecedentes 1
1.1.1. Contextualización. 1
1.1.2 Relaciona la importancia de la problemática en la profesión. 3
1.1.3. Refiere incursiones desde lo general a lo específico (macro, meso, micro) 3
1.2. Planteamiento del Problema 7
1.2.1 Diagnóstico del Problema. 7
1.2.2 Pronóstico del Problema. 7
1.2.3 Formulación del Problema. 7
1.2.4. Sistematización del Problema. 8
1.3. Objetivos 8
1.3.1 Objetivo General. 8
1.3.2 Objetivos Específicos. 8
1.4 Justificación 8
1.4.1 Justificación teórica. 8
1.4.2 Justificación metodológica. 8
1.4.3 Justificación Práctica. 9
2. Capitulo II Fundamentación Teórica de la Investigación 10
2.1. Investigación Documental 10
2.1.1 Compilación y selección de las fuentes y recursos bibliográficos correlacionados, que sirvan como referente y que guíen en la investigación. 10
2.2. Bases Teóricas 10
Marco Teórico 10
2.2.1. Distinción de teorías generales que muestren la dimensión del objeto de estudio y teorías sustantivas que aporten a la solución del problema de investigación. 10
Marco Conceptual 12
2.2.2. Extracción de las teorías de conceptualizaciones más relevantes. 12
Marco Contextual 13
2.2.3. Descripción Geográfica y Demográfica del contexto de estudio. 13
Marco Legal 21
2.2.4. Normativas que sustenten la legalidad de los procesos a aplicar. 21
2.3. Hipótesis 27
2.3.1. Formulación de una Hipótesis 27
2.3.2. Determinación de las variables 27
Anexos 28
Constitución del Ecuador 28
Bibliografía 33
Índice de Gráficos
Gráfico 1 Exportación de Subpartida 0810.90.10.20(Maracuyá). Fuente: Pro Ecuador Realizado: Autores 2
Gráfico 2 Exportaciones de Maracuyá a Nivel Mundial en miles de $. Fuente: TradeMap Realizado: Autores 4
Gráfico 3 Principales Países Exportadores de Maracuyá a nivel mundial del 2018 en miles de $ Fuente: TradeMap Realizado: Autores 5
Gráfico 4 Exportaciones de Maracuyá Ecuatoriana a Nivel Mundial Fuente: TradeMap Realizado: Autores 5
Gráfico 5 Superficie en hectáreas plantada y cosechada de maracuyá por regiones. Fuente: INEC Realizado por autores 16
Índice de Tablas
Tabla 1 Producción de maracuyá (fruta fresca) del año 2017 y 2018 en toneladas métricas por regiones. Fuente: INEC 17
Tabla 2 Ventas de maracuyá en toneladas métricas en el año 2017 y 2018 divididos en regiones. Fuente: ESPAC Realizado por autores 18
1.Capítulo I: Planteamiento del problema
1.1 Antecedentes
1.1.1. Contextualización.
En el año de1982 se constituyó la primera empresa exportadora de maracuyá del concentrado de maracuyá, “Agroindustrial Fruta de la Pasión Cía. Ltda.”
La constitución de la empresa la realizaron mediante la SUPERCIAS, en cumplimiento con lo estipulado en (Ley de Compañía, 2014) requisitos:
- Compañía de Responsabilidad Limitada
- El nombre
- Solicitud de aprobación
- Socios
- Capital
- Objeto Social
- Origen de la Versión
Debido a su éxito, empresas extranjeras llegaron al país, entre ellas Passi Ga, entre los noventa se presentaron problemas al sector industrial, debido a la fuerte caída del precio internacional, capacidad industrial superior a la demanda internacional del producto ecuatoriano, costos internos por encima del precio internacional, entre otros.
En el año 2014, Ecuador fue el mayor exportador de concentrado de maracuyá del mundo, teniendo como principales mercados Estados Unidos, Holanda, Canadá, Portugal y Colombia. $52.3 millones de dólares exportó Ecuador de enero a julio del 2014. (Ministerio de Agricultura, Acuacultura, Ganadería y Pesca, 2014)
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Gráfico 1 Exportación de Subpartida 0810.90.10.20(Maracuyá). Fuente: Pro Ecuador Realizado: Autores
En el gráfico podemos observar como las exportaciones de maracuyá han tenido subidas y bajadas, éstas se deben mayormente a la variación del clima, plagas y enfermedades, falta de regularización de los precios de venta y poco conocimiento del mercado exportador.
La falta de producción continua se debe al mantenimiento de las estructuras que sostienen la producción de Maracuyá ya que se convierte en un problema para los productores de este fruto en consecuencia de esto no tiene al 100% de probabilidad de que el total de producto que se vaya a vender salga con calidad que se necesita para la exportación.
La variación del clima es uno de los factores más importantes para el cultivo de Maracuyá ya que las altas temperaturas que ocurren durante los meses de invierno, que son periodos lluviosos, provocan una reducción de la producción del fruto.
La presencia de plagas y enfermedades en las plantaciones de Maracuyá se ha convertido en un gran problema para los agricultores, ya que afectan la calidad y el rendimiento de la producción.
La falta de regularización de los precios de venta en los últimos años en la exportación de la Maracuyá se ha reducido notablemente en relación a periodos anteriores.
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