Fisicoquímica del Sistema Gastrointestinal.

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FÍSICA MÉDICA

TÍTULO

Fisicoquímica del Sistema Gastrointestinal.

AÑO

2015

INDICE

INDICE        3

INTRODUCCION        6

IMPORTANCIA        7

PROPÓSITO        7

CAPITULO I: ANATOMIA GENERAL DEL SISTEMA GASTROINTESTINAL        7

REGIÓN CEFÁLICA Y DEL CUELLO         7

Boca O Cavidad Oral        7

Faringe        8

REGIÓN TORÁCICA         8

Esófago        8

REGIÓN ABDOMINOPÉLVICA        8

Estómago        8

Intestino Delgado        8

Duodeno        8

Yeyunoileon        8

Intestino Grueso        8

Ciego        8

Colon        9

-        Colon ascendente        9

-        Colon transverso        9

-        Colon descendente        9

-        Colon iliopelvico        9

Recto        9

Conducto anal        9

ACCESORIOS          9

Glándulas Salivales        9

-        Glándula Parótida        9

-        Glándula Submaxilar        9

-        Glándula Sublingual        10

Hígado        10

Vesícula Biliar        10

Páncreas        10

CAPITULO II: MOTILIDAD GASTROINTESTINAL        10

TIPOS FUNCIONALES DE MOVIMIENTOS EN EL TUBO DIGESTIVO        10

Movimientos propulsivos: peristaltismo        11

Función del plexo mientérico en el peristaltismo.        11

Movimientos de mezcla        11

CONTROL HORMONAL DE LA MOTILIDAD GASTROINTESTINAL        11

CONTROL NERVIOSO DE LA FUNCIÓN GASTROINTESTINAL: SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO        12

Diferencias entre los plexos mientérico y submucoso        12

Tipos de neurotransmisores secretados por las neuronas entéricas        13

CAPITULO III: PROPULSIÓN Y MEZCLA DE LOS ALIMENTOS        13

MASTICACIÓN        13

DEGLUCIÓN        14

Fase esofágica de la deglución        14

ALMACENAMIENTO DEL ESTOMAGO        15

MEZCLA        15

VACIAMIENTO GÁSTRICO        15

MOVIMIENTOS DEL INTESTINO DELGADO        16

Contracciones de mezcla        16

Movimientos propulsivos        16

Peristaltismo del intestino delgado.        16

MOVIMIENTOS DEL COLON        17

Movimientos de mezcla        17

Movimientos propulsivos        17

DEFECACIÓN        17

Reflejos de la defecación        17

CAPITULO IV: SECRECIÓN A NIVEL DEL TUBO DIGESTIVO        18

Principios generales de la secreción del tubo digestivo        18

SECRECIÓN DE SALIVA        18

SECRECION ESOFÁGICA        19

SECRECION GASTRICA        19

Fases de la secreción gástrica        19

SECRECION PANCREATICA        20

La secreción pancreática y sus tres fases        20

SECRECION BILIAR        20

SECRECIONES DEL INTESTINO DELGADO        21

SECRECION DE MOCO EN EL INTESTINO GRUESO        21

CAPITULO V: ABSORCIÓN Y DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS Y CARBOHIDRATOS        21

DIGESTIÓN DE LOS DIVERSOS ALIMENTOS MEDIANTE HIDROLISIS        21

Hidrolisis de los hidratos de carbono        21

Hidrolisis de las grasas        21

Hidrolisis de las proteínas        22

DIGESTIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO        22

Hidratos de carbono de los alimentos        22

Digestión de los hidratos de carbono en la boca y el estomago        22

Digestión de los hidratos de carbono en el intestino delgado        22

Digestión de la amilasa pancreática        22

DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS        23

Digestión de las proteínas en el estomago        23

DIGESTIÓN DE LAS GRASAS        23

Digestión de las grasas en el intestino        23

CAPITULO VI: ENFERMEDADES        24

ÚLCERA PÉPTICA        24

Síntomas        24

Pruebas y exámenes        25

Tratamiento        25

MALABSORCIÓN        26

Síntomas        26

Pruebas y exámenes        27

Tratamiento        27

DISPEPSIA        27

Síntomas        27

Tratamiento        28

ESTREÑIMIENTO        28

Síntomas        28

Diagnóstico y pruebas        29

Tratamiento        29

CASO CLÍNICO        29

CONCLUSIONES        30

REFERENCIAS        30

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INTRODUCCION

En la realización de este presente trabajo de investigación lo que vamos a tratar acerca del Sistema Gastrointestinal, la importancia que radica en él, estructuras que la conforman (Anatomía), su funcionalidad (Fisiología), también mencionaremos algunas patologías relacionadas con dicho sistema y daremos a presentar un caso clínico. Además de la función que desarrolla el aparato digestivo es la de Transporte (alimentos), absorción (nutrientes) y excreción (por medio del proceso de defecación). Y a la vez el aparato digestivo es el encargado de convertir los alimentos en nutrientes necesarios de ser absorbidos y usados para nuestro organismo.  

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