Fuerzas intermoleculares

Fuerzas intermoleculares

Cohesión: La cohesión es la fuerza entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia, es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo. En el agua esta fuerza se debe a los puentes de hidrogeno que mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. 

Adhesión: Es una fuerza de atracción entre moléculas que tiene la propiedad de unir superficies de sustancias iguales o diferentes al entrar en contacto.

Tensión superficial

Es una característica de los fluidos la cual consiste en que las moléculas de un líquido tienen la capacidad de atraerse o mantenerse juntas gracias a las fuerzas intermoleculares de dicha sustancia es decir la fuerza con la que las moléculas de una misma sustancia se atraen o mantienen. Esto produce que la superficie de este fluido se comporte como una membrana elástica.

Las moléculas al interior de un fluido, por ejemplo, en una gota de agua las moléculas internas se atraen entre si gracias a las fuerzas intermoleculares (cohesión) es por esto por lo que toma esta forma de gota, ya que las fuerzas se compensan por el otro lado las moléculas en la superficie se atraen con mas fuerza y es lo que crea dicha resistencia a que entren mas cuerpos dentro de este fluido. Como una membrana.[pic 1]

Capilaridad

Es un fenómeno relacionado con la tensión superficial y la adherencia de los líquidos a las superficies consiste en el ascenso del agua por dicha superficie de una forma vertical hasta que las fuerzas se equilibran con la gravedad.

La eficiencia en del fenómeno depende de las fuerzas de cohesión y adhesión como se observa en la imagen se puede observar que la fuerza de adhesión en el agua es mayor por eso es que se puede adherir mejor a la superficie del tubo capilar por otro lado con el mercurio pasa lo contario su fuerza de adhesión es bastante mas baja por lo tanto los meniscos tienen diferente forma y no asciende por el tubo, y tiene más fuerza de cohesión.[pic 2]

Viscosidad:

Es una propiedad de los fluidos que se refiere a la resistencia para fluir o para sufrir deformaciones debido a las colisiones entre sus partículas, que se mueven a diferentes velocidades, dichas partículas generan resistencia de fricción, retardando o impidiendo el desplazamiento. Un fluido con una altísima viscosidad estará muy cerca de ser un sólido, ya que sus partículas se atraen con una fuerza tal que impiden el movimiento de las capas superiores.

Flujo turbulento

Se llama flujo turbulento al movimiento de un fluido que se da en forma caótica, en el que las partículas se mueven desordenadamente. Re < 4000 numero de Reynolds

Flujo laminar

Se llama flujo laminar al movimiento de un fluido cuando este es ordenado, estratificado o suave. En un flujo laminar, el fluido se mueve en láminas paralelas sin entremezclarse y cada partícula de fluido sigue una trayectoria suave, llamada línea de corriente. Numero de Reynolds Re < 2300

Numero de Reynolds

El número de Reynolds es uno de los números adimensional que permite definir si un fluido es turbulento o laminar, indica la relación entre las fuerzas de inercia y las fuerzas viscosas de un fluido.

Fluido no newtoniano

Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante.

Hay 5 tipos de ellos pero los 2 mas importantes son los que cambian su viscosidad en función de la presión ya sea como en el caso de la maicena con agua que al aumentar la presión aumenta su viscosidad o como en el kétchup que al aumentar la presión disminuye su viscosidad

En el caso de la maicena mezclada con agua el fenómeno consiste en el desplazamiento desigual de sus partículas cuando se le aplica una presión ya que al aplicarle presión las partículas del agua se desplazan pero las de la maicena se queda ahí y hacen un bloqueo ya que se comportan como solidos

En el caso del kétchup pasa todo lo contrario como en las arenas movedizas al aplicar una fuerza o presión sobre ella pierde viscosidad

Densidad del agua

La densidad de un material es definida como la relación de la masa de una sustancia entre unidad de volumen. Denso en su sentido recto solo se usa como término de física, diciendo que un cuerpo es más denso que otro, cuando en el mismo volumen contiene mayor cantidad de materia: el oro es más denso que la plata, porque siendo de igual volumen dos barras de estos metales, la de oro pesa mucho más que la de plata.

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