Historia de la Biotecnología Los inicios de la biotecnología
Enviado por Francisco Valerdi • 30 de Noviembre de 2015 • Ensayos • 1.401 Palabras (6 Páginas) • 96 Visitas
Nombre del estudiante: Laura Areli Llano Aranda
Nombre del trabajo: Biotecnología
Fecha de entrega: 18 de Octubre de 2015
Campus: CU
Carrera: Ingeniería en Ciencias de la Computación
Semestre/Cuatrimestre: 1º Cuatrimestre
Nombre del maestro: ARTURO DAWE GONZALEZ
Historia de la Biotecnología
La biotecnología es un tema muy amplio que muchos han llegado a escuchar hoy en día, desde su uso en agricultura hasta la medicina. Pero pocos saben de dónde se originó esta ciencia.
Un hecho curioso de la biotecnología es que a pesar de lo que la mayoría de la gente piensa esta ciencia no es algo nuevo, de hecho se ha estado haciendo desde hace miles de años, la humanidad ha venido realizando biotecnología de un modo empírico, que recién en la época moderna adquiere una base científica.
Los inicios de la biotecnología
La biotecnología inicia cuando los humanos nómadas se comienzan a asentar y descubren la agricultura y la domesticación de plantas y animales, con el tiempo se comienzan a descubrir formas de conservar alimentos con la sal y a elaborar alimentos como el queso, el yogur, la soya y el cultivo de hongos y setas.
Todos estos son ejemplos de la llamada biotecnología “antigua”.
Pero, entonces, ¿Cuándo comienza la biotecnología “moderna”?
Biotecnología moderna, el descubrimiento del ADN
En el siglo XIX la demanda de mano de obra debido a la creciente industria estimulo la migración de la población del campo a la ciudad.
Las condiciones sanitarias de la ciudad se volvieron cada vez peores debido al exceso de gente que había migrado allí, las enfermedades y el hambre azotan a la cuidad. Al mismo tiempo la comprensión de los fenómenos naturales se vuelve indispensable para responder las necesidades de la sociedad y es cuando en 1850 surgen nuevas áreas de conocimiento como la microbiología, la inmunología, bioquímica y la genética.
Sin embargo la biotecnología no creció sino hasta que el interés comercial se hizo presente, de esta manera profesores universitarios comenzaron a construir pequeñas empresas en los terrenos de los campus universitarios, tomando ventaja de los recursos e investigaciones universitarias.
Así en 1914 Karl Ereky, ingeniero agrónomo húngaro, desarrolla un gigantesco plan para criar cerdos y así sustituir las prácticas tradicionales por una industria agrícola. Se le debe a Ereky la primera definición de biotecnología, como “la ciencia de los métodos que permiten la obtención de productos a partir de materia prima, mediante la intervención de organismos vivos”.
Desde comienzos del siglo XX se establecen las bases enzimáticas y metabólicas de la fisiología celular y por lo tanto de muchos procesos de fermentación. Se desarrollan procedimientos industriales para producir enzimas. Más adelante en los años 70, estos procesos mejoran mediante la inmovilización de células y enzimas en soportes, y con la fermentación continua para obtener proteína de células sencillas.
Sin embrago la biotecnología moderna y la biotecnología tradicional no son distinguidas sino hasta que se realizan una serie de experimentos.
Watson y Crick da una propuesta de un modelo helicoidal para la molécula del ADN pero es H. Boyer y S. Cohen que culminan en 1973 un experimento con la transferencia de un gen de sapo a una bacteria. A partir de ese momento es posible cambiar el programa genérico de un organismo transfiriéndole genes de otra especie.
El mercado de la biotecnología desde 1975
En 1975 varios científicos reunidos establecieron una moratoria en sus trabajos hasta que se definieran las condiciones de seguridad adecuadas.
La ingeniería genética ocupa el lugar destacado como tecnología innovadora, en algunos casos como los de la insulina y la hormona del crecimiento, la innovación consiste en reemplazar los métodos de obtención tradicionales y una oportunidad para producirlos en masa. Sin embrago la genética no es la única herramienta benéfica. La biotecnología abarca hoy un área amplia del conocimiento que va desde la ciencia básica (biología molecular, microbiología, etc.) hasta la ciencia aplicada (técnicas inmunológicas y bioquímicas) y otras tecnologías como fermentaciones, purificaciones, robótica y procesos de control.
La biotecnología se ha convertido en una compleja red de conocimientos y técnicas en las que se invierten millos de dólares al año.
En 1985, según el banco mundial, se gastaron más de 4 mil millones de dólares en investigación y desarrollo biotecnológicos en todo el mundo, mientras la revista Buisness week ubicó la cifra para 1990 en alrededor de 11 mil millones de dólares y es probable que esta cantidad fuera creciendo y seguirá creciendo conforme pase el tiempo.
Sin embargo hoy en día la biotecnología se ha convertido en un tema de debate, ¿Por qué?, simple muchas personas creen que el uso de la biotecnología (especialmente en la producción de alimentos) puede ser nociva para la salud.
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