Identificación De Artes De Pesca

Instituto Politécnico Nacional

Centro de Educación Continua

Unidad Mazatlán

Curso

Identificación de Artes de Pesca y Métodos de Pesca

No. Registro: DEC/155/2011

Instructor: Mtro. José Angel Heredia Quevedo

Mazatlán, Sin., Octubre de 2011.

Contenido

Objetivo General 1

Objetivos Específicos 1

Fundamentación 2

1. INTRODUCCIÓN 3

2. TIPOS DE PESQUERÍAS 5

3. ARTES DE PESCA 9

4. SELECTIVIDAD DE ARTES DE PESCA 20

5. EFECTOS DE LA PESCA SOBRE EL ECOSISTEMA 32

Bibliografía 40

Objetivo General

Los asistentes conocerán los conceptos esenciales de los sistemas de pesca con énfasis sobre los artes de pesca comúnmente utilizados por las flotas pesqueras mexicanas y las restricciones asociadas a su influencia en el marco de la pesca responsable

Objetivos Específicos

• Describir los tipos de pesquerías: industriales y de pequeña escala para comprender la interacción de sus componentes y el impacto generado.

• Distinguir los diferentes tipos de sistemas de pesca para comprender de mejor manera las regulaciones existentes.

• Fundamentar los principales conceptos de selectividad de artes de pesca y efectos de artes de pesca en el ecosistema, de manera se pueda comprender mejor su impacto para una mejor administración de pesquerías.

• Sintetizar el impacto que generan las artes de pesca sobre el ecosistema a fin de alcanzar un sustentabilidad efectiva.

Fundamentación

"El derecho a pescar lleva consigo la obligación de hacerlo de forma responsable a fin de asegurar la conservación y la gestión efectiva de los recursos acuáticos vivos." (Código de Conducta para la Pesca Responsable – Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, 2010)

El Artículo 7 del Código de Conducta para la Pesca Responsable plantea que el uso sostenible a largo plazo de los recursos pesqueros es el objetivo primordial de la conservación y gestión, y que los Estados y las organizaciones de ordenación pesquera deberían, entre otras cosas, adoptar medidas apropiadas basadas en los datos científicos más fidedignos disponibles y formuladas a los efectos de mantener o restablecer las poblaciones a niveles que puedan producir el máximo rendimiento sostenible, con arreglo a los factores ambientales y económicos pertinentes, incluidas las necesidades especiales de los Estados en desarrollo.

Según el Código, dichas medidas deberían evitar el exceso de capacidad de pesca y asegurar que la explotación de las poblaciones continúe siendo económicamente viable; preservar la biodiversidad de los hábitats y ecosistemas acuáticos y proteger las especies en peligro; permitir la recuperación de las poblaciones agotadas; reducir al mínimo la contaminación, los desperdicios, los descartes, las capturas por artes de pesca perdidos o abandonados, las capturas de especies que no son objeto de la pesca, tanto de peces como de otras especies, y los efectos sobre las especies asociadas o dependientes, aplicando medidas tales como el perfeccionamiento y la utilización de artes y técnicas de pesca selectivas, rentables e inofensivas para el medio ambiente.

En este marco, el reconocimiento de las principales características de los sistemas de pesca es indispensable para la mejor comprensión de las medidas de ordenamiento pesquero que se basan en la valoración de las características de construcción y uso de cada arte y en la composición de la captura que producen.

A lo largo de este curso se buscará establecer las definiciones de los conceptos fundamentales para los sistemas de pesca que son más comúnmente empleados por las flotas pesqueras de nuestro país, y describiendo las principales restricciones asociadas a su eficiencia dentro del marco de una pesca responsable. En las sesiones se trabajarán con diversas actividades que permitan poner especial énfasis sobre el proceso por parte del instructor hacia los participantes a través de preguntas y retroalimentaciones que consoliden los conceptos; de igual manera se tendrá atención para que los temas del curso encuentren una aplicación real con su entorno laboral de manera que se incida en los métodos de trabajo y que se tienda a la aplicación del conocimiento.

1. INTRODUCCIÓN

La capacidad excesiva de pesca y la sobrecapitalización de la industria pesquera han propiciado la adopción del Código de Conducta para la Pesca Responsable y el desarrollo de medidas de control tendientes a la ordenación de las actividades pesqueras, incluyendo la capacidad de captura de las flotas pesqueras, esto es, el producto del esfuerzo de pesca y la eficiencia combinada de los artes de pesca y de la embarcación pesquera.

Reconocer los tipos de pesquerías y los sistemas de pesca de las flotas (embarcaciones, equipos, artes de pesca, temporadas y áreas geográficas de operación) es básico para comprender los fines y metas de regulaciones a los artes de pesca que buscan reducir la captura de peces juveniles, salvaguardar el reclutamiento de peces más grandes y disminuir la captura de especies no objetivo. Además, en años recientes ha crecido el interés en los efectos de la pesca sobre el ecosistema, incluyendo los ocasionados sobre las comunidades de especies y sus hábitats.

Dado que el control de artes de pesca y operaciones pesqueras también se relaciona con la reducción de la contaminación y la mejor calidad de la captura, en este curso se presenta información que permitirá contextualizar los problemas de pesca, la conservación de la naturaleza y la definición de políticas que buscan el desarrollo sustentable de las pesquerías.

Pesquería:

Conjunto de actividades organizadas para el aprovechamiento de un organismo acuático. El aprovechamiento inicia con la captura que se realice utilizando un sistema de pesca, una vez lograda la captura, ésta debe manejarse adecuadamente y asegurar su preservación hasta la descarga para su consumo o su distribución, la cual deberá observar también el manejo adecuado del producto mediante la cadena de frío hasta la entrega en el local para su venta al consumidor. En los últimos años se inició con la aplicación de un proyecto de trazabilidad para asegurar la calidad del producto y el bienestar de los consumidores finales.

Para la captura se cuenta con flotas de altura o industriales, de mediana altura y de embarcaciones menores, que en su conjunto presentan una producción representativa que forma parte de la dieta del mundo ayudando a disminuir el hambre y permite la obtención de beneficios económicos a los estados.

En todos los océanos del mundo se tienen identificadas zonas de producción pesquera que mantienen una biomasa disponible, sin embargo, contrario a la creencia popular, no en todo el mar hay peces, sin embargo, aún en las aguas interiores se pueden encontrar recursos para su aprovechamiento, solo falta que se tenga acceso a ellas para empezar a consumir los organismos existente.

Las artes de pesca que pueden ser utilizadas sin el complemento de una embarcación son muy pocas, sin embargo su uso está muy extendido a lo largo de las zonas costera en forma de pesca artesanal. El uso de embarcaciones de todo tipo permite formar un sistema de pesca que permite aprovechar más ampliamente los recursos en cualquier zona, incluyendo las aguas internacionales. La variedad de las artes de pesca resulta de las ideas de cada usuario y su tecnificación les da una mayor importancia por la eficiencia que alcanzan en la captura de organismos acuáticos.

La aplicación de las buenas prácticas de pesca ayuda a asegurar la calidad de los productos mediante el adecuado manejo y conservación, para satisfacer las necesidades y los gustos de los consumidores, asegurando su bienestar general. Gracias a los programas establecidos se apoya la exportación a todos los niveles, dando la certeza y confianza de ofrecer calidad en los productos y seguridad alimentaria.

La distribución de los productos para su comercialización se ha hecho posible con el establecimiento de las cadenas de frío que aseguran la conservación de los productos desde el desembarque hasta los puntos de distribución a los consumidores finales.

La comercialización de los productos pesqueros ha podido atender las necesidades pero tomando en cuenta la oferta y la demanda existente, los precios se ajustan para beneficias a todos los involucrados en la pesquería. En muchos lugares se realizan las ventas por subasta de los productos del día en fresco y asimismo los productos congelados de las embarcaciones de las flotas industriales.

El proyecto de trazabilidad toma literalmente su nombre del idioma inglés y aunque no se conoce ó no ha sido establecido un nombre en español para este grupo de actividades que sea del dominio público, su objetivo es contar con información fiel y detallada sobre el producto en cada etapa de su aprovechamiento, desde su captura a bordo de una embarcación hasta el destino final en el punto de distribución al público, para asegurar el manejo adecuado que redunda en la calidad final real del producto pesquero para su consumo.

2. TIPOS DE PESQUERÍAS

La tipificación de las pesquerías se presenta

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