Identificación de pH de alimentos de consumo cotidiano. Neutralización de acidez con antiácidos
Enviado por Lirio Adilene Fucuy • 15 de Febrero de 2018 • Prácticas o problemas • 480 Palabras (2 Páginas) • 103 Visitas
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“Practicas del Laboratorio.”
“Identificación de pH de alimentos de consumo cotidiano.” “Neutralización de acidez con antiácidos.
25/03/2015
EBAC, QUÍMICA.
Lirio Adilene Moreno Fucuy
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Sesión 1:
“Identificación de pH en alimentos de consumo cotidiano.”
- Materiales:
- Tabla colorimétrica para cianidina.
- Tiras de papel impregnadas de cianidina.
- Alimentos a probar:
- Muestra de piña.
- Salsa embotellada.
- Aderezo, jugo d/fruta.
- Café.
- Yogurt natural.
- Leche.
- Mayonesa.
- Plátano.
- Jitomate.
- Manzana.
- Desarrollo:
- Tocar con una tira de papel con cianidina cada muestra de alimento.
- Registrar en la tabla, según el color que adquiera, si es ácida o básica.
- Resultados:
ALIMENTO: | COLOR: | ÁCIDA: | BÁSICA: |
Muestra de piña: | Rosa | 4 | |
Salsa embotellada: | Rojo | 1 | |
Aderezo, jugo d/fruta: | Rosa | 4 | |
Café: | Rojizo | 3 | |
Yogurt natural: | Lila | 6 | |
Leche: | Lila | 6 | |
Mayonesa: | Violeta | 5 | |
Plátano: | Morado | NEUTRO | NEUTRO |
Jitomate: | Morado | NEUTRO | NEUTRO |
Manzana: | Violeta | 5 |
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