Jason Suarez

Ministerio de salud

El trámite del ministerio de salud es el más prioritario para nuestros negocios ya que debe tramitar todos los permisos necesarios para que opere el negocio de servicio de venta de alimento. El registro sanitario de los alimentos y el permiso de operación sanitaria.

Carne de buena salud

Este trámite es específico para los manipuladores de alimentos u operarios de interés sanitario. Se obtienen dos carné: el que certificado de buena salud que es el carné blanco y el carné de adiestramiento sanitario, conocido como el carné verde, que se expide luego del carné blanco y luego de tomar el curso correspondientes en el Centro de Salud o en la Caja de Seguro Social.

Requisitos

• Copia de la cedula

• Dos fotos tamaño carnet

• Presentar examen dental.

• Presentar examen de hemoglobina

• Presentar examen de V.D.R.L

• Presentar examen de colesterol

• Presentar examen de glucosa

• Presentar examen de PCA

• Presentar examen de PAP

• Atención de medicina general

Procedimiento

Una vez se cuente con todos estos documentos, se deberá acudir al centro de salud (en nuestro caso Amelia de icaza ) para la realización de los exámenes medico pertinentes. Luego el centro de salud emite el carnet al interesado.

Carnet de manipulador de alimento (verde)

Cuando se obtenga el carnet blanco debe solicitar el carnet verde que es el trámite para los manipuladores de alimentos y operarios de interés sanitario se debe tramitar en la escuela de manipuladores del ministerio de salud. La persona debe aprobar es curso de manipulación de alimentos debe ser renovado este carnet se debe hacer cada 5 años

Requisitos

• Copia de la cedula

• Copia del carnet blanco

• 2 fotos tamaño carnet

• $ 15.00

• Cursos de manipulación

Procedimiento

La persona de presentar toda la documentación requerida en la escuela de manipuladores de alimentos ubicada en calidonia. El curso será un día de semana 9:00 Am a 4:00pm

Registro sanitario

Este servicio tiene como propósito, expedir al usuario una autenticación de la copia del certificado registro sanitario vigente. este documento es solicitado para la participación de actos públicos.

• Solicitud en papel habilitado o memorial petitorio con $ 4.00 dólares en timbres fiscales en hoja 8 ½ x 13

• Presentar recibo de pago

• Presentar el certificación de Registros Sanitario

• Muestra del producto

• Certificado de libre venta origina

• Productos Nacionales $10.00

• Se debe presentar una copia de la Certificación Sanitaria de la planta o permiso de operación, en la misma se debe especificar si se trata de una actividad de fabricar, y/o envasar.

• Permiso de operación sanitaria.

• Se debe presentar junto con la solicitud dos etiquetas originales o arte idéntico al original con la información completa y acorde a las normas establecidas de etiquetado.

• Lista de ingredientes (fórmulas) especificando los aditivos seleccionados

• Especificación del tipo y material de envase

• Se debe especificar la vida media del producto. Cuando se trate de alimentos perecederos, congelados y snacks debe estar acompañada de una explicación del método utilizado para determinar la duración del producto

• Recibo de pago original del registro y control (tesorería del MINSA)

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