LABORATORIO: “CÉLULA VEGETAL Y ANIMAL”

LABORATORIO 2: “CÉLULA VEGETAL Y ANIMAL”

DAYANA CONSUEGRA

LUIS DIAZ

ANDREA FRANCO

ANDREA ORTEGA HERRERA

ANGIE PEÑA CORONADO

EULER GALLEGO

BIOLOGO, MAGISTER EN CIENCIAS AMBIENTALES

DOCENTE

BARRANQUILLA, COLOMBIA

UNIVERSIDAD DE LA COSTA

INGENIERIA AMBIENTAL (IV SEMESTRE)

INGENIERIA AGROINDUSTRILA (III SEMESTRE)

ASIGNATURA DE BIOLOGIA

AGOSTOS DEL 2016

CÉLULAS VEGETAL Y ANIMAL

Dayana Consuegra, Luis Díaz, Andrea Franco, Andrea Ortega, Angie Peña. Corporación Universidad de la Costa. Facultad de Ciencias Ambientales, Ingeniería Ambiental e Ingeniería Agroindustrial. Asignatura de biología.

Email institucional: dconsueg4@cuc.edu.co, ldiaz49@cuc.edu.co, afranco5@cuc.edu.co, aortega19@cuc.edu.co, apena16@cuc.edu.co

Resumen

El día 21 de septiembre se llevó a cabo la segunda experiencia realizada en el laboratorio de Ingeniería Ambiental, el cual se abordó el tema “Células: vegetal y animal”. En primer lugar, el docente explicó las diferencias entre las células procariotas, quienes carecen de núcleo y, las células eucariotas, que sí lo poseen. Luego, cada grupo escogió el material de estudio que iba a observar. El grupo de trabajo seleccionó la papa. Para esto, se colocó una porción delgada de la muestra en un portaobjetos, agregándole una gota de agua y se enfocó con el aumento de 4X hasta 40X. Se observó que las células tenían forma ovalada. Como segunda parte, se realizó el mismo montaje descrito anteriormente, pero ahora con una gota de lugol. En esta, las células se observan con mejor claridad.

Palabras claves

Membrana, organelos, tejidos.

Abstract

On September 21 it took place the second experiment conducted in the laboratory of Environmental Engineering, which the theme "cells: plant and animal" was discussed. First, the teacher explained the differences between prokaryotes, who lack a nucleus and eukaryotic cells, which do not possess. Each group then chose the study material that would observe. The working group selected the pope. For this, a thin portion of the sample was placed on a slide, adding a drop of water and focused with increased up to 40X 4X. It was observed that cells had oval. As the second part, the same assembly described above, but now with a drop of lugol was performed. In this, the cells are observed with greater clarity.

Key words

Membrane, organelles, tissues.

1.0 Introducción

A principios del siglo XVII se fabrican las primeras lentes y el aparataje para usarlas, apareciendo los primeros microscopios. El concepto de célula está estrechamente ligado a la fabricación y perfeccionamiento de los microscopios, por tanto, a la tecnología. Es curioso, sin embargo, que el inicio de la fabricación de lentes y microscopios fue impulsado por la necesidad de comprobar la calidad de las telas, no la de estudiar organismos vivos.  (Calvier, 2010).

A mediados de 1590 hasta 1600. A. H. Lippershey, Z. Janssen y H. Janssen (padre e hijo). Se les atribuye la invención del microscopio compuesto, para esto colocaron dos lentes de aumento, una a cada lado de un tubo. El perfeccionamiento de esta organización y de sus componentes permitiría observar más tarde a las células. Pero fue hasta 1664 Cuando Robert Hooke (físico, meteorólogo, biólogo, ingeniero, arquitecto) publicó un libro titulado Micrographia, donde describe la primera evidencia de la existencia de las células. Estudió el corcho y vio una disposición en forma de panal de abeja. A cada camarita la llamó celdilla o célula, pero él no tenía consciencia de que eso era una estructura similar a la que conocemos hoy en día como células. En realidad, creía que esos espacios eran lugares por donde se moverían los nutrientes de las plantas. Aunque no intuyó que aquellas celdas eran la unidad funcional de los seres vivos, la denominación de célula ha permanecido para nombrar a lo que había dentro de esas camarillas y luego se aplicó también para descubrimientos en los animales.

En un documento encontrado, escrito por Ling (2010), quien habla de la historia de la célula, menciona que después de una serie de creaciones de microscopios y observaciones de animales y plantas, apareció “la teoría celular”, que comenzó en Francia con H. Milne-Edwards y F. V. Raspail, que observaron una gran cantidad de tejidos de animales diferentes y publicaron que los tejidos estaban formados por unidades globulares, pero con desigual distribución. Incluyeron a los vegetales y además dieron a estas vesículas un contenido fisiológico. R. J. H. Dutrochet, también francés, escribió "si uno compara la extrema simplicidad de esta estructura chocante, la célula, con la extrema diversidad de su contenido, está claro que constituye la unidad básica de un estado organizado, en realidad, todo es finalmente derivado de la célula ". Estudió muchos animales y plantas y llegó a la conclusión de que las celdas de los vegetales y los glóbulos de los animales eran la misma cosa, pero con morfología diferente. Fue el primero que les asignó alguna función fisiológica y propuso que unas células se creaban dentro de las otras (en contra de la teoría de la generación espontánea). F.V. Raspail era químico y propuso que cada célula era como un laboratorio gracias al cual se organizan los tejidos y los organismos. Pero creía que cada célula, a modo de muñeca rusa, poseía nuevas vesículas que se iban independizando, incluso propuso que tendrían sexo (la mayoría eran hermafroditas). Él fue quien dijo, "Omnis cellula e cellula", toda célula proviene de otra célula; mas no R. Virchow.

Por otro lado, se sabe que, desde la edad moderna, los tejidos animales y vegetales poseen células con características físicas diferentes, pero que cumplen las mismas funciones para los seres vivos. La diferencia entre célula animal y vegetal radica en que las segundas poseen pared celular, cloroplastos capaces de captar y utilizar la energía solar en la síntesis de almidón y una vacuola de gran tamaño que le da turgencia. Además, durante la división celular no se forman ásteres debido a la ausencia de centriolos. (Paniagua, Nistal, y otros., 2002)

En este sentido, se encontrarán también diferencias entre algunos organelos de las celulas animales y vegetales, Según Lodish, 2005, la variación está en los organelos como el centriolo, que es un conglomerado proteico, constituido por microtúbulos, que se ubica cercano al núcleo celular; de él derivan otras estructuras formadas por microtúbulos, tales como: el huso mitótico, encargado de la separación de los cromosomas durante la mitosis; el citoesqueleto, cuyos filamentos se organizan en torno a los microtúbulos, cilios y flagelos, que están encargados del desplazamiento celular. Están presentes únicamente en células animales.

 La pared celular, también difieren en la célula eucariota, esta envuelve la membrana plasmática. Está conformada por una pared primaria, formada por fibras de pectina y celulosa, que está presente en todas las células vegetales siendo capaz de adaptarse al crecimiento de estas; está formada por celulosa y lignina, sustancia que le da rigidez.

Los plastidios que son estructuras delimitadas por una doble membrana y presentan moléculas de ADN circular y ribosomas; pueden ser de dos tipos: aquellos que carecen de pigmentación, denominados leucoplastos, como los amiloplastos que almacenan gránulos de almidón; y aquellos que presentan coloración. En este último grupo se ubican los cloroplastos de color verde debido a que contienen clorofila.

Otra diferencia puede ser la presencia de vacuola que se da en las células vegetales, este es un organelo celular de gran tamaño, en cada célula hay una gran vacuola. Esta almacena sustancia tales como pigmentos, sales y moléculas orgánicas, y contiene grandes cantidades de agua, producto de lo cual cambia el volumen celular sin variar el contenido citoplasmático.

Para finalizar, se puede decir que los objetivos de esta práctica de laboratorio son describir las diferentes formas y tamaños de las células, lograr identificar las estructuras y organelos que posee una célula con base en la capacidad de ampliación del microscopio óptico y poder reconocer que una célula puede constituir un organismo.

1. Materiales y Métodos

Los materiales utilizados fueron: laminas portaobjeto y cubreobjetos, tapabocas, cuchilla o bisturí, tijeras pequeñas, baja lenguas, solución de lugol y muestras  de: papa, hoja de lirio, cebolla y saliva.

Para el desarrollo de los procedimientos se siguió el siguiente esquema general:

[pic 1]

Primero, se llevó a cabo  la separación con el bisturí una de las capas internas de la cebolla y se desprendió la tenue membrana que está adherida por su cara interior cóncava, luego se depositó el fragmento de membrana en una portaobjetos con unas gotas de agua destilada, para más tarde realizar el mismo procedimiento pero, con lugol. Después se colocó sobre la preparación un cubreobjetos evitando así la formación de burbujas y se llevó al microscopio, en el cual se observó la preparación a 4X, 10X y 40X. Al final de este, se anotaron las observaciones de la célula con respecto a los diferentes objetivos.

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