LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CAFÉ

ESQUEMA

1. Introducción:

1.1. Controversia: ¿Considera que el consumo de café tiene efectos negativos sobre la salud humana?

1.2. Tesis: No, considero que el consumo de café tiene efectos positivos sobre la salud humana.

2. Los compuestos bioquímicos del café reducen el riesgo de contraer varias enfermedades que se producen a largo plazo

    2.1. La cafeína reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas

           2.1.1. Menor riesgo de padecer Parkinson

           2.1.2. Protección contra la demencia y Alzheimer

    2.2. Los antioxidantes tienen un efecto protector

          2.2.1. Protector cardiovascular

          2.2.2. Menor prevalencia de cáncer y diabetes

3. A pesar de que en ciertos estudios el consumo de café se asocia con diferentes trastornos y enfermedades a corto plazo, esto no se ha logrado comprobar. De hecho, se ha demostrado que ayuda al buen funcionamiento de nuestro organismo.

    3.1. El consumo moderado de café mejora la calidad de vida

          3.1.1. Mejora la digestión

          3.1.2. Aumento del rendimiento cognitivo

         3.1.3. Mejora la función respiratoria

LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CAFÉ

El café es una de las bebidas que por su buen sabor se consume a nivel global. No obstante, el café y la cafeína, su principal constituyente, están asociados fuera de un estilo de vida saludable y con efectos negativos sobre la salud. Sin embargo, recientes estudios han demostrado que el café es una rica fuente de antioxidantes y otros componentes bioactivos que son capaces de reducir el riesgo de contraer ciertas enfermedades (Freedman, 2012). Esto ha causado un cambio de percepción sobre si el consumo de café es bueno o malo para nuestra salud. En el presente texto, se explicará que incluir esta bebida como parte de nuestra dieta contribuye a nuestro bienestar por sus efectos a corto y largo plazo.

El consumo de café es beneficioso pues reduce el riesgo de contraer varias enfermedades. Esto por los diferentes compuestos que lo conforman. En primer lugar, la cafeína, el principal de sus componentes, tiene acción neuroprotectora, ya que previene la degeneración de distintas neuronas a nivel del Sistema Nervioso Central. Esto se comprobó en varios estudios realizados por distintas universidades, que asociaron el consumo de cafeína con un menor riesgo de padecer Parkinson y menor incidencia de Alzheimer y demencia en personas de la tercera edad (Góngora, 2010). En último lugar, los antioxidantes que tiene el café disminuyen el estrés oxidativo al que nuestro cuerpo está sometido, y del cual se origina diversas patologías. Un estudio se determinó que los antioxidantes que contiene el café tienen un efecto protector ante enfermedades cardiovasculares, y que así mismo, reducen el riesgo de prevalencia del cáncer y de diabetes mellitus tipo 2 (Figuera, 2009).

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