La Malnutrición en los barrios mas vulnerables de Mar del Plata y Batán

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  Facultad de Ciencias de la Salud y Servicio Social.

                   Sociología urbana y rural

TRABAJO FINAL: PROYECTO

TÍTULO: La Malnutrición en los barrios mas vulnerables de Mar del Plata y Batán

                                             Índice

Introducción...................................................................................................3

Formulación del problema.............................................................................4

Objetivo general, objetivos específicos..........................................................5

Hipótesis.........................................................................................................6

Desarrollo........................................................................................................7

Conclusión......................................................................................................12

Bibliografía….................................................................................................13

Anexo.............................................................................................................14

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo pretende realizar una investigación acerca de la malnutrición, analizando principalmente barrios más vulnerables de la ciudad de Mar del Plata y Batán.

Nos proponemos un trabajo de investigación, analizando lo que se conoce, y lo que se ha avanzado acerca de este tema, principalmente tomando como referencia los datos proporcionados por el grupo de investigación ISEPCI (Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana), que se encuentra trabajando en la ciudad de Mar del plata y Batán.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

La malnutrición como problema de salud encierra diferentes complicaciones asociadas a la ingestión de energía dietética, y/o de nutrientes de manera insuficiente o excesiva.

Nos proponemos conocer, y analizar cuál es la situación nutricional de los barrios más vulnerables de la ciudad de Mar del Plata y Batán. Esto nos lleva a formular la pregunta de nuestra investigación: ¿los niños/as y adolescentes de los barrios más vulnerables de la ciudad de Mar del Plata y Batán se encuentran en estado de malnutrición?

OBJETIVO GENERAL:

-Conocer el estado nutricional de los niños/as y adolescentes de los  barrios más vulnerables de la ciudad de Mar del Plata y Batán.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Definir el concepto de Malnutrición
• Desarrollar un análisis de las causas y consecuencias de la malnutrición.
• Analizar las variables socio-económicas con el estado nutricional de los barrios más vulnerables de la ciudad de Mar del Plata y Batán.

HIPÓTESIS:

Los factores políticos, sociales y económicos en el área donde están inmersos los  niños/as y adolescentes según la situación de los padres, madres o cuidadores inciden en la mala alimentación. Así mismo, la malnutrición es un factor de índole primario que incide de una manera directa en el desarrollo de las áreas motoras, emocionales y cognitivas del niño/a y adolescente, influyendo así en su rendimiento diario.  

DESARROLLO:

Comenzaremos desarrollando el concepto de “Malnutrición”, según la OMS (la organización mundial de la salud), por malnutrición se entienden las carencias, los excesos o los desequilibrios de la ingesta de energía y/o nutrientes de una persona. El término malnutrición abarca dos grupos amplios de afecciones. Uno es la “desnutrición”, que comprende el retraso del crecimiento (estatura inferior a la que corresponde a la edad), la emaciación (peso inferior al que corresponde a la estatura), la insuficiencia ponderal (peso inferior al que corresponde a la edad), y las carencias o insuficiencias de micronutrientes (falta de vitaminas y minerales importantes). El otro es el del sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con el régimen alimentario (cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cánceres)^[1].

La malnutrición afecta a personas de todos los países. Alrededor de 1900 millones de adultos tienen sobrepeso, mientras que 462 tienen insuficiencia ponderal. Se calcula que 41 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso o son obesos, 159 millones tienen retraso del crecimiento, y 50 millones presentan emaciación. A esa carga hay que sumar los 528 millones de mujeres (29%) en edad reproductiva que sufren anemia, la mitad de las cuales podría tratase con suplementos de hierro^[2].

Las repercusiones en el desarrollo y las consecuencias de índole económica, social y médica de la carga mundial de la malnutrición son graves y duraderas, para las personas y sus familias, para las comunidades y para los países.

Encontramos diversas formas de malnutrición:

Desnutrición: Existen cuatro tipos principales de desnutrición: emaciación, retraso del crecimiento, insuficiencia ponderal, y carencias de vitaminas y minerales. Por causa de la desnutrición, los niños en particular, son mucho más vulnerables ante la enfermedad y la muerte.

La insuficiencia de peso respecto de la talla se denomina emaciación. Suele indicar una pérdida de peso reciente y grave, debida a que la persona no ha comido lo suficiente y/o a que tiene una enfermedad infecciosa, como la diarrea, que le ha provocado la pérdida de peso. Un niño pequeño que presente una emaciación moderada o grave tiene un riesgo más alto de morir, pero es posible proporcionarle tratamiento.

La talla insuficiente respecto de la edad se denomina retraso del crecimiento. Es consecuencia de una desnutrición crónica o recurrente, por regla general asociada a condiciones socioeconómicas deficientes, una nutrición y una salud de la madre deficientes, a la recurrencia de enfermedades, y/o a una alimentación o cuidados no apropiados para el lactante y el niño pequeño. El retraso del crecimiento impide que los niños desarrollen plenamente su potencial físico y cognitivo.

Los niños que pesan menos de lo que corresponde a su edad sufren insuficiencia ponderal. Un niño con insuficiencia ponderal puede presentar a la vez retraso del crecimiento y/o emaciación.

Malnutrición relacionada con los micronutrientes: Las ingestas inadecuadas de vitaminas y minerales (los denominados micronutrientes) se pueden reunir en un mismo grupo. El organismo necesita micronutrientes para producir enzimas, hormonas, y otras sustancias esenciales para un crecimiento y desarrollo adecuado.

El yodo, la vitamina A y el hierro son los nutrientes más importantes en lo que se refiere a la salud pública a escala mundial; sus carencias suponen una importante amenaza para la salud y el desarrollo de las poblaciones de todo el mundo, en particular para los niños y las embarazadas de los países de ingresos bajos.

Sobrepeso y obesidad: Una persona tiene sobrepeso o es obesa cuando pesa más de lo que corresponde a su altura. Una acumulación anormal o excesiva de grasa puede afectar a la salud.

El índice de masa corporal (IMC) es una relación entre el peso y la altura que se utiliza habitualmente para determinar el sobrepeso y la obesidad en adultos. Se define por el peso de una persona en kilogramos divididos por el cuadrado de la altura en metros (kg/m²). En los adultos, el sobrepeso se define por un IMC igual o superior a 25, y la obesidad por un IMC igual o superior a 30.

El sobrepeso y la obesidad pueden ser consecuencia de un desequilibrio entre las calorías consumidas (demasiadas) y las calorías gastadas (insuficientes). A escala mundial, las personas cada vez consumen alimentos y bebidas más calóricas (con alto contenido en azúcares y grasas), y tienen una actividad física más reducida.^[3]

En la ciudad de Mar del plata, el  Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI), desarrolla tareas en proyectos colectivos en los ámbitos de la formación y la investigación, fortaleciendo la participación de la sociedad. A partir del año 2011, integrantes del Instituto comenzaron el abordaje de Indicadores que reflejen las condiciones de vida de distintos sectores de la sociedad, mediante la técnica de Investigación Acción Participativa, elaborando de manera sistemática y técnica el Índice Barrial de Precios  y el Indicador Barrial de Situación Nutricional, que miden la evolución de los precios de las Canastas Básicas Alimentaria y Total, y los porcentajes de malnutrición en lactantes, niños y adolescentes, respectivamente, en varias regiones del país.

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