La bioquímica o química biológica
Enviado por kricardo • 25 de Febrero de 2014 • Trabajos • 662 Palabras (3 Páginas) • 270 Visitas
Bioquímica
La bioquímica o química biológica es la ciencia encargada de estudiar las moléculas que constituyen los seres vivos, su estructura, su localización en los tejidos y órganos, las reacciones químicas por las cuales se forman y se destruyen y por ultimo sus funciones.
La Bioquímica utiliza las leyes de la física, química general (Mineral y Orgánica).
Composición de la Materia
Concepto de átomo
Concepto de molécula
Concepto de elemento
Concepto de compuesto
Los diferentes tipos de átomos se llama ELEMENTOS
existen 92 elementos naturales y 14 sintéticos.
tan sólo 27 forman parte de la materia viva.
Radicales Libres:
Fragmentos de moléculas o de átomo que no tiene saturado su octato periférico o que tiene e- en exceso son muy reactivos y tienen una vida muy corta.
Moléculas Orgánicas:
Compuestas por 4 elementos fundamentales: carbono, hidrogeno, oxigeno, y nitrógeno.
Compuestos Orgánicos: Lineales, cíclicos, ramificados, alifáticos, aromáticos.
Saturados e Insaturados: Función Química: Agrupación de átomos que dan siempre las mismas reacciones.
¿ Que es una medida ?
Es la comparación entre el valor establecido y un valor de referencia formada por unidad.
Longitud – Metro
Peso - Kg.
Masa - mol
Tiempo - Segundo
Temperatura - Kelvin
Intensidad de - Amperio
Corriente eléctrica
Polímero
Una molécula formada por muchas unidades estructurales iguales o diferentes puede tener 1 o 2 unidades repetidas.
Aminoácidos se encuentran en iones dipolares o anfolito.
Acido: donador H+
Base : Aceptor H+
Monosacáridos
Azucares Simples
De acuerdo a su No. De carbonos:
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
De acuerdo a su agrupamiento funcional:
Aldosas
Cetosas
Propiedades Químicas de los monosacáridos
Oxidación
En posición 1 acido adónico
En posición 6 acido adónico
Reducción: Ganancia de 2H Sorbitol
Fosforilación: Es el primer paso para la utilización de la glucosa por la célula. Incorporación de P
Aminacion: Incorporación del grpo NH2
Disacáridos:
Formados por 2 unidades de monosacáridos
Lactosa: Galactosa – Glucosa
Sacarosa: Glucosa – Fructosa
Maltosa: Glucosa - Glucosa
Glucólisis
El producto final es el lactato a partir de la formación de triosas, cada paso se lleva a cabo con 2 moléculas.
Sitio de la actividad de las enzimas glucólisis anaerobia.
Gluconeogénesis
Lactato Glicerol
Piruvato Glucosa
Aminoacidos Propionato
Enzimas
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