Lipidos - Resumen.

hormona

funcion

a-MSH (Hormona estimulante de los melanocitos)

Estimula a los melanocitos para que sintetizen la melanina

ACTH (hormona corticotropa)

Estimula las glándulas suprarrenales

oxitocina

Facilita el parto y la lactancia

Arginin-vasopresina

Concentra la orina y reduce su volumen incrementado la resistencia vascular periférica y a su vez la presión arterial.

TRH

Hormona liberadora de tiritropina

Péptidos vasos activos

Función

Angiotensina l

vasoconstrictore

Angiotensina ll

vasoconstrictor

Bradiquinina

Vasodilatador

kalidina

vasodilatador

Neurotransmisores peptídicos (endorfinas o encefalinas)

función

Leucion-encefalina

producen los mismos efectos que los analgésicos opiáceos derivados del opio

Metionin-encefalina

producen los mismos efectos que los analgésicos opiáceos derivados del opio

Lípidos provienen:

Compuestos que derivan de la esterificación y otras modificaciones de ac. Organicos monocarboxilicos (acidos grasos) y otros son  derivados por oposición y posteriore modificación isoprenoides. Compuestos derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno y posteriores modificaciones.

Funciones:

Energética: alto valor calórico de uso diferido, son de degradación aerobica (respiración)

Estructural: formación de membranas plasmáticas de los seres vivos.

Informativa: señales químicas como esteroides, protaglandinas, retinoides, leucotrienos,claciferoles,ect

Lípidos saponificables

Provienes de los acidos grasos y pueden ser esterificados o libres

Lip. De esterificación de ac grasos.

Nombre del lípido

clasificacion

estructura

funcion

Colesterol

Ciclopentanoperhidrofenantreno

NO SAPONIFICABLE

Trigliceridos

Grasas y aceites

Esterificación de ac.grasos

SAPONIFICABLE

Acido palmitoleico

Ac. Graso oleico (9)

Linoleico(6)

Linolenico (3)

Araquidónico (6)

Acido graso insaturado

Monoinsaturados presenta un doble enlace

C4        Butírico                

C6        Caproico

C8        Caprílico        

C10        Cáprico        

C12        Láurico        

C14        Mirístico

C16        Palmítico        

C18        Esteárico        

C20        Araquídico        

C22        Behénico        

C24        Lignocérico

Acidos grasos saturados

Pueden ser cis o trans

PUFAS:

Ac. A-linoleico

EPA

DHA

Ac.grasos polinsaturado

Ac.grasos esenciales

Ac.grasos omega

Presentan doble enlace

Reduce niveles de colesterol, previene infartos cardiovasculares, fromacion de tejido nervioso.

Eicosanoides:

Prostaglandinas

tromboxano

leucotrienos

Provienen de la oxigenación de los ac. Grasos esenciales 18-10

mediadores para el sistema nervioso central

- participan en procesos inflamación y de la respuesta inmune

Ceras

Lípidos neutro

Protectora, revestimiento

Lípidos anfipaticos

FOSFOLIPIDO

Fosfatidil colina o lecitina

Acido graso

Glicerina

Fosfato

colina

Abundante en la bicapalipidica de la membrana

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Fosfatidil etanolamida o cefalina

Acido graso

Glicerina

Fosfato

Grupo etanolamina

Presente en membrana celular

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

fosfatidilserina

Acido graso

Glicerina

Fosfato

Serina

Función estructural

Lípido anfipatico

Fosfolípido

Fosfatidilgliserol

Ac.graso

Glicerina

Fosfato

Fosfatidilglicerol

Función estructural

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Difosfatidilglicerol o cardiolipina

Ac.graso

Glicerina

2 G. fosfato

fosfatidilglicerol

Función estructural

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Fosfatidil inositol

Ac.graso

Glicerina

Fosfato

enositol

Función estructural

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Plasmalogeno de colina

2 g ac grasos

Glicerina

Fosfato y colina

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Fosfatidil inositol bifosfato

Ac.graso

Glicerina

2 G. Fosfato

enositol

Función estructural

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Lisolecitina

Ac. Graso

Glicerina

Fosfato

colina

Lípido anfipatico

FOSFOLIPIDO

Lisolefacina

Ac graso

Glicerina

Fosfato

aminoalcohol

Esteres de esfingosina

esfingomielina

Esfingomielina (doble enlace)

Ceramida

Fosfocolina

Ac graso

principales lípidos estructurales de las membranas del tejido nervioso, Participa en el impulso nervioso como aislante

Esteres de esfingosina

Esfinganina

Acido graso

Esfingosina de un enlace

Esteres de esfingosina

cerebrosido

Ceramida: ac graso unido por un enlace amida a una esfingosina

Mas un azucar

Es mas soluble

No fosfolipidos

Dodecil sulfato sódico (sds)

Cetiltrimetilamonio (C T A )

Caracteristicas d los lipidos

Son agentes tensoactivos: disminuyen la tensión superficial entre la fase acuosa y organica formando una emulsion

Terpenos (no saponificables)

Isopentenol

Geraniol

Farnesol

Escualeno

Retinol (vit:A) a-tocoferol (vit:E)

naftoquinona (vit K) betacaroteno (doble enlace, característica oxidante,cofactores enzimático)

ubiquinona plastoquinona (transportadores de Electrones, participan en la respiración y fotosintesis

De uso en la industria farmacéutica, cosmetológica. Aceites esenciales

Hormonas vegetales (giberelinas, ác. abscícico)

Ciclopentanoperhidrofentatreno

Lípidos esteroides:

Colesterol

Colestanol y corpostanol(molec precursoras del colesterol)

Fitoesterol y Fitiestenol saturado(colest vege)

Ciclopen.. + un hidroxilo en el C3 y un doble enlace 5 y 6)

Colesterol: formación en membrana plasmática (esencial)

Es una molecula precursona (sintetiza vit D y ac. Y sales biliares, hormonas y esteroides.

Hormonas obtenidas por colesterol

Cortisol

Aldosterona

Progesterona

Estrógenos

17-B estradiol

testosterona

Esterificación de acidos grasos

Lípidos

Unidades de isoprenoides

lipido

ciclopentanoperhidrofenantreno

Lípido

Acidos grasos y sus derivados

Grasas

aceites

Terpenos;

Moléculas de isoprenol unidas entre si formando cadenas y anillos, son estructuras hidrofobicas

Isopentenol

Geraniol

Farnesol

Escualeno

Retinol (vit:A)

a-tocoferol (vit:E)

naftoquinona (vit K)

betacaroteno

Lípidos esteroides

Colesterol

Colestanol

coprostanol

Lípidos neutro: Esteres de glicerol

Fosfogliceridos

Plasmalogenos

Esteres de esfingosina

Derivados de una ceramida

Esfingomielinas cerebriocido

Ceramida  Unaceramida se compone de un ácido graso unido mediante un enlace amida a una esfingosina

Ceramida (N-acil esfingosina)

Lípido neutro

Ceras

Eicosanoides

Prosaglandinas

Tromboxano

leucotrienos

Lípidos anfipaticos: CHOPN

Presentan un grupo fosfolípido (polar) y un grupo nitrogenado(apolar)

Fosfatidil colina o lecitina

Glicerol

fosfolipido