Lipidos simples

LÍPIDOS

Lipidos simples

-  Ésteres de ácidos grasos con diversos alcoholes; como grasas y ceras.

Grasas.-esteres de ácidos grasos con glicerol, en estado líquido se les conoce como aceite.

Ceras.- ésteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos de peso molecular más elevado.

Lípidos complejos

-Ésteres de ácidos grasos que contienen otros grupos químicos además de un alcohol y del ácido graso.

Fosfolípidos.- lipidos que contiene además de ácidos grasos y un alcohol, un residuo de ácido fosfórico. Con frecuencia tienen bases nitrogenadas y otros sustiotuyentes, por ejemplo los glicerofofolípidos el alcohol y glicerol y los esfingolípidos el alcohol es la esfingosina.

Glucolípidos.- también llamados glucoesfingolípidos, contiene un ácido graso ensfingiosina y carbohidratos.

OTROS.- lipoproteínas, sulfolípidos y aminolípidos.

Lípidos precursores y derivados

-Incluyen ácidos grasos, glicerol, esteroides, alcoholes diferentes al glicerol y los esteroles, aldehídos grasas cuerpos cetónicos, hidrocarburos, vitaminas liposolubles y hormonas.

Lípidos neutros

No poseen carga son el colesterol, acilgliceroles y los ésteres de colesterilo.

Ácidos grasos libres.- se encuentran sin esterificar generalmente con un número par de átomos de carbono.

Con Cadenas saturadas.- sin dobles enlaces terminan en –anoico; se pueden copnsiderar provenientes del ácido acético

Con Cadena insaturada.- con uno o mas dobles enlaces terminan en –enoico; se pueden subdividri en:

-Acidos monoinsaturados.- contiene  una doble ligadura

-ácidos poliinsaturados.- contiene dos o mas dobles enlaces

-Eicosinoides.- derivados de los ácidos grasos eicosapolienicos de 20 carbonos, comprenden a los prostanoides y leucotrienos. Los prostanoides comprenden a las prostaglandinas, prostaciclinas y tromboxanos.

Prostaglandinas.- actúan como hormonas locales en su síntesis intervienen dos hormonas principalmente, la ciclooxigenasa 1 y ciclooxigenasa 2 se sintetizan a partir de ácido araquidónico

Tomboxanos.- descubiertos en las plaquetas. Se sintetizan apartir de ácido araquidónico por enzimas COX-1 Y COX-2

Leucotrienos.- descubiertos en leucocitos se reconocen por la presencia de 3 dobles enlaces conjugados. Se forman apartir de ácido araquidónico por lipooxigenasa

PGE.- Estimula  adenilato cintasa que es AMP cíclico

PGF2.- Elevados niveles de cGMP

PGH sintasa.-  Inhibición de ciclooxigenasa

Tromboxano A2.- Induce agregación plaquetaria

PGF2a.- Inhibe la secreción de progesterona y regresión de cuerpo lúteo

PGF2a Y PGE2.-Induce aborto en segundo trimestre o induce la liberación del feto en caso de muerte del mismo y también la PGE2 secreta oxitocina para contracciones durante el parto además de estimular la angiogenésis y la progresión tumoral.

PGI2.- Usada para reducir riesgo de formación de coágulo sanguíneo

PGE1.- Vasodilatador se utiliza en clínica para mantener abierto el ductus arteriosus, en niños con cardiopatías congénitas (alprostadil) y para el tratamiento o prevención de la úlcera gastroduodenal (misoprostol).

Ligaduras cis.- la tiene la mayor parte de los ácidos grasos insaturados, esto les permite una consistencia menos dura.

Lípidos de membrana.- deben de ser líquidos a temperaturas amboentales, son mas insaturados que los lípidos almacenados.

Triacilgliceroles.- principal forma de almacenamiento de los ácidos grasos, los átomos de carbono 1 y 3 del glicerol no son idénticos. Dan transporte mas económico a la célula 40% de las necesidades energéticas animales y la mitad en órganos como hígado, corazón y músculo esquelético.

FOSFOLÍPIDOS

Principales constituyentes lípidicos de las membranas, el ácido fosfatídico es muy importante en la síntesis de triacilgliceroles y fosfolípidos pero no se encuentra en gran cantidad en los tejidos. Se subdividen en:

1.- ácido fosfatídico y fosfatidilgliceroles.- el ácido fosfatídico actua como precursor del fosfatidilglicerol el cual a su vez da origen a la cardiolipina que es el principal lípido de las membranas mitocondriales.

2.- fosfatidilcolina.- se encuentran en el plasmalema, son fosfogliceroles que contienen colina. Son los fosfolípidos mas abundantes en la membrana celular y constituyen la reserva mas importina de colina, esta se requiere como neurotransmior y para almacenar grupos metilo lábiles.

2.1 dipalmitil-lectina.- agente surfactante que impide la adherencia de debida a la tensión superficial, de las superficies internas de los pulmones, su ausencia causa el síndrome de insuficiencia respiratoria.

3.- fosfatidiletanolamina.-  también llemada cefalina difiere de las lecitinas solo en que la etanolamina reemplaza a la colina.

4.-  fosfatidilserina.-  contiene serina en lugar de etanolamina se encuentra en tejidos.

5.- fosfatidilinositol.-  es un precursor de segundos mensajeros .

6.- lisofosfolípidos.-  contiene solo un radical acilo, la lisolecitina que es importante en el metabolismo e interconversación de los fosfolípidos.

7.- plasmalógenos.-  se encuentran en cerebro y músculos, llegar a constituirhasta el 10% de los fosfolípidos del encéfalo y músculos. Semejan a los fosfatidiletanolamina pero poseen un enlace éter en el primer carbono en lugar de éster.

8.- esfingomielinas.- también se presentan en grandes cantidades en el encéfalo y tejido nervioso, contiene un ácido graso, ácido fosfórico, colina y un aminoalcohol la esfingiosina, no hay glcerol.

Ceramidas.- combinación de esfingomielina con un ácido graso esta estructura también se encuentra en los glucoesfingolípidos.

GLUCOLÍPIDOS(GLUCOESFINGOLÍPIDOS)

-Tienen importancia en tejidos nerviosos y plasmalema, los principales son glucoesfingolípidos, contienen ceramida y uno o más azúzares, los dos mas sencillos son la galactosilceramida y glucocilceramida

Gangliósidos.- derivados de la glucosil-ceramida, que contiene una o mas moléculas de ácido siálico.

ESTEROIDES

-Tienen un núcleo cíclico similar al fenantreno el cual se une a un anillo de ciclopentano. Si el compuesto posee uno o más grupos carbonilo y carboxilo se trata de un esterol y el nombre termina en –ol.

Colestreol.- precursor de ácidos biliares, hormonas suprarrenales, hormonas sexuales, vitamina D, sitosteroles del reino vegetal y algunos alcaloides. Se encuentran principalmente en células del tejido nervioso, pero es de mayor importancia en el plasmalema ubicado en las lipoproteínas, a menudo esta combinado con ácidos grasos como éster de colesterilo.

Ergosterol.- precursor de la vitamina D existe n vegetales y levaduras.

Coprosterol.- producto de  la reducción de las dobles ligaduras de los carbonos 5 y 6 del colesterol por las bacterias intestinales.

Poliprenoide.- comparten el mismo compuesto precursor que el colesterol aunque no son esteroides, en ellos se incluye la ubiquinona un miembro de la cadena respiratoria de la mitocondria y el dolicol un alcohol de cadena larga que toma parte de la síntesis de las glucoproteínas.

Perooxidación de lípidos.- es una fuente de radicales libres, puede causar cáncer, enfermedades inflamatorias, arterosclerosis y envejecimiento.

Cromatografía de capa fina.- es útil para identificar y separar ácidos grasos individuales también se puede con la cromatografía de gas líquido.

Lípidos anfipáticos.- pueden formar membranas micelas liposomas y emulsiones.

OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS

-se produce en matriz mitocondrial, los ácidos grasos son transportados en la sangre como ácidos grasos libres, este término se refiere a ácidos grasos sin esterificar.

Plasma.- se combina para ser transportados con la seroalbúmina y en la célula son adheridos por la proteína fijadora o Z.

Activación.- debe de hacerse mediante ATP que reacciona con las enzimas responsables de esta activación como la coenzima A y la enzima acil-CoA sintetasa. 

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