Macroeconomia PROYECTO

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FORMULACION DE PROYECTOS

Farly Juliana Delgado Rengifo

71120182021

UNIDAD  II

PROYECTO

28-Agosto -2022

Agosto, 2022

TABLA DE CONTENIDO

JUSTIFICACIÓN        3

DESARROLLO        4

Estudio de mercado:        4

Estudio de producto:        8

Estudio financiero:        9

CONCLUSIONES        11

REFERENCIAS        12

JUSTIFICACIÓN

En un mercado como el colombiano, la miel se relaciona en diversos tipos de usos que pasa de la gama de uso casero, a uso industrial, mismo que es empleado en diferentes tipos de usos como el medicinal, el de día a día y el farmacéutico e industrial.

Toda la gama de usos junto a las condiciones climáticas y geológicas del país permite que en este mismo se desarrollen diferentes tipos de proyectos apícolas, los cuales generan tanto réditos económicos a los mismos agricultores, como desde un enfoque de impacto sin intencionalidad, a la polinización de cultivos y ecosistemas aledaños. Todo esto aporta en la construcción y consolidación de un proyecto económico nacional, que considera otras áreas de impactos que van de la mano de la generación de un empleo más verde y que aporta a un producto considerado como materia prima junto a factores nacionales que le brindan un agregado que destaca la potencialidad de su riqueza natural.

DESARROLLO

Estudio de mercado:

De base el mercado de la miel de abejas tanto a pequeña y mediana escala, como artesanal, es de gran prospecto, asunto que no es menor dado el consumo que se identifica en el país. Comenzando, es necesario iniciar por una serie de datos generales que se irán profundizando a lo largo del presente estudio:

1. En el país se consumen 3838 toneladas de miel de abeja al año.
2. A 2019 existen aproximadamente 4.070 apiarios en Colombia, a lo que corresponden 135.117 colmenas de producción.
3. El rendimiento promedio por colmena es de 29 kilogramos.
4. El crecimiento del sector entre el 2012 a 2019 fue del 5% promedio anual.
5. El consumo per cápita de miel se sitúa en los 87 gramos por habitante.

Partiendo de estos datos, la aproximación sobre la producción en el país se distribuye en la región andina con una participación de producción del 49% en 12 departamentos, la región caribe con una participación del 31% junto a sus 8 departamentos productores y por último, la región Orinoquia con un 19% en sus 4 departamentos productores.

Teniendo en cuenta lo anteriormente mencionado, esta es la producción del país por departamento a 2019 y el incremento en el número de colmenas y producción por año.

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Ilustración 1. Producción por departamento – 2019 (Agricultura, 2020)

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Ilustración 2. número de colmenas y producción por año: 2010 – 2019 (Agricultura, 2020)

Es evidente cómo el departamento del Meta es el principal productor de miel, junto a departamentos como Antioquia, Sucre, Córdoba, Huila y Bolívar, destacando de la mano del aumento en las colmenas y producción año a año, el mercado en crecimiento que tiene la miel en Colombia.

Anclando el potencial de crecimiento del sector, es necesario contrastarlo con el aumento de las cifras de importación que ingresan al país, dando una primera aproximación hacia la visión de aumento en el consumo y oportunidad de negocio al interior del país.

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Ilustración 3. Importación por país: 2014 – 2019 (Agricultura, 2020)

Es evidente que, a pesar de aumentar la producción interna, la importación de miel también se considera un gran mercado que coincide en un ítem de caso con la producción del país y es el aumento en la demanda que está generando el mercado, todo esto anclado al requerimiento de subproductos que no será tema de estudio en este caso.

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Ilustración 4. Producción mundial: 2008 – 2017 (Agricultura, 2020)

Esta ilustración permite evidenciar que es una dinámica mundial el crecimiento internacional de demanda por miel de abejas, que si bien a pesar de estar al alza en unos estándares más conservadores a nivel internacional, a nivel nacional su crecimiento va en mayor aumento.

De lo internacional, se debe pasar a un escenario regional, el cual permite evidenciar la posición de Colombia frente a actores cercanos, destacando de esta manera el liderazgo que desarrolla Argentina, Estados unidos y México.

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Ilustración 5. Producción en América (Agricultura, 2020)

Cabe resaltar la oportunidad de desarrollo en este campo que tiene Colombia, ya que si bien no ejerce una fuerza de mercado tan representativa como lo es Argentina o México, su biodiversidad sí representa un valor agregado a la hora de fabricar subproductos de las abejas o miel de mayor calidad y beneficios nutrimentales como proteínas y minerales.

Por último, la aproximación monetaria permite terminar de consolidar la oportunidad de mercado que tiene la producción nacional, ya que de puede apreciar que el costo de producción promedio de kilogramo de miel de abeja vs la disposición de precio a pagar abre una brecha que permite concluir el incentivo que ha nacido en el consumir colombiano por pagar la miel de abeja y también permite evidenciar la capacidad de margen de negociación y rentabilidad capaz de desarrollar la industria nacional (Agricultura, 2020).

Teniendo en cuenta todo este panorama general acerca de la actualidad de la miel en el país, la entrevista para Portafolio en la cual el presidente de Fedeabejas, Fabio Díazgranados, declara que en Colombia solo se produce el 20% de lo que se consume en el país (Portafolio, 2019), termina de dar claridad sobre la demanda asegurada que existe en el país, y esto junto a un consumidor con mayor interés en consumir más productos más naturales y con mejores valores nutrimentales, da como resultado que en un país tan biodiverso como Colombia en el cual la cantidad de especies de arbustos y flores cuentan con tanta gama de minerales y nutrientes, la miel producida, cuente con un valor diferencial frente a la miel proveniente del mercado internacional.

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