Manual De Preparacion De Soluciones

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

MANUAL DE TÉCNICAS ANALÍTICAS

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

VERSION 1

CÓDIGO: M06-9544-020/04-12

CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

AÑO 2012

INDICE

1. INTRODUCCIÓN...………………………………………………………….. Pág.7

2. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………….. Pág.8

3. OBJETIVOS………………………………………………………………...... Pág.9

4. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES………………………………….…... Pág.10

4.1 Concentración....………………………………………………….……...… Pág.10

4.2 Concepto de mol………………..…………………………..……………… Pág.10

4.3 Concepto de mol……………………………………………..…...……….. Pág. 11

4.4 Concepto de ácidos y bases.……………………………………..………… Pág.12

4.5 Concepto de ácidos y bases……………………………………………….. Pág. 13

4.6 Determinación de la densidad por el método de la probeta........………....... Pág.14

5 MEDIDA DE CONCENTRACIÓN EN DISOLUCIONES..……...….…….. Pág.15

5.1 Molaridad………..………….…………………………...………………..... Pág.15

5.2 Molaridad……………………………..…………………………………… Pág. 16

5.3 Molaridad………………………………………………………………….. Pág. 17

5.4 Normalidad…………………………………….………………………....... Pág.18

5.5 Normalidad………………………………………...……………………… Pág. 19

5.6 Normalidad………………………………………………………………… Pág.20

5.7 Normalidad……………………………………………………..…………. Pág. 21

5.8 Normalidad…………………………………………...…………………… Pág. 22

5.9 Normalidad……………………………………………………………..… Pág. 22

5.10 Molalidad o Modalidad…………..…………………………………….... Pág.23

5.9 Molalidad o Modalidad………………………………….………………… Pág. 23

5.10 Porcentaje en masa o porcentaje (%m/m)…...…..……………………….. Pág.24

5.6 Porcentaje masa a volumen (%m/v)……………………………...………... Pág.24

5.8 Porcentaje volumen a volumen (%v/v)………………………….………… Pág. 24

5.10 Porcentaje volumen a volumen (%v/v)………………………...…………. Pag.25

5.7 Partes por millón: ppm…….……………………………………………..... Pág.26

5.8 Partes por billón: ppb……...………………………………………………. Pág.27

5.8 Fracción Molar X………….…………………………………………….…. Pág.27

5.10 Fracción Molar X……………………………………………………..….. Pág. 28

5.9 Azucares reductores totales en jugo.……………..………………………... Pág.29

5.10 Acidez volátil como ácido acético en el jugo……..….……………..…..... Pág.30

5.11 Contenido de amino nitrógeno libre en jugo …………………………….. Pág.31

6. PREPARACIÓN DE REACTIVOS………………………………….….… Pág.31

6.1 Etanol libre de aldehído.…………...……………………………………… Pág.32

6.2 Solución Buffer………………….………………………………………… Pág.32

6.3 Solución de Cloruro de Bario.……………………………………………... Pág.32

6.3 Solución de Cloruro de Bario………………………………………….….. Pág. 33

6.4 Solución de fucsina decolorisada…………………………………………... Pág.33

6.5 Solución de EDTA (0.01 M)...…...…………………………..………….. Pág.33

6.6 Solución estándar de Carbonato de Calcio (1mg/ml CaCO3)…………….. Pág.34

6.7 Solución de EDTA (0.025 M / litro)……………………………………..… Pág.35

6.8 Solución estándar de Calcio (0.025M / litro)……………………....……… Pág.36

6.9 Indicador de Negro de EriocromoT (0.5% w/v).…………………..……… Pág.36

6.10 Ácido Clorhídrico 6.34 M/L.………..……..……………..……………... Pág.36

6.11 Solución Inhibidora.…………………………………………………...… Pág.37

6.12 Solución de Fehling A (Solución de Fehling modificación Soxhlet)…... Pág.37

6.13 Solución de Fehling B (Solución de Fehling modificación Soxhlet)……. Pág. 37

6.14 Solución estándar de glucosa (2 mg/ ml)………………………………… Pág.37

6.14 Solución estándar de glucosa (2mg/ ml)…………………………………. Pág. 38

6.15 Ácido clorhídrico concentrado (HCl)…………………………………... Pág.38

6.16 Solución de plomo (Acetato de plomo neutro al 10 %)………………….. Pág.38

6.17 Solución de indicador de azul de metileno (1% w/v)…………….……… Pág.38

6.18 Solución de indicador de naranja de metilo (0.5 % w/v)………………… Pág.38

6.19 Indicador de fenolftaleina (1 % w/v)………………………………….… Pág.39

6.19 Indicador de fenolftaleína (1% w/v)……………………………………… Pág.40

6.20 Reactivo de Patton y Reed………………………………………………. Pág.41

6.21 Permanganato de potasio (0.01N & 0.02%w/v)…………………………. Pág.42

6.22 Solución de indicador de cromato de potasio……………………………. Pág.43

6.23 Solución de Yoduro de potasio al 20 %......…………………………...…. Pág.43

6.24 Solución de nitrato de plata 0.014 N (0.014 M).……………………….. Pág.43

6.25 0.014 N (0.014M) Solución estándar de Cloruro de sodio…..…………. Pág.43

6.26 Carbonato de sodio (0.1 N).……………………….……………………. Pág.44

6.27 Hidróxido de sodio (6 N). …………………………………………….…. Pág.43

6.28 Solución de hidróxido de sodio (0.1N).……………………..……………. Pág.43

6.28 Solución de hidróxido de sodio (0.1N)…………………………………… Pag.44

6.29 Solución de fosfato de sodio oxalato de potasio…………………..………Pág.44

6.30 Solución de Tiosulfato de Sodio 0.1N………………………………..….. Pág.44

6.31 Solución de indicador de almidón (1 % w/v)………...……………….….. Pág.44

6.32 Ácido sulfúrico (0.1N).……………….…………………………………. Pág.44

6.33 Solución de nitrato de plata - ácido nítrico.……………………………... Pág.45

6.34 Solución estándar de color para la determinación del tiempo de PP del AR y del AEN…………………………..………………………………………...…. Pág.45

6.35 Solución invertida estándar: 2.5 g/litro.….………………………………. Pág.45

6.35 Solución invertida estándar: 2.5g/litro…………………………………… Pág. 46

6.36 Equipo misceláneo.………………………………………………………. Pág.46

6.37 Dilución ……………………………………………………………..........Pág. 47

6.37 Dilución………………………………………………………………….. Pág. 48

10. Bibliografía…………………………………………………………........... Pág.49

INTRODUCCÓN

Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. En cualquier discusión de soluciones, el primer requisito consiste en poder especificar sus composiciones, esto es, las cantidades relativas de los diversos componentes.

Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan:

1. Su composición química es variable.

2. Las propiedades químicas de los componentes de una solución no se alteran.

3. Las propiedades físicas de la solución son diferentes a las del solvente puro: la adición de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullición y disminuye su punto de congelación; la adición de un soluto a un solvente disminuye la presión de vapor de éste.

OBJETIVO

Determinar las concentraciones de las soluciones utilizando análisis, físicos, químicos y matemáticos.

JUSTIFICACIÓN

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