Medicion Del PH

OBJETIVO

• Aprender el manejo adecuado de un potenciómetro

• Aprender a calcular valores de pH de suelo y agua

• Aprender a colectar muestras adecuadas para la determinación de Ph

INTRODUCCIÓN

Definición de pH: es el logaritmo negativo de la concentración del ión hidrógeno en una solución acuosa o el logaritmo del recíproco de la concentración de iones hidrógeno. El valor del pH es la acidez o alcalinidad de una sustancia expresada en términos de la relación entre la fuerza electromotriz (E) expresada en volts, entre un electrodo de vidrio y uno de referencia cuando se sumergen en el agua, y la fuerza electromotriz (Es) expresada en volts, entre los mismos electrodos cuando se sumergen en una solución reguladora de referencia. pH = - Log [H+] Acidez: es la capacidad cuantitativa del agua para reaccionar con los iones hidroxilos. Alcalinidad: es la capacidad cuantitativa del agua para reaccionar con los iones de hidrógeno. (1)

El pH es un factor muy importante, porque determinados procesos químicos solamente pueden tener lugar a un determinado pH.

El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres de hidrógeno (H+) en una sustancia, es un factor logarítmico; cuando una solución se vuelve diez veces más ácida, el pH disminuirá en una unidad. Cuando una solución se vuelve cien veces más ácida, el pH disminuirá en dos unidades. El término común para referirse al pH es la alcalinidad.

Debido a que todas la reacciones bioquímicas dependen en gran medida al pH es importante poder medirlo con gran exactitud.

Para medir el pH de una disolución podemos emplear dos métodos, en función de la precisión con que queramos hacer la medida:

• Para realizar medidas del pH que no necesiten ser muy precisas se utilizan unas sustancias llamadas indicadores, que varían reversiblemente de color en función del pH del medio en que están disueltas. Se pueden añadir directamente a la disolución o utilizarlas en forma de tiras de papel indicador (tabla inferior).

• Para realizar medidas exactas se utiliza un pH-metro, que mide el pH por un método potenciométrico. (2)

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