Mermelada de Pitaya

Mermelada de Pitaya

La producción pitaya es la única fuente de trabajo para los pobladores de esta región de la mixteca, dadas las condiciones de sequia que hay en la región, la venta de pitaya es una de la pocas actividades de las que pueden obtener algún ingreso.

Los productores de mermelada argumentaron que la idea de iniciarse en el negocio de la mermelada de pitaya surge a partir de la necesidad de obtener más dinero para la familia, los bajos precios que les pagaban por cada canasto de pitaya sin procesar era de aproximadamente 40 peso, lo cual era muy poco dinero. Ante esta situación, los productores de esta familia decidió agregarle valor al producto, iniciándose así en la producción de mermelada de pitaya y concentrados para agua, tomando recetas familiares para llevara a cabo la preparación.

Productores de flores y accesorios a partir de la hoja de maíz

Para el caso de este producto, la idea surge a partir de la necesidad de mantener alguna tradición entre los habitantes de la población. El equipo SIFE UTM, fue parte importante para impulsar la realización de esta actividad debido a que se tuvo que hacer un análisis previo de cual debía ser la actividad que se debía desarrollar. La elaboración de flores de hoja de maíz, fue la actividad que tuvo mayor aceptación.

Desarrollo de programas de apoyo educativos para niños en la ciudad de Huajuapan de León.

El desarrollo de este tipo de programas se da a partir de la necesidad de buscar nuevas herramientas que auxilien y mejoren el aprendizaje de los niños huajuapeños. En la actualidad se desarrollan estos programas y juegos educativos enfocados en diferentes materias que cursan los niños, por ejemplo las matemáticas, materia en la cual por general se tienen mayores deficiencias de aprendizaje.

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