Metabolismos Aerobico

Guía N°5

Laboratorio de

Bioquímica

CQU 310

METABOLISMO AERÓBICO

2013

VICERRECTORÍA

ACADÉMICA

INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

METABOLISMO AERÓBICO

OBJETIVOS

- Identificar la actividad de enzimas que participan en el metabolismo aeróbico,

como son la Succinato Deshidrogenasa y Citocromo Oxidasa, a partir de un

extracto enzimático de tejido animal.

- Identificar el efecto de sustancias inhibitorias sobre la actividad enzimática.

INTRODUCCIÓN

Las dos grandes vías del Metabolismo celular, catabolismo y anabolismo, están

necesariamente conectadas a través de moléculas con funciones muy definidas. Por

un lado las vías se conectarán a través de moléculas transportadoras de energía (ciclo

del ATP); pero además, existe una clara conexión con moléculas encargadas de la

transferencia de electrones. En las dos vías metabólicas se producen reacciones de

oxido-reducción: en las vías catabólicas, donde se realizan reacciones de oxidación,

los electrones se irán reduciendo; y en las vías anabólicas, las moléculas irán captando

los electrones de estas moléculas reducidas.

La principal molécula transportadora de energía es el ATP, y las moléculas

trasportadoras de electrones serán nucleótidos como el NADH y el NADHP.

Todas las reacciones del metabolismo están estrechamente relacionadas e

interconectadas de tal manera que la separación es más que nada, formal. Para

facilitar el estudio y la comprensión de las rutas metabólicas, el metabolismo se divide

clásicamente en varias etapas: tres para el catabolismo y tres para el anabolismo.

En particular las etapas del catabolismo son:

Etapa I: Comprende la digestión de las grandes macromoléculas o biopolímeros a sus

moléculas precursoras o monómeros.

ETAPA II Los monómeros se convierten en un reducido número de especies

metabólicas intermediarias más sencillas. Así, productos como monosacáridos, glicerol

y algunos aminoácidos se degradan hasta dar piruvato, molécula intermediaria de tres

carbonos, que posteriormente, rendirá una especie de dos carbonos: el grupo acetilo

del acetil CoA. En esta etapa se pueden destacar varias rutas metabólicas: por un

lado, la glucólisis, ruta por la cual la glucosa y otras hexosas se degradan a piruvato, y

posteriormente a acetil CoA a través de la descarboxilación oxidativa del piruvato, por

otro lado, cabría destacar el proceso de degradación de los ácidos grasos comúnmente

denominado beta-oxidación, que también acaba rindiendo acetil CoA en las

mitocondrias.

ETAPA III en esta última etapa, tanto el grupo acetilo del acetil CoA como

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