Metrología y sus aplicaciones
Enviado por Natalia Vivanco • 9 de Octubre de 2023 • Tareas • 958 Palabras (4 Páginas) • 32 Visitas
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INTRODUCCIÓN
Usted ha sido contratado como Jefe de Proyectos para la construcción de una fábrica de chocolates. Se le asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran: arquitecto, constructor civil, supervisores en terreno, ingenieros químicos y/o industriales, prevencionista de riesgos y operarios. Esta nueva planta tendrá una ubicación en terrenos desocupados en Lampa, donde anteriormente se emplazaba una empresa de fabricación de textiles. El terreno tiene una extensión de 4000 m2 y la construcción debe realizarse antes de un año y medio. Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:
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DESARROLLO
- Considerando que se debe comprar e importar un congelador desde Estados Unidos debemos tener en primera consideración el sistema que ellos utilizan para medir la temperatura, en este caso el sistema inglés basado en la escala Fahrenheit (°F). Dado que es requisito bajo el sistema de grados Celsius (°C) que el congelador opere entre los -25 °C y -10°C, debemos hacer la conversión de temperatura al sistema inglés.
Para transformar de °C a °F utilizaremos la fórmula🡪 T(°F)=1,8*T(°C)+32
T min=-25°C 🡪 T(°F)=1,8*(-25)+32 🡪 T(°F)=-45+32 🡪 T(°F)=-13 🡪 T min=-13°F
T max=-10°C 🡪 T(°F)=1,8*(-10)+32 🡪 T(°F)=-18+32 🡪 T(°F)=14 🡪 T max= 14°F
El congelador por importar debe trabajar a una capacidad de entre -13°F y 14°F. Adicionalmente, en Estados Unidos el voltaje utilizado es de 110 a 120 Volt lo que difiere del uso en Chile en donde utilizamos los 220 Volt, por lo que el congelador debe tener la capacidad de trabajar en ese voltaje y claramente se deberá comprar un adaptador para el tipo de enchufe y el nuevo voltaje.
Si nos ponemos a investigar tipos de congeladores que podrían cumplir con estos estándares y las medidas y sus características las traspasamos al sistema inglés obtendremos algo así:
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- Dado que en el enfriador se piden especificaciones en grados Kelvin debemos hacer la siguiente conversión:
°K=°C+273.15 🡪Por lo que debemos transformar los -10°C y los -25°C a °K (grados kelvin)
-25°C 🡪 °K=-25 +273.15 🡪°K= 298.15 ; -25°C 🡪°K= 248.15
-10°C 🡪 °K=-10 +273.15 🡪°K= 263.15 ; -10°C 🡪°K= 263.15
Para el correcto funcionamiento del enfriador debe estar entre -25°C y -10°C o entre 248.15°K y 263.15°K
UNIDAD DE MEDIDA | TIPO DE UNIDAD | PROCESO O ACTIVIDAD ASOCIADA |
4000 metros cuadrados (m2) | Área | Ubicación planta |
1 año y medio (1,5 años o 547,5 días) | Tiempo | Construcción Planta |
25 metros cúbicos (m3) | Volumen | Capacidad mezcladores |
80 kilogramos (Kg) | Masa | Capacidad balanza analítica |
"-25 (°C) a -10(°C) grados celsius | Temperatura | Capacidad congelador |
10 metros por 4 metros (m) | Longitud | Dimensiones mesa de empaque |
100 kilómetros por hora (Km/h) | Velocidad | Sensor velocidad camión reparto |
55 metros por segundo (m/s) | Velocidad | Máxima velocidad bomba mezcladora |
3200 revoluciones por minuto (rpm) | Velocidad | Potencia bomba mezcladora |
0,2 metros (m) o 20 cm | Longitud | Diámetro bomba mezcladora |
25 Kilogramos (Kg) | Masa | Peso máximo caja de almacenamiento |
8 Newton (N) | Fuerza | Fuerza aplicada a caja almacenamiento |
300 Joules (J) | Trabajo | Producción por lote de producto lácteo |
3 horas (h) o 180 minutos | Tiempo | Reloj digital para enfriado de la mezcla |
-10(°C) grados celsius | Temperatura | Máxima temperatura para enfriamiento |
2900 kilogramos (Kg) | Masa | Cantidad estabilizante para prueba piloto |
650 kilogramos (Kg) | Masa | Cantidad azúcar para prueba piloto |
3 años o 1095 días | Tiempo | Experiencia mínima del personal |
500 kilogramos (Kg) | Masa | Producción diaria de chocolate |
700 Mega Watt hora (MWh) | Electricidad | Capacidad eléctrica de la planta |
500 centímetros (cm) o 5 metros (m) | Longitud | Largo de oficinas directivas |
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