Nutricion Trompo De Los Alimentos

Nutrición: Grupo # 01 “Trompo de los Alimentos”

La Alimentación es una de las acciones de mayor importancia que afecta el bienestar de las personas de modo considerable, esta acción consiste en la obtención, preparación e ingestión de los alimentos.

La Nutrición es un conjunto de procesos a través de los cuales los seres vivos incorporamos, transformamos y utilizamos en nuestro organismo una serie de sustancias que recibimos del mundo por medio de los alimentos.

El Trompo de los Alimentos es el equivalente en Venezuela a la Pirámide alimentaria en la mayor parte del resto del mundo. Es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana. Ilustra cómo se clasifican los alimentos según el tipo de nutrientes que cada tipo de alimento aporta. Está dividido en 5 franjas y un guaral.

Franja amarilla: es el grupo de mayor importancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, está compuesta por los granos (caraotas, lentejas, etc.), cereales (maíz, trigo, arroz) tubérculos (papa, yame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dos raciones de estos alimentos solos o combinados en las comidas.

Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.

Franja azul: se encuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.

Franja gris: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, está constituido por las azucares.

Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las posiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.

El guaral del trompo: representa el agua y la actividad física en familia que garantiza un individuo sano.

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