Nutrición animal, formulas energía

ENERGIA Y FORMULAS

ENERGÍA

De la energía neta (673 kcal) de la glucosa, 450 kcal son en forma de ATP, por tanto, ¿los 233 kcal restante de energía de que son?

• E en forma de ATP→ 450 kcal 

• E en forma de calor→ 233 kcal

Energía bruta (EB)→ Energía presente en todo el alimento. Esta energía la da el calorímetro→ entrega el valor de energía contenida en todo el alimento.

• Energía contenida en todos los nutrientes de un alimento.

 • Se mide por un calorímetro

Fórmulas

Energía contenida en todos los nutrientes de un alimento. 

Energía digestible (ED)→ Energía contenida en el alimento que se pudo consumir y no se perdió en heces. Pérdidas por heces R// energía digestible

ENERGÍA DIGESTIBLE =ENERGÍA BRUTA -(MENOS) ENERGÍA  HECES

Energía metabolizable→ Es la energía que se absorbió en el animal y podrá ser metabolizada. Energía que queda luego de contarse las pérdidas por orina y metano R/ energía metabolizable

ENERGÍA METABOLIZABLE= 

ENERGÍA DIGESTIBLE-(MENOS)ENERGÍA metano-(MENOS) ENERGÍA ORINA

PÉRDIDA DE METANO EN MONOGÁSTRICOS DE 2-3%

PÉRDIDA DE METANO EN RUMIANTES ES MAYOR DE 8%

Energía Neta→Es la energía que queda luego del Incremento térmico y es la energía utilizada para la producción (carne, huevo, embrión, movimiento, leche)

ENERGÍA NETA = 

ENERGÍA METABOLIZABLE -(MENOS)INCREMENTO CALÓRICO

Incremento calórico → 25% de la ENERGÍA BRUTA consumida 

SEPIERDE CUANDO SE TERMOREGULARSE

PRODUCCION CALORICO = INCREMENTO TERMICO+ ENERGIA DE MANTENIMIENTO

ENERGÍA BRUTA DE LOS ALIMENTOS

SE VE LA PRESENTACIÓN DADA POR LA CASA COMERCIAL

TENER EN CUENTA QUE:

CARBOHIDRATOS APORTAN : 4,2% DE ENERGÍA KILOCALORÍAS POR GRAMO

LÍPIDOS APORTAN : 9,4% DE ENERGÍA KILOCALORÍAS POR GRAMO

PROTEÍNAS APORTAN:  5.7%DE ENERGÍA KILOCALORÍAS POR GRAMO

OJALA LA ENERGIA NO PROVENGA DE PROTEINA PUES SE GASTA MAS PERDIDA POR PROCESOS IDEAL CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS

Fórmulas

EM= ENp + ENm + IT 

EM= PC + ENp 

PC= IC+ ENm

REPASOOOOOOOOOOOOOO

Energía Bruta: EB→ Energía contenida en un alimento, de acuerdo con los nutrientes que presente el alimento.

Energía Disgestible: ED→ Se obtiene después de restar las pérdidas en heces. Para conocerla: Hacer pruebas de digestibilidad→ En rumiantes tiene una duración de 12 días, 7 días de adaptación y 5 días de medición→ se estima el consumo de MS del animal y la energía de las heces (kg MS de heces y la E de las heces)

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