Objetivo: Demostrar que la velocidad de reacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de enzima.
Enviado por mimibv • 27 de Mayo de 2018 • Informes • 297 Palabras (2 Páginas) • 141 Visitas
Objetivo: Demostrar que la velocidad de reacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de enzima.
Resultados:
*Haciendo uso de la Curva tipo de azucares reductores obtenida en la sesión pasada, se interpolo la concentración que había en cada tubo dependiendo de la absorbancia obtenida en esta práctica. Posteriormente se calculó la velocidad en cada tubo haciendo uso de la fórmula:
v°=[pic 1]
Donde t corresponde a 5 min y 2 el no. de
|productos formados. Por lo tanto:
V°=[pic 2]= 7.2x10-8
tabla 1. concentración enzima
tubo | [E] Mg | A | [AR] x10-6 mmol | V° (x10-6) |
1 | 1 | 0.088 | 0.72 | 0.072 |
2 | 2 | 0.199 | 1.7 | 0.17 |
3 | 3 | 0.276 | 2.4 | 0.24 |
4 | 4 | 0.285 | 2.7 | 0.27 |
5 | 5 | 0.899 | 7.75 | 0.775 |
(Se anexan Gráficas obtenidas
correspondientes a la Velocidad calculada)
Discusión:
Mediante la gráfica trazada con los datos obtenidos (gráfica 1. velocidad-[E]), se observa una línea con pendiente positiva, lo cuál indica que si se incrementa la concentración de la enzima se formará una mayor cantidad de producto por unidad de tiempo, el incremento en la velocidad de reacción es directamente proporcional al incremento en la concentración de la enzima, en la gráfica 1 se observan puntos que están fuera de la línea de tendencia ésto se debe a errores cometidos durante el desarrollo práctico, podría ser por que la medición de cada reactivo utilizado fue erróneo o porque los intervalos de tiempo utilizados no fueron los adecuados.
Si se sometiera a tiempos más largos, la pendiente dejaría de ser lineal. Esta caída de la velocidad de reacción se debería a la disminución de la concentración de sustrato.
Conclusiones:
- La velocidad de una reacción catalizada enzimáticamente es directamente proporcional a la cantidad de enzima.
- Cuando el sustrato está en exceso, la concentración es directamente proporcional a la velocidad.
- La relación es directamente proporcional sólo cuando la concentración de sustrato es mucho mayor que la concentración de la enzima, es decir, siempre y cuando la cantidad de sustrato no sea limitante, es decir, que el sustrato no llegue a agotarse.
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