EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
Enviado por Lucero1234876 • 12 de Mayo de 2016 • Informes • 535 Palabras (3 Páginas) • 989 Visitas
EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
Introducció
La acción del doble de moléculas de enzima bajo las condiciones adecuadas actuaran de manera independiente en solución para transformar el doble de sustrato que una sola molécula de enzima lograra en un tiempo determinado, asi que la velocidad es directamente proporcional a la concentración de enzima, y se expresa: [pic 3]
Objetivo
Demostrar que la velocidad de la reacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de enzima.
Resultados
Tabla1. Efecto de la concentración de enzima sobre la velocidad de reacción
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Absorbencia (A) | 0.274 | 0.496 | 0.750 | 0.521 | 1.136 |
Azúcar reductor (𝜇moles) | 2.728 | 4.645 | 6.839 | 4.861 | 10.172 |
Velocidad (Unidades de Invertasa) | 0.272 | 0.464 | 0.683 | 0.486 | 1.017 |
Concentración de enzima (𝜇g/2 mL) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Cálculos
De acuerdo a la ecuación de la recta, resultante de nuestra curva tipo de azúcares reductores, se pudo calcular la concentración del azúcar reductor interpolando con los valores de absorbencia obtenidos en esta práctica.
Tubo 1
Ecuación de la recta y= 0.1158x – 0.0421
Donde “y” corresponde a nuestros valores de absorbencia y “x” es nuestro valor de concentración a calcular:
Despejando obtenemos x= [pic 4]
Sustituyendo x= = = 2.728 moles[pic 5][pic 6][pic 7]
Con el valor de la concentración del azúcar reductor se calculó la velocidad en unidades de Invertasa siguiendo la siguiente fórmula:
[pic 8]
Donde el tiempo corresponde a los 2 productos formados de la sacarosa (glucosa y fructosa) multiplicados por los 5 minutos en los que se llevó a cabo la reacción.
[pic 9]
Para calcular la concentración de la enzima se usó la siguiente fórmula:
= [pic 10][pic 11]
[pic 12]
...