EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMAS SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
Enviado por Sam Miranda • 29 de Octubre de 2021 • Informes • 456 Palabras (2 Páginas) • 134 Visitas
[pic 1]INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
Escuela Nacional de Ciencias Biológicas[pic 2]
Laboratorio de Bioquímica General
LA PRACTICA No 6.2 EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMAS SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN.
Grupo: 4QV2 Sección 5
1.-Introducción: Aumentar la concentración de la enzima acelerará la reacción, siempre que se disponga de sustrato al cual unirse. Una vez que todo el sustrato esté adherido, la reacción deja de acelerarse, puesto que no hay algo a lo las enzimas adicionales se puedan unir. El primer objetivo que debe cumplirse en la caracterización de una enzima es asegurarnos que existe una relación lineal entre la concentración de enzima presente en una muestra y la velocidad de la reacción catalizada por la misma, a una concentración de sustrato dada. De forma general, la velocidad de una reacción catalizada enzimáticamente es proporcional a la cantidad de enzima en la mezcla de ensayo, según:
[pic 3]
2.- Objetivo:
- Observar como la concentración de enzima, modifica la velocidad de reacción.
- Construir la gráfica de concentración de enzima vs la velocidad de reacción.
- Analizar el comportamiento de la curva obtenida.
3.- Resultados:
Testigo | Tubo 1 | Tubo 2 | Tubo 3 | Tubo 4 | Tubo 5 | |
Absorbencia | - | 0.267 | 0.496 | 0.764 | 1.050 | 1.3481 |
Azúcar reductor µM | - | 2.41 | 4.24 | 6.37 | 8.64 | 11.01 |
Velocidad (unidades de invertasa) | - | 0.241 | 0.424 | 0.637 | 0.864 | 1.101 |
Concentración de enzima | - | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
La ecuación de la recta se obtuvo de la curva tipo y es la presentada a continuación
[pic 4]
En dónde se despejo x para obtener la cantidad en µM de azúcar reductor, mientras que los valores de absorbencia de cada tubo son sustituidos en la variable y.
[pic 5]
[pic 6]
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