Obtención De Bioplástico A Partir De Almidón De Maíz

Plásticos

El plástico tradicional está compuesto por un polímero denominado polietileno, sintetizado a partir del petróleo por la industria petroquímica. La difícil biodegradabilidad de los plásticos derivados del petróleo ha llegado a convertirse en un problema, pues genera daños al planeta desde el proceso de su fabricación (los gases que emiten las petroleras y las diferentes fábricas productoras de éste), además, al ser éstos la base de la mayoría de los productos de consumo, hace que se genere en altas cantidades, y se convierten en residuos de difícil degradación, ya que pueden tardar de 100 a 1000 años en desaparecer.

Bioplástico

El bioplástico es un material polímero, el cual se fabrica a partir de recursos renovables de origen natural, como el almidón o la celulosa. Para crear un bioplástico, se buscan estructuras químicas que permitan la degradación del material por microorganismos, como hongos y bacterias. Los bioplásticos pueden degradarse en un período de tiempo asumible (entre semanas y meses), siempre que se les den las condiciones para que esto ocurra.

Ventajas

 Es un material de fácil descomposición, lo cual es muy favorable para el medio ambiente.

 Tiene la misma rigidez y resistencia que el plástico convencional.

 Se obtiene de productos orgánicos, como el maíz y la papa, los cuales son productos básicos en la alimentación nicaragüense.

Conceptos básicos.

 Monómero:

Un monómero (del griego mono, uno; y meros, parte), es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros.

 Polímero:

Los polímeros (del griego poly, muchos; y meros, parte, segmento), son macromoléculas, generalmente orgánicas, formadas por la unión de moléculas más pequeñas, llamadas monómeros.

 Polimerización:

La polimerización es un proceso químico por el que los reactivos, monómeros (compuestos de bajo peso molecular) se agrupan químicamente entre sí, dando lugar a una molécula de gran peso, llamada polímero.

Almidón

El almidón es un polisacárido (es decir, un polímero cuyos monómeros constituyentes son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos), de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Estas son dos moléculas, que son carbohidratos complejos, se componen de largas cadenas de moléculas de glucosa.

Cómo se obtiene el ácido poliláctico o PLA

El almidón es un polímero natural. Se trata de un tipo de hidrato de carbono constituido por moléculas grandes que la planta sintetiza durante la fotosíntesis y le sirve como reserva de energía. Cereales, como el maíz y tubérculos, como la papa, contienen

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