Operaciones combinadas. Química Orgánica

TEMA: Química Orgánica

GENERALIDADES

Es la ciencia que estudia la estructura y propiedades de los compuestos del carbono que constituyen principalmente a la materia viva, su aplicación a la industria y desarrollo tecnológico.

Se le define como la química de los compuestos del carbono, esto es por que en toda molécula de un compuesto orgánico existe el carbono como un elemento indispensable.

Frecuentemente viene acompañado del nitrógeno, hidrógeno y oxigeno a los cuales se les llama:

Elementos Organógenos

También a veces lo acompañan en forma secundaria elementos como el cloro, bromo, yodo, azufre y fósforo.

Se exceptúa a los compuestos: CO, CO2, CO3 (carbonatos), ferrocianuros, etc que contienen carbono pero forman parte de la química inorgánica.

DESARROLLO HISTÓRICO DE LA QUÍMICA ORGÁNICA

Antiguamente la química se dividía en inorgánica o mineral y en orgánica denominada así porque se encargaba del estudio de los compuestos elaborados dentro de los organismos vivientes (animales, plantas). Se sabe que los hombres del antiguo Egipto (4241 AC) ya usaban sus sustancias de naturaleza orgánica, que aplicaron principalmente a la técnica de cosmetología y como preservantes para embalsamar sus cadáveres.

Los antiguos Griegos del Siglo V a.de.C conocieron también las propiedades de algunas sustancias orgánicas, a si supieron extraer la CICUTA de la plata del mismo nombre, veneno mortal que era dado Alos condenados a muerte ( caso del filosofo SÓCRATES).

Las culturas del Perú antiguo emplearon también sustancias orgánicas en forma de pigmentos, tintes y colorantes que aplicaron en su cerámica como motivos cromáticos, caso de los hombres de Nazca (300 – 1000 d.C) los Paracas usaron además eficaces mordientes en sus tejidos, que aun conservan sus hermosos colores y bálsamos en la momificación de sus difuntos. En la época de la Alquimia (periodo del Siglo IV – XVI d.de.C) si bien la búsqueda de la “piedra filosofal” y el “elixir de la vida” no tuvo éxito, en este intento se desarrollaron procesos de laboratorio paro lo químico orgánico como: fermentación, calcinación, destilación, filtración, etc.

A  comienzos del Siglo XIX tiene auge la teoría  vitalista, la cual sostiene que todo compuesto orgánico es sintetizado imprescindiblemente en un organismo vivo, poseen así si una “fuerza vital” esta corriente es liderada por el sueco Juan Jacobo Berzelius (1779 – 1848).

En 1828 el químico Alemán Friedrich Wholer (1800 – 1882) pone fin a la teoría vitalista, ya que logra sintetizar un compuesto orgánico a partir de otro inorgánico.

A partir de esta síntesis, la química orgánica inicia un acelerado desarrollo.

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

El número de compuestos orgánicos excede considerablemente al numero de compuesto inorgánico.

En los compuesto orgánicos prevalece el enlace covalente y en los compuestos inorgánicos el enlace iónico .

Los compuestos orgánicos son generalmente insolubles en el agua, debido a su baja polaridad .

Los compuestos orgánicos son sensibles el calor, es decir se descomponen fácilmente, en cambio los compuestos inorgánicos  son resistentes al calor.

Los compuestos orgánicos, en solución, por lo general no conducen la corriente eléctrica, los compuestos inorgánicos, en solución, por lo general conducen la corriente eléctrica ( electrolitos).[pic 3]

Los compuestos orgánicos presentan el fenómeno de isomería, una formula puede corresponder  a dos o incluso a miles de compuestos, los compuestos inorgánicos no presentan el fenómeno de isomería, una formula que corresponde a un solo compuesto.

Actualmente se conocen aproximadamente3000 000 y cada año se sintetizan cerca de 100000 nuevos compuestos orgánicos mientras que actualmente se conocen cerca de 100000 compuesto inorgánicos.  

PROBLEMAS PARA LA CLASE

1. En un compuesto orgánico:

1. Anhídrido carbónico (CO2)
2. Sal de cocina (Na cl)
3. Ácido muriático (Hcl)
4. Vinagre (CH3 COOH)
5. Leche de magnesia (Mg  (OH)2)

1. Estudio compuestos orgánicos:

1. Aristóteles
2. Túpac Amaru
3. Jacobo Berzelius
4. Saens peña
5. Miguel ángel

1. Compuesto orgánico, empleado como desinfectante, insecticida y como preservante de tejidos naturales contra la polilla:

1. Antraceno
2. Naftaleno(naftalina)
3. Benceno
4. Tolueno
5. Fenol

1. Primer compuesto orgánico sintetizado en laboratorios :

1. Planta del cual se extrae un veneno mortal:

1. Utilizaron compuestos orgánicos como preservantes para embalsamar sus cadáveres:

1. Se encuentra en todos los seres vivos:

1. Friedrich Whöler, nació en:

1. Juan Jacobo Berzeliuz lidero la corriente de la:

1. Teoría atómica.
2. Teoría ondulatoria de la luz.
3. Teoría “de la fuerza vital”.
4. Teoría cosmozoica.
5. Teoría de evolución de las especies.

1. Sintetizo la  urea, por primera vez en el laboratorio

1. Louis Pasteur
2.  Jorge Gonzales
3. Federico Whöler
4. Jhon Dalton
5. Rutherford

1. No es un compuesto orgánico:

1. Sulfamida
2. Esteroide
3. Insulina
4. Cortisona
5. Ácido nítrico

1. Es un fusión  orgánica:

1. Oxido
2. Alcohol
3. Sal oxisal
4. Hidruro
5. Ácido hidrácido

1. Es un producto industrial de la química orgánica:

1. Son elementos organógenos:

1. C,N,K,Na
2. C,H,O,N
3. C,B,D,E
4. Cl,Br,I,F
5. Mg, Na, K, Ca

1. La urea fue sintetizada a partir de:  

1. Cianato de amonio.
2. Sulfato de calcio.
3. Carbono de potasio.
4. Nitrato de cúprico.
5. Ácido úrico.

CLAVES

[pic 4]

[pic 5]

La juventud no es un tiempo de la vida, sino es un estado del espíritu

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