PERU AGROINDUSTRIAL.

SITUACION DE LA AGROINDUSTRIA NACIONAL

PERÚ AGROINDUSTRIAL

ING. JOAQUIN HERNANDEZ GARCIA

NUESTRO PAIS EL PERU

PERU .-País que limita al norte con Ecuador y Colombia, este con

Brasil, sureste con Bolivia, sur con Chile y oeste y suroeste con el

océano Pacífico.

La superficie total, islas incluidas, 1.285.216 Km2. Es el tercer país más

grande de América del Sur, después de Brasil y Argentina

Alrededor del 45% de los habitantes del Perú son indígenas; el 37%

mestizos, mezcla de blanco (principalmente español) e indígena; 15%

son descendientes de europeos. Existe también una población negra y

mulata originaria de África, y una importante población de origen

asiático, principalmente de japoneses y chinos 3%.

Perú tenía una población de 29.949.639 habitantes en 2010, con una

densidad de 27 hab./Km2. Sin embargo, la distribución es

desequilibrada: alrededor del 50% de la población habita en la región de

La Sierra, el 40% en La Costa y sólo el 10% en La Selva

ANTECEDENTES DE LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU DE LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU

La Agroindustria en el Perú ha retomado importancia en los últimos años,

después de haber soportado severas crisis económicas y políticas:

•

Reforma agraria 1969

•

Política agraria exportadora. promoción y protección inversiones

privadas nacionales y extranjeras.

•

Ampliación de la frontera agrícola es susceptible a la explotación y

demandara nuevos recursos tanto en semillas, abonos, maquinarias

equipos de riego, asesorías y formación técnica al sector productivo,

transformador y comercializador, para un mejor aprovechamiento

De los recursos agroindustriales.

Nuestro país presenta muchas ventajas favorables en el sector

agroindustrial frente a los competidores regionales como son las

condiciones climáticas, la alta productividad de la tierra, la producción en

contra estación, la cercanía de mercado septentrionales y las ventajas

arancelarias por la sustitución de plantaciones de coca.

SITUACIÓN ACTUAL ACTUAL

PRODUCCIÓN

Los productos más exportables en estos últimos

años son: Flores de Marigold (128.5%),

Orégano (58.6%), Quinua (49,7%), Vid (26,4%),

Mango (22,8%), Limón (22,3%) y Cebolla

(21,3%). Este incremento en la producción se

debió a los buenos suelos y climas que se

presentaron durante este periodo. Sin embargo

los productos tales como el algodón, cacao,

cochinilla, caña de azúcar, olivo, naranja y otros

bajaron en sus niveles de producción debido a

la presencia de enfermedades y plagas por

variación de humedad y temperatura, que

adicionalmente ocasionan pérdidas en la

floración y fructificación.

EMPLEO

La agroindustria es un sector principalmente

demandante de mano de obra, actualmente el 37%

de la población económica activa (PEA), la

mayoría de las empresas que están destina al

sector de la agroindustria presenta a trabajadores

no calificados y no poseen una buena calificación a

esto se une un mal pago a sus servicios teniendo

una mala calidad de vida en estos trabajadores.

EXPORTACIÓN

La exportación de los productos agrícolas años

pasados en el Perú ha estado basada en los

productos tradicionales tales como el algodón,

azúcar, café. Pero en la actualidad se logra

mediante la Ley de Preferencia Arancelarias

Andinas (ATPA. Este programa permite el ingreso

de mas 6 100 productos del área Andina con

exoneración arancelaria 0%, lo mismo Europa a

través de su programa (SGP) Sistema General de

Preferencia Arancelarias, permite el ingreso libre

de productos Agroindustriales, lo mismo Japón

permite la entrada de productos agroindustriales

tales como agrícola, pesquero, manufactureros y

mineros con reducción y exoneración de aranceles.

POTENCIAL DE TIERRAS AGRÍCOLAS EN EL PERÚ

(Millones de hectáreas)

REGIÓN ÁREA TOTAL USO

POTENCIAL

USO ACTUAL USO ACTUAL %

COSTA

SIERRA

SELVA

TOTAL

13,6

39,2

75.7

128.5

1.6

1,5

4,6

7,7

0,8

1,4

0,4

2,6

49,5

93,3

9,6

33,8

FUENTE: Ministerio de Agricultura

CLIMAS

Nuestro Perú es virtuoso, cuenta con 84 de las 104

zonas de vida del planeta y con 85 de los 120

microclimas existente en el mundo, estas condiciones

climáticas permiten reunir una gran diversidad de

ecosistemas, fauna y flora que constituyen un gran

potencial de riqueza, la agroindustria tiene un campo

abierto para el desarrollo favoreciendo la gama de

alimentos. El Perú dispone aproximadamente 4,9

millones de hectáreas para cultivos intensivos y 2,7

millones de hectáreas para cultivos permanentes. El

grueso de la actividad agroindustrial se encuentra en la

costa siendo esta un franja de 1 800 Km. Y un ancho que

fluctúa entre los 40 a 200 Km. Con una precipitación de

los 40 mm. Promedio. Teniendo una temperatura

fluctuante entre los 14°C a 30°C

PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN

TRADICIONALES

CAFÉ.-La producción de café perteneciente a la selva alta: Cuzco, Cajamarca, Amazonas,

así como Ayacucho, Puno, Junín, Pasco y Piura, siendo la época de cosecha entre los

meses de febrero a octubre con mayor concentración de abril a junio, la selva cuenta con un

potencial de 1,7 millones de hectáreas aptas para el cultivo de café, constituye y concentra

el 78% de las exportaciones nacionales totales.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, Alemania, Japón, Holanda, Canadá, Corea del Sur y mercados de Europa.

ALGODÓN.-La producción de algodón principalmente es del la costa: Piura, Ica,

Lambayeque, Tacna la época de cosecha entre los meses de Febrero a Abril con mayor

concentración de Marzo cuenta con un potencial de 1,7 millones de hectáreas aptas para el

cultivo de algodón, constituyendo y concentra el 78% de las exportaciones nacionales

totales.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, China, Italia, Alemania, Países de América Latina y Corea del Sur.

AZÚCAR.-La azúcar posee una alta productividad dadas a las características del clima y

tierra que posee la costa Peruana, sin embargo medidas de índole política han sumido a

esta industria en una crisis generalizada obligando a importar 77 millones de dólares por la

falta de oferta.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, Chile.

NO TRADICIONALES TRADICIONALES

HORTALIZAS

ESPÁRRAGO.-Es el principal producto de exportación agroindustrial del Perú,

mostrando un producto sostenido las zonas de producción son: Virú, Chimbote,

Pisco, Trujillo, Ica, Huacho y Chincha.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, Francia, Alemania, Dinamarca, España, Reino Unido y otro

CEBOLLA. –

Se cultivan durante todo el año en los valles de Arequipa, Junín, Valle

del Mantaro y Ayacucho. presenta una debilidad al no poseer las hectáreas

disponibles para su producción, la producción sudamericana representa el 6.7% de

la producción mundial, en el ámbito de Sudamérica es el quinto país productos

después de Brasil, Argentina, Chile y Colombia.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, Alemania, Japón, Ecuador y Colombia.

TOMATE.-La producción abarca todo el año siendo un factor importante para la

agro exportación, siendo las zonas más productivas: Ica, Lima, Arequipa, La

Libertad, Tacna, Lambayeque, Cusco y Piura. Actualmente se exportan 360,000

toneladas al año.

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos, Italia, Inglaterra y Brasil.

ACEITUNAS.-Se cultivan en las zonas de Tacna, Ica, Moquegua y Arequipa.

Siendo su periodo de cosecha de mayo a septiembre, siendo de enorme calidad, en

el valle de Azapa (Chile), usa gran cantidad de aceitunas del Perú con nombre de

esta marca comerciándolo en el mercado

Principales mercados de Exportación:

Estados Unidos,

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