PRACTICA 2

PRACTICA 2

“ANALISIS CUALITATIVO DE LAS SUSTANCIAS ORGANICAS”

Competencia: Reconocer las propiedades que caracterizan a los compuestos orgánicos y permiten distinguirlos de los compuestos inorgánicos.

Introducción:

El interés por los compuestos orgánicos es muy antiguo. Cada uno de nosotros hemos oído hablar de carbohidratos, lípidos, proteínas, hormonas, etc. Estas estructuras químicas son base de nuestra alimentación y metabolismo.

Las medicinas, las pinturas, los productos de limpieza, etc., son el resultado de muchas reacciones orgánicas que iniciaron con la obtención de la urea a partir de cianato de amonio, (todo un avance en la síntesis de compuestos orgánicos a partir de sustancias inorgánicas).

Es importante reconocer que el tipo de enlace que presentan las sustancias orgánicas permite que tengan diferentes propiedades de solubilidad y miscibilidad en sustancias inorgánicas. Así también una densidad que depende del acomodo molecular de la estructura carbonada.

Enlace en los compuestos orgánicos: En los compuestos orgánicos predominan los enlaces COVALENTES ya que se comparten electrones entre los enlaces carbono-carbono, el hidrógeno, el oxígeno y los halógenos.

Análisis Cualitativo: La investigación cuantitativa es aquella en la que se recogen y analizan datos cuantitativos sobre variables.

La investigación cualitativa evita la cuantificación. Los investigadores cualitativos hacen registros narrativos de los fenómenos que son estudiados mediante técnicas como la observación participante y las entrevistas no estructuradas.

La diferencia fundamental entre ambas metodologías es que la cuantitativa estudia la asociación o relación entre variables cuantificadas y la cualitativa lo hace en contextos estructurales y situacionales.

Materiales:

Gradilla con 10 tubos de ensaye

Pinzas para tubo de ensaye

Tapón de hule mono horadado

Tubo de desprendimiento

Conexión de vidrio en L

Manguera de hule

Caja de cerillos

Trapo o franela

Rollo de papel higiénico

Capsula de porcelana

Mechero bunsen

Reactivos:

Acido acético (C2H4O2)

Acetona (C3H6O)

Éter de petróleo

Alcohol etílico (C2H6O)

Formaldehido (CH2O)

Cloroformo

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